不同水對(duì)茶葉的影響嗎(茶葉喜歡水嗎)
茶葉喜歡水嗎
一是水溫問(wèn)題,熱些就會(huì)沉得多且快,涼些就慢。
二是有些茶天生骨子就輕,如黃山毛峰。
三是有些茶由于采摘過(guò)密,又施以催長(zhǎng)素,茶葉長(zhǎng)得很薄,人為造成茶葉骨子輕。三是制作工藝造成的,蓬松的外形比緊結(jié)的外形容易浮上去。瞎說(shuō)兩句,不知有沒(méi)有幫到你。
茶葉水好不好
主要取決于你喝什么茶。茶中含有咖啡因,可以提神醒腦,消除困倦和疲勞。茶多酚是抗氧化劑,能清除自由基,降低膽固醇,預(yù)防心血管疾病,美白肌膚,延緩衰老,具有利尿解毒的功效,可排空水,消除水腫和茶葉,還具有清肝明目的功能,減輕視力疲勞。通常,茶不要太濃。太濃的茶會(huì)影響人們的睡眠,增加心臟和腎臟的負(fù)擔(dān),促進(jìn)胃酸分泌過(guò)多。胃潰瘍患者應(yīng)盡量少喝濃茶。
茶葉和茶水
泡好一杯茶或一壺茶,首先要掌據(jù)茶葉用量。每次茶葉用多少,并沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),主要根據(jù)茶葉種類、茶具大小以及消費(fèi)者的飲用習(xí)慣而定。
茶葉種類繁多,茶類不同,用量各異。如沖泡一般紅、綠茶,茶與水的比例,大致掌握在1:50--60,即每杯放3克左右的干茶,加入沸水150—200毫升。如飲用普洱茶,每杯放5--10克。如用茶壺,則按容量大小適當(dāng)掌握。用茶量最多的是烏龍茶,每次投入量幾乎為茶壺容積的二分之一,甚至更多。
用茶量多少與消費(fèi)者的飲用習(xí)慣也有密切關(guān)系。在西藏、新疆、青海和內(nèi)蒙古等少數(shù)民族地區(qū),人們以肉食為主,當(dāng)?shù)赜秩鄙偈卟?,因此茶葉成為生理上的必需品。他們普遍喜飲濃茶,并在茶中加糖、加乳或加鹽,故每次茶葉用量較多。華北和東北廣大地區(qū)人民喜飲花茶,通常用較大的茶壺泡茶,茶葉用量較少。長(zhǎng)江中下游地區(qū)的消費(fèi)者主要飲用綠茶或龍井、毛峰等名優(yōu)茶,一般用較小的瓷杯或玻璃杯,每次用量也不多。福建、廣東、臺(tái)灣等省,人們喜飲工夫茶。茶具雖小,但用茶量較多。
茶葉用量還同消費(fèi)者的年齡結(jié)構(gòu)與飲茶歷史有關(guān)。中、老年人往往飲茶年限長(zhǎng),喜喝較濃的茶,故用量較多;年輕人初學(xué)飲茶的多,普遍喜愛(ài)較淡的茶,故用量宜少??傊?,泡茶用量的多少,關(guān)鍵是掌握茶與水的比例,茶多水少,則味濃;茶少水多,則味淡。有人曾做過(guò)這樣一個(gè)試驗(yàn):取四只茶杯,各等量放入3克相同的茶葉,再分別倒入沸水50毫升、100毫升、150毫升和200毫升。5分鐘后審評(píng)茶湯滋味,結(jié)果是,加水50毫升的滋味極濃,加水100毫升的滋味太濃,加水150毫升的滋味正常,加水200毫升的滋味較淡。
泡茶水溫
