秈怎么讀廣東話

1、大米：大米又稱“稻米”，它分為粳米、秈米和糯米三種。所以說(shuō)，粳米是屬于大米哦，它是大米的其中一個(gè)品種。

2、秈米：形狀細(xì)長(zhǎng)，灰暗色，半透明，腹白多，粘性小，硬度中等，漲發(fā)性大。秈米主要產(chǎn)于四川、湖南、廣東等地。秈米(除紅斑秈等品種外)一般可磨成粉，制作水塔糕、水晶糕等。秈米粉調(diào)成面坯后，因其質(zhì)硬而松．能夠發(fā)酵使用。

秈怎么讀秈米是什么米

大米可按照稻谷的分類方法相應(yīng)分為早秈米、晚秈米、早粳米、晚粳米；秈糯米和粳糯米等六類。秈米是我國(guó)出產(chǎn)最多的一種稻米，以廣東、湖南、四川等省為主要產(chǎn)區(qū)。秈（xiān）米秈米系用秈型非糯性稻谷制成的米稱為秈米。米粒細(xì)長(zhǎng)形或長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)者長(zhǎng)度在7毫米以上，蒸煮后出飯率高，粘性較小，米質(zhì)較脆，加工時(shí)易破碎，橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，也有半透明和不透明的。根據(jù)稻谷收獲季節(jié)，分為早秈米和晚秈米。早秈米米粒寬厚而較短，呈粉白色，腹白大，粉質(zhì)多，質(zhì)地脆弱易碎，粘性小于晚秈米，質(zhì)量較差。晚秈米米粒細(xì)長(zhǎng)而稍扁平，組織細(xì)密，一般是透明或半透明，腹白較小，硬質(zhì)粒多，油性較大，質(zhì)量較好。在國(guó)際市場(chǎng)上，有按秈米米粒的長(zhǎng)度分為長(zhǎng)粒秈米和中粒秈米。長(zhǎng)粒秈米形狀細(xì)長(zhǎng)，長(zhǎng)與寬之比一般大于3，一般為蠟白色透明或半透明。性脆，油性大，煮后軟韌有勁而不粘，食味細(xì)膩可口，是秈米中質(zhì)量最優(yōu)者。我國(guó)廣東省生產(chǎn)的齊眉、絲苗和美國(guó)的藍(lán)冠等均屬長(zhǎng)粒秈米。中粒秈米形狀長(zhǎng)橢圓形、較之長(zhǎng)粒秈米稍肥厚，長(zhǎng)寬比在2~3之間，一般為半透明，腹白多，粉質(zhì)較多，煮后松散，食味較粗糙。質(zhì)量不如長(zhǎng)粒秈米。我國(guó)兩湖、兩廣、江西、四川等省所產(chǎn)的大米多屬中粒秈米。美國(guó)的齊奈斯也屬中粒秈米。泰國(guó)大米標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)大米的長(zhǎng)度分為特長(zhǎng)型（7毫米以上）、長(zhǎng)型（6.6~7毫米）、中型（6.2~6.6毫米）和短型（6.2毫米以下）4種。

粳與秈怎么讀

念xiān 秈米，秈稻碾出的米,粘性小。秈稻，一種一年生的禾草,水稻的一種,米粒細(xì)而長(zhǎng),在溫暖氣候下廣泛栽培,種子用作人類食物,谷殼和其他副產(chǎn)品可飼養(yǎng)家畜,稻桿用來(lái)造紙秈似粳而粒小,始自閩入,得種于占城國(guó)?！侗静菥V目》

蘗怎么讀

薛木合一讀“蘗”字。

蘗是一個(gè)漢語(yǔ)漢字，拼音讀作niè，本意是指被砍去或倒下的樹(shù)木再生的枝，引申義是生芽的米；植物的芽。該文字在《管子·禁藏》和《禮記·禮運(yùn)》等文獻(xiàn)均有記載。

常見(jiàn)組詞有由蘗、栽蘗、株蘗、穬麥蘗；常見(jiàn)成語(yǔ)有酒醴麹蘗、無(wú)效分蘗、飲冰茹蘗。

粳怎么讀

粳字潮州音讀“耕”。粳稻。和耕田的耕同音。

秈怎么讀 拼音

“秈”讀音如下：

秈 拼音: [xiān]

[釋義] 〔～稻〕水稻的一種,米粒細(xì)而長(zhǎng)。

秈怎么讀粳米是什么米

七千年前中國(guó)長(zhǎng)江流域就種植水稻。 水稻按稻谷類型分為秈稻和粳稻。

1、秈米：屬秈型非糯性稻米，根據(jù)它們的栽培種植季節(jié)和生育期，又可分為早秈米、中秈米和晚秈米。

2、粳米：屬粳型非糯性稻米，按種植季節(jié)和生育期也可分為早粳米、中粳米和晚粳米；這類型的優(yōu)質(zhì)大米主要產(chǎn)于中國(guó)長(zhǎng)江以北一帶稻區(qū)

秈稻怎么讀

一、秈、粳、粘米

1、秈xiān【釋義】秈稻，水稻的一種。米粒叫秈米，黏性小，脹性大，粒型長(zhǎng)而窄。

2、粳jīng【釋義】粳稻，稻的一種，莖稈較矮，葉子較窄，深綠色，米性粘、米粒短而圓。

3、粘米包括:黃米(粘小米)、糯米（江米）等。

二、秈米和粳米的區(qū)別:

1、外形差別，粳米多是橢圓形，呈短寬，有個(gè)別稱叫做“肥仔米”，如水晶米、珍珠米、東北米等都屬于粳米。秈米的外形則為細(xì)長(zhǎng)，如長(zhǎng)粒香米、泰國(guó)香米等。

2、種植地域區(qū)別，北方多種植粳米，南方多種植秈米。

3、粘稠度不同，粳米的粘稠度大于70，所以煮粥煮飯，粳米會(huì)很粘稠；而秈米的粘稠度只要求超過(guò)60。

4、蛋白質(zhì)含量不同，粳米的蛋白質(zhì)含量只有7%，而秈米的蛋白質(zhì)含量一般都大于8%。

5、兩種米的養(yǎng)生作用各有側(cè)重，粳米的降脂降壓作用比較明顯，而秈米的溫胃助陽(yáng)作用比較突出。

6、兩種米的食用方法存在差異，粳米適合煮粥，粘稠滋養(yǎng)；秈米則適合煮米飯，松軟可口。

秈怎么讀什么意思

禾字旁加西是一個(gè)漢字?字，這一個(gè)字的讀音為Xⅰan一聲，讀音和字的意思都同秈，而秈又是秈的異體字，這個(gè)字甚左右結(jié)構(gòu)，因?yàn)槭呛套峙?、因此乖莊稼禾苗有關(guān)，即是?(秈、秈)稻，?稻的莖桿較高較軟、葉子黃綠色，稻穗上的籽粒較稀，米粒長(zhǎng)而細(xì)、而秈(?、秈)稻碾出的米黏性小，組詞為?稻、?米。

粳怎么讀粳米是什么米

綏讀作suí，讀音為第二聲。粳讀：jīng。相關(guān)組詞：粳米[jīng mǐ]