毛尖茶葉煮過還能喝嗎

九峰毛尖用熱水直接沖泡就可以，不需要煮茶的。

喝茶人人都會(huì)，但要沖泡得好喝，掌握茶葉的沖泡技巧也不是人人都懂，同樣質(zhì)量的茶葉，如用水不同或技術(shù)不一，泡出來的茶湯會(huì)有不同的效果，那么如何沖泡毛尖呢?其關(guān)鍵點(diǎn)是什么? 毛尖是我國的名茶之一，沖泡時(shí)香氣濃郁，品飲之時(shí)神清氣爽，之后回甘持久。毛尖根據(jù)品級(jí)有不同的沖泡放法，優(yōu)質(zhì)毛尖頭道苦二道甜，并且耐泡，一般沖泡3~5道尚有較濃的熟果香，而劣質(zhì)的毛尖最多泡2次。毛尖投茶量可用1:50的比例。水溫85℃，浸泡時(shí)間為3~5分鐘。采用的是上投法。

毛尖茶放時(shí)間長了可以喝嗎?

信陽毛尖是綠茶里的極品，信陽毛尖存放一年得看你是咋樣存放的，我家存放的信陽毛尖存一年還好的很，我家一般每年春天都會(huì)要買十五斤的信陽毛尖春茶，好幾千塊錢的茶，所以保存是必須要用心的，我要用好幾層加厚的塑料袋把茶葉裹嚴(yán)實(shí)，再放進(jìn)冰箱里面強(qiáng)凍起來，這樣來年茶就不會(huì)出問題了。

喝毛尖茶用洗茶嗎

沖泡毛尖后不要蓋蓋子蓋5秒就行，這樣泡出的茶才不苦。

沖泡毛尖的技巧：

　　步驟一：取開水壺，往透明玻璃杯中沖人約占杯容量1/3的熱開水進(jìn)行燙杯，燙杯的作用是可以溫杯和進(jìn)一步潔杯。

　　步驟二：沖泡都勻毛尖茶葉宜用80℃左右的水，在燙洗了茶杯之后，我們不用蓋上水壺壺蓋，而是敞著水壺，讓水壺中的開水隨著水汽的蒸發(fā)而自然降溫。

　　步驟三：投入3-5g左右的都勻毛尖茶葉，置入溫?zé)岬目毡?，輕搖杯身可聞干茶中濃郁的火香味。沖泡都勻毛尖，茶葉與水的比例大致為1：50，即每杯投都勻毛尖茶葉3克左右，沖水150毫升。投茶量可根據(jù)個(gè)人濃淡喜好適量增減。

　　步驟四：將80°C左右的新鮮開水，注入杯身1/4處，搖杯潤茶3-5秒，觀茶聞香。

　　步驟五：提高水壺，讓水由高處向下沖去，并利用手腕的力量，將水壺由上向下反復(fù)提舉三次，這一動(dòng)作被稱之為“鳳凰三點(diǎn)頭”。

　　步驟六：毛尖素以”干茶綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃”的”三綠三黃”特色著稱。所以特級(jí)的都勻毛尖成品毛尖茶品質(zhì)潤秀，香氣清鮮，滋味醇厚，回味甘甜。

毛尖茶可以煮著喝嗎

毛尖可以煮奶茶，一般茶葉都能拿來煮奶茶，這個(gè)并沒有什么限制。只是毛尖茶葉煮奶茶可能沒有紅茶那么香，這個(gè)也是看個(gè)人口味。有些人就喜歡綠茶煮奶茶，甚至也有些拿烏龍茶煮奶茶都有。這個(gè)并沒有茶葉上要求。

01、毛尖茶葉可以配牛奶煮成奶茶

用毛尖煮奶茶的人一般是喜歡比較淡一點(diǎn)口味，純牛奶就是一個(gè)非常好的選擇。奶味淡，配上毛尖煮成奶茶，既有茶香味也有奶香味。純牛奶味道淡一些就不會(huì)覆蓋毛尖茶香，這種奶茶制作最好不要放糖。加糖會(huì)讓茶香和奶香味道變差，口感也不好。我一般做奶茶都不會(huì)放糖，純茶和純奶一起煮是最好的。降低脂肪也能滿足奶茶癮，比在外面買奶茶要好得多，至少自己做的是健康食品。

02、毛尖加奶搭配燒仙草更好喝

手工制作奶茶少不了添加點(diǎn)配料，燒仙草就是一個(gè)奶茶必備配料。這個(gè)對(duì)于喜歡吃甜食人來說是不可缺少的，我就愛在自己手工制作奶茶里加珍珠和燒仙草。這種奶茶簡(jiǎn)直是甜黨的福音，只是這種奶茶就不宜用純牛奶制作，需要買淡奶和淡奶油煮。材料稍微有點(diǎn)多，步驟也比較繁瑣，不適合一些懶癌患者。愛動(dòng)手的人一般都會(huì)用淡奶和淡奶油制作奶茶，因?yàn)檫@種才是正宗的奶茶飲品。純牛奶制作的只是有點(diǎn)奶味。

03、制作奶茶最好用便宜茶葉

制作奶茶用的茶葉不需要太貴，珍貴毛尖是純泡茶喝的，拿來煮奶茶屬實(shí)浪費(fèi)。普通毛尖有茶香就能夠煮奶茶，便宜又能喝。拿貴的煮成本太高，也沒那個(gè)必要。煮出來奶茶都一個(gè)味，不會(huì)因?yàn)椴枞~貴口感就會(huì)有很大差別，實(shí)際上區(qū)別不大。因?yàn)榕Ｄ袒蛘叩碳舆M(jìn)去就體現(xiàn)不出來上等茶葉那種口感。