古人對(duì)泡茶水溫十分講究。宋代蔡襄在《茶錄》中說(shuō):“候湯(即指燒開(kāi)水煮茶——作者注)最難,未熟則沫浮,過(guò)熟則茶沉,前世謂之蟹眼者,過(guò)熟湯也。沉瓶中煮之不可辨,故曰候湯最難。”明代許次紓在《茶疏》中說(shuō)得更為具體:“水一入銚,便需急煮,候有松聲,即去蓋,以消息其老嫩。蟹眼之后,水有微濤,是為當(dāng)時(shí);大濤鼎沸,旋至無(wú)聲,是為過(guò)時(shí);過(guò)則湯老而香散,決不堪用?!币陨险f(shuō)明,泡茶燒水,要大火急沸,不要文火慢煮。以剛煮沸起泡為宜,用這樣的水泡茶,茶湯香味皆佳。如水沸騰過(guò)久,即古人所稱的“水老”。此時(shí),溶于水中的二氧化碳揮發(fā)殆盡,泡茶鮮爽味便大為遜色。培養(yǎng)沸滾的水,古人稱為“水嫩”,也不適宜泡茶,因水溫低,茶中有效成份不易泡出,使香味低淡,而且茶浮水面,飲用不便。
泡茶水溫的掌握,主要看泡飲什么茶而定。高級(jí)綠茶,特別是各種芽葉細(xì)嫩的名茶(綠茶類名茶),不能用100℃的沸水沖泡,一般以80℃左右為宜。茶葉愈嫩、愈綠,沖泡水溫要低,這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮,滋味鮮爽,茶葉維生素c也較少破壞。而在高溫下,茶湯容易變黃,滋味較苦(茶中咖啡堿容易浸出),維生素c大量破壞。正如平時(shí)說(shuō)的,水溫高,把茶葉“燙熟”了。泡飲各種花茶、紅茶和中、低檔綠茶,則要用100℃的沸水沖泡。如水溫低,則滲透性差,茶中有效成份浸出較少,茶味淡薄。泡飲烏龍茶、普洱茶和花茶,每次用茶量較多,而且茶葉較極老,必須用100℃的沸滾開(kāi)水沖泡。有時(shí),為了保持和提高水溫,還要在沖泡前用開(kāi)水燙熱茶具,沖泡后在壺外淋開(kāi)水。少數(shù)民族飲用磚茶,則要求水溫更高,將磚茶敲碎,放在鍋中熬煮。
一般說(shuō)來(lái),泡茶水溫與茶葉中有效物質(zhì)在水中的溶解度呈正相關(guān),水溫愈高,溶解度愈大,茶湯就愈濃;反之,水溫愈低,溶解度愈小,茶湯就愈淡,一般60℃溫水的浸出量只相當(dāng)于100℃沸水浸出量的45—65%。
這里必須說(shuō)明一點(diǎn),上面談到,高級(jí)綠茶適宜用80℃的水沖泡,這通常是指將水燒開(kāi)之后(水溫達(dá)100℃),再冷卻至所要求的溫度;如果是無(wú)茵生水,則只要燒到所需的溫度即可。
為什么茶水分離
當(dāng)然是一截一截洗了最干凈了
茶花喜歡茶葉水嗎
可以使用茶葉水澆茶花,因茶葉水偏弱酸性,茶花也喜酸性植物,澆茶葉水后它能適應(yīng),但澆茶葉水時(shí)最好不要把茶葉一起澆,這樣會(huì)使茶葉在盆表土發(fā)霉生茵長(zhǎng)蟲(chóng),會(huì)引起病變和蟲(chóng)害。
喝茶葉水多好嗎
你好!非常高興能回答你的問(wèn)題。你問(wèn)的這個(gè)問(wèn)題,我認(rèn)為不推薦,原因有以下幾個(gè)方面:
1.你還是個(gè)學(xué)生不應(yīng)當(dāng)喝那么多茶水,喝茶過(guò)量會(huì)導(dǎo)致失眠,影響學(xué)習(xí)。別以為喝茶能提神,喝多了可能會(huì)心跳加快,頭痛,失眠,等癥狀。反而容易感到疲勞。
2.一天當(dāng)中不能光和茶不喝水,拿茶水代替白開(kāi)水,這是不對(duì)的。一個(gè)正常人每天要喝2500ml左右的水。當(dāng)然了也不是一次喝這么多,早中晚都要喝水。
