茶葉泡的次數(shù)多了有危害(茶葉泡多了會(huì)不會(huì)對(duì)身體不好)
茶葉泡多了會(huì)不會(huì)對(duì)身體不好
茶葉可以泡幾遍?
茶的沖泡次數(shù)是有一些講究的,具體要因茶而異。
茶葉析出率
據(jù)專(zhuān)家測(cè)定,茶葉中各種有效成分的析出率是不一樣的。一壺茶沖泡之后,最容易析出的是氨基酸和維生素C,基本是在第一次沖泡時(shí)就可以析出了;其次是咖啡堿、茶多酚和可溶性糖等。沖泡前兩次的時(shí)候這些容易析出的物質(zhì)就已經(jīng)融入在茶湯中了。
綠茶
第一次沖泡時(shí),茶中的可溶性物質(zhì)能析出50%左右,第二次可以析出30%左右,第三次大約在10%左右。所以沖泡的次數(shù)越多,可溶性物質(zhì)的析出率就越低。
各類(lèi)茶可以泡幾次
一般名優(yōu)綠茶只能沖泡2~3次左右,因?yàn)榫G茶的芽葉相對(duì)細(xì)嫩,沖泡次數(shù)多了會(huì)對(duì)茶湯口感有所影響,白茶和黃茶一般也只能沖泡2~3次左右;而大宗紅、綠茶可以連續(xù)沖泡5~6次,烏龍茶甚至可以沖泡5~9次,所有才有“七泡有余香”之美譽(yù);至于陳年的普洱茶,有的可以泡到20多次,因?yàn)槠渲兴奈龀鑫镝尫潘俣确浅B?/p>
茶葉的沖泡次數(shù)不僅影響著茶湯品質(zhì)好壞,還與我們的身體健康有關(guān),不可忽視。
茶葉泡多了好嗎
裝茶最好別超過(guò)三次
生活中有些人喜歡將茶葉反復(fù)沖泡,直到喝不出味道為止;有些人則沖泡一兩次就趕緊換茶葉。這兩種做法哪種正確,一杯茶究竟沖泡幾次比較好?記者采訪了中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所副研究員尹君峰。
尹君峰告訴記者,有些人喜歡喝淡茶,有些人喜歡喝濃茶,雖然茶葉沖泡的次數(shù)和不同人的口味有很大關(guān)系,但從營(yíng)養(yǎng)吸收上來(lái)說(shuō),袋裝茶最好只沖泡1次,散裝茶則別超過(guò)3次。 他解釋?zhuān)枞~中含有具有抑癌作用的茶多酚、可以降血糖的茶多糖、使中樞神經(jīng)興奮的咖啡堿,以及多種氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能析出多少,和沖泡的次數(shù)有很大的關(guān)系。一般來(lái)說(shuō),外形顆粒越大的茶葉,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)析出的速度越慢;顆粒越小,析出的速度越快。
與散裝茶葉相比,袋裝茶的茶葉在加工制造時(shí)通過(guò)切揉,充分破壞了葉細(xì)胞,顆粒形狀比較小,茶葉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)過(guò)3—5分鐘的第一次浸泡,就會(huì)有80%—90%析出,第二次沖泡以后,剩余10%左右的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也差不多全部析出了。因此,尹君峰建議,袋裝茶最好沖泡一次,不僅在營(yíng)養(yǎng)的吸收上沒(méi)什么損失,也不會(huì)影響口感和滋味。散裝茶由于顆粒比較大,第一次沖泡的時(shí)間最好長(zhǎng)一點(diǎn),應(yīng)在5分鐘左右,其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)有60%—80%析出;經(jīng)過(guò)第二次沖泡,會(huì)有80%—90%的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)析出;第三次沖泡后,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的浸出率將超過(guò)95%,再?zèng)_泡下去,已經(jīng)沒(méi)什么營(yíng)養(yǎng)作用了。