毛尖茶葉能放多久

不可以了，但如果保存得當(dāng)，質(zhì)量沒有改變，還是可以的，保質(zhì)期只是參考而已。

常溫情況下都勻毛尖保質(zhì)期是10個(gè)月左右，而低溫冷藏的都勻毛尖保質(zhì)期大約是18月左右。要延長都勻毛尖的保質(zhì)期，首先要做就是正確的保存好茶葉。

　　其實(shí)都勻毛尖茶葉保質(zhì)期長短與保存條件相關(guān)，一般為18個(gè)月。影響都勻毛尖綠茶存放的因素主要有溫度、光線、濕度。降低或消除這些因素，則茶葉可長時(shí)間保質(zhì)。存放方法得當(dāng)，如密封冷藏，幾年還有茶香。但如果保存不當(dāng)，幾個(gè)月就不好喝了。要說保存多久不能喝，就另當(dāng)別論了，只要沒有發(fā)霉，無其他異味，還是可以喝的，只是沒有了新茶的香氣，湯色、口感也會(huì)在打折扣。

都勻毛尖茶會(huì)過期嗎？

　　都勻毛尖的保存條件

　　1、避高溫：溫度每升高10℃，茶葉色澤褐變速度增加3倍～5倍。若在10℃條件下存放茶葉，可以較好地抑制茶葉褐變進(jìn)程，若能在-20℃條件中冷凍貯藏，將大大防止茶葉陳化變質(zhì)。

　　2、避潮濕：當(dāng)都勻毛尖水分含量在3%左右時(shí)，茶葉成分與水分子幾乎成單層分子關(guān)系，可以較好地把脂質(zhì)與空氣中的氧分子隔離開來，阻止脂質(zhì)的氧化變質(zhì)。當(dāng)茶葉中水分含量超過7%時(shí)，隨著茶葉含水量的增高，為霉菌繁殖提供了適宜環(huán)境條件，會(huì)使溶解后的物質(zhì)濃度左右擴(kuò)散，變質(zhì)加速。

　　3、避異味：都勻毛尖中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質(zhì)生性活波極不穩(wěn)定，能夠廣吸異味。因此，與有異味的物品混放貯存時(shí)，就會(huì)吸收異味而且無法去除。

　　4、避陽光：都勻毛尖對(duì)光的反應(yīng)敏感，采用透明容器包裝，在透光環(huán)境下放置10天，維生素C減少10%～20%。因此，貯藏信陽毛尖要求包裝材料不透光，并應(yīng)避免強(qiáng)光和光線直射。

　　5、隔氧氣：信陽毛尖在貯藏過程中的變質(zhì)主要以自動(dòng)氧化作用為主。受氧化的茶葉，質(zhì)量發(fā)生劣變，湯色變紅，甚至變褐，茶湯失去鮮爽滋味。茶葉暴露在空氣中越久，氧化越嚴(yán)重，質(zhì)量也變得越差。

毛尖茶可以直接吃嗎

想要毛尖茶泡得好喝，一下幾方面一定要做好的：

1、毛尖茶外形細(xì)、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，沖后香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。好的毛尖茶才能泡出這樣的茶湯的，建議到待客九品預(yù)定茶葉，茶樹下放養(yǎng)跑山雞，蟲害較少，嚴(yán)格控制質(zhì)量。不過待客九品每年的茶產(chǎn)量較少，都是需要提前預(yù)定的！

2、茶葉與水的比例，因人口味而定，一般以200cc水泡3克茶為適中。喜濃飲者可略多加茶，喜淡飲者可略少加茶。

3、沏泡毛尖茶的小訣竅：用少許熱水醒茶，再加冷水沖，如此泡茶即喝，不燙口。

4、無論用茶壺，茶杯還是其他茶具沏泡綠茶，都不要讓綠茶久泡，而是要如同沏泡工夫茶一樣，沏泡后馬上把茶湯從沏泡茶具中倒入專門喝茶用的茶杯享用。否則，再好的茶葉都給泡壞了味道。

毛尖茶泡多久不能喝

毛尖泡久了發(fā)苦的主要原因是由于茶葉中含有苦瓜素。剛開始泡時(shí)，茶葉中的茶多酚析出的較多，使得茶葉的口感有些甘甜，隨著沖泡的次數(shù)增加，茶多酚的含量越來越少，其對(duì)苦瓜素的抑制作用越來越低了，而苦瓜素的析出也使得苦味增加，這樣，毛尖泡久了就會(huì)發(fā)苦。

毛尖茶葉煮過還能喝嗎能放多久

信陽毛尖由于是綠茶，在常溫下保存日期是比較短的3-6月。 時(shí)間過久就容易出現(xiàn)外觀出現(xiàn)“變色”俗稱“跑氣”，泡出來的茶湯是紅色或者黃色，就像放了好幾天的過夜茶一樣。

毛尖如果燙出來的是黃色或者紅色說明信陽毛尖已經(jīng)過期了， 就是陳茶，最近有很多的無良商家，拿著隔年的舊茶當(dāng)新茶來販賣給一些不懂茶的顧客，極大的影響了信陽毛尖的名譽(yù)。在這里建議大家如果要買信陽毛尖茶的話，可以選擇一些有自己茶基地的大牌子來進(jìn)行購買，如：文新、金福眉、龍?zhí)兜?，這些大品牌所賣的茶葉在質(zhì)量上有一定的保證，大家買的也放心，喝的也舒心。陳茶可用來做茶葉蛋，養(yǎng)花等都不錯(cuò)！