3.茶葉中含大量的茶堿,你經(jīng)常大量飲用就會(huì)稀釋胃液,降低胃酸含量,不能正常消化食物,從而產(chǎn)生消化不良,胃脹,胃痛等癥狀。甚至還可能引起十二指腸潰瘍。
綜上所述,不建議大量飲用茶水。尤其你還是一個(gè)學(xué)生。喝茶可以但一定要適量,還有喝茶方式也很重要。
茶葉水會(huì)不會(huì)餿
昨天冰怡寶礦泉水里加茶葉,還沒(méi)恢復(fù)到室溫27度,最后一口,餿了……------------綠茶為了顏色好看,我都是冰礦泉水瓶里直接塞茶葉,味道不錯(cuò),也不會(huì)變黃。
喝熱茶的話,我有一個(gè)想法:用微波爐加熱水(超熱水不冒泡,不溶解二氧化碳),投茶葉(小心燙傷,用筷子),再取出杯子,不知道能不能保持喝完前一直是亮綠色。
茶葉水有什么用
剩茶葉水的功效與作用
1、護(hù)膚
茶葉水里面含有豐富茶多酚 喝維生素,是天然的護(hù)膚品。經(jīng)常用茶葉水來(lái)洗臉,可以讓皮膚狀態(tài)更好,可以去除皮膚暗沉、豆豆等肌膚問(wèn)題。經(jīng)常使用化妝品化妝的人,可以適當(dāng)用茶葉水洗臉,能夠去除化妝品殘留。
2、做肥料
剩茶葉水不要丟掉,可以用來(lái)做盆栽肥料,這個(gè)方法,可能大多數(shù)朋友都不知道。將剩下的茶葉水倒到盆栽里面,可以作為肥料,灌溉綠色盆栽,讓它們長(zhǎng)得更加茂盛,不過(guò),用茶葉水澆灌的次數(shù)不要太多。
3、去異味
茶葉有極好的吸附異味的作用,可以用來(lái)去除異味。冰箱里面經(jīng)常堆放很多東西,時(shí)間久了,就會(huì)夾雜各種味道??梢詫⒑仁O碌牟枞~水放到冰箱里面,能夠很好滴去除異味,將冰箱里面的異味去除,在洗鞋的時(shí)候,也可以用茶葉水來(lái)洗。
4、護(hù)腳
還可以用茶葉水來(lái)洗腳,用茶葉水洗腳可以疏通經(jīng)絡(luò),促進(jìn)血液循環(huán),還恩呢剛剛殺菌,因?yàn)椴枞~水里面的單寧酸可以抑制細(xì)菌的活性,用剩茶葉水洗腳可以去除腳氣,治療足裂,還能夠促進(jìn)睡眠。
茶葉水可以澆花
陳茶水可以澆花但是需要發(fā)酵以后的才可以。
茶葉水直接用來(lái)澆花是不好的,因?yàn)椴枞~中含有許多生物堿,會(huì)影響植物對(duì)土壤中有機(jī)養(yǎng)分的吸收,而且這些堿類物質(zhì)會(huì)破壞盆土中的有機(jī)成分,而且還會(huì)降低盆土的肥力。
而且長(zhǎng)期堆積在盆土表面的茶葉非常的不容易發(fā)酵腐爛,又給及時(shí)松土造成困難,長(zhǎng)此以往會(huì)影響盆土透氣,造成盆花缺氧。
其實(shí)茶葉水經(jīng)過(guò)發(fā)酵是可以用來(lái)澆花的,可以把喝剩的茶水裝在密封的罐中,放入食醋和橘子皮,這樣做可以改變茶水的pH值,是茶水得到充分發(fā)酵腐熟,發(fā)酵后的茶葉水就是很好的花肥了。
茶葉需水量大嗎
用蓋碗沖泡的前提下,100毫升水配3g綠茶或黃茶,5g紅茶,7g烏龍茶,5g白茶,7g黑茶;用玻璃杯沖泡的前提下,100毫升的水配2g綠茶或黃茶,3g紅茶或白茶,3~4g烏龍茶,3g黑茶,因此使用杯具不同,以及個(gè)人喜好不同,投茶量以及用水量均有所差異。所謂蘿卜青菜各有所愛(ài)。