至于有專(zhuān)家指出,茶葉經(jīng)多次沖泡,會(huì)使其中的農(nóng)藥、重金屬等有害物質(zhì)浸出。尹君峰指出,這種說(shuō)法雖然有一定道理,但不必過(guò)分擔(dān)心。目前我國(guó)茶葉生產(chǎn)中使用的農(nóng)藥大多水溶解度極低,按每人每天飲茶10克計(jì)算,即使沖泡1毫克/千克殘留的茶葉,攝入的農(nóng)藥只有0.0001毫克,是世界衛(wèi)生組織規(guī)定每天允許攝入量的幾千分之一。茶葉中的重金屬鉛的浸出率也比較低,只要購(gòu)買(mǎi)正規(guī)廠家的茶葉,其含量就不會(huì)超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
每種茶葉的沖泡方法不同,像烏龍茶一般沖泡在六泡左右,質(zhì)量好一些耐泡點(diǎn)的可以泡到八九泡,綠茶的一般在三泡左右口感就會(huì)淡了,普洱茶的話要看這個(gè)茶的年限品質(zhì)了,好的能沖泡十好幾次。
茶葉喝多了好不好對(duì)身體有沒(méi)有影響
你好!非常高興能回答你的問(wèn)題。你問(wèn)的這個(gè)問(wèn)題,我認(rèn)為不推薦,原因有以下幾個(gè)方面:
1.你還是個(gè)學(xué)生不應(yīng)當(dāng)喝那么多茶水,喝茶過(guò)量會(huì)導(dǎo)致失眠,影響學(xué)習(xí)。別以為喝茶能提神,喝多了可能會(huì)心跳加快,頭痛,失眠,等癥狀。反而容易感到疲勞。
2.一天當(dāng)中不能光和茶不喝水,拿茶水代替白開(kāi)水,這是不對(duì)的。一個(gè)正常人每天要喝2500ml左右的水。當(dāng)然了也不是一次喝這么多,早中晚都要喝水。
3.茶葉中含大量的茶堿,你經(jīng)常大量飲用就會(huì)稀釋胃液,降低胃酸含量,不能正常消化食物,從而產(chǎn)生消化不良,胃脹,胃痛等癥狀。甚至還可能引起十二指腸潰瘍。
綜上所述,不建議大量飲用茶水。尤其你還是一個(gè)學(xué)生。喝茶可以但一定要適量,還有喝茶方式也很重要。
經(jīng)常吃泡過(guò)的茶葉會(huì)對(duì)身體有影響嗎
要看茶袋的材質(zhì),茶袋的材料:絲綢和棉薄紗,尼龍濾布,PET紗,聚乳酸(PLA)可降解纖維,其他復(fù)合類(lèi)纖維。
總體來(lái)說(shuō),目前市場(chǎng)上流行的茶袋都是選用符合食品級(jí)包裝要求的材料,從主體材料來(lái)看,它們對(duì)人體一般都是無(wú)害的。
但是我們必須清楚的是材料在合成過(guò)程中往往會(huì)使用一些諸如溶劑、引發(fā)劑、漂白劑等各種添加劑,而這些對(duì)人體是不利的,因此包裝對(duì)材料的潔凈度具有很高的要求,而一般茶企在采購(gòu)包裝材料時(shí)對(duì)于潔凈度等標(biāo)準(zhǔn)肯定不會(huì)很專(zhuān)業(yè)地去關(guān)注。
盡管各種泡袋茶包裝材料具有使用條件的細(xì)微差別,但是普通消費(fèi)者對(duì)它們一般都是無(wú)法區(qū)別的。
因此牢記以下原則肯定木有壞處:泡袋茶盡量不要長(zhǎng)時(shí)間高溫沖泡,要選正規(guī)品牌的泡袋茶,如果不圖方便盡量少喝泡袋茶
茶葉泡多了對(duì)身體有害嗎
茶泡5個(gè)小時(shí)還能喝。
由于茶葉浸泡時(shí)間長(zhǎng),茶葉中的有害物質(zhì)可能就會(huì)被泡出來(lái),因此一般情況下,茶葉浸泡后24小時(shí)內(nèi)都是可以飲用的,因?yàn)椴枞~浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng),特別是在高溫比較高的環(huán)境下,隨著茶多酚在茶葉中逐漸氧化的作用,茶葉會(huì)由原來(lái)的綠色慢慢變成黃紅色和紅棕色,主要有茶黃素、茶紅素、茶黃素等。這些微量元素都是無(wú)毒的,不會(huì)對(duì)人體造成傷害。
茶葉泡久了有什么危害
綠茶是不可以泡兩天的。因?yàn)?,茶葉隔夜就會(huì)變質(zhì),物質(zhì)與空氣中的酶接觸就會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì),所以,綠茶最好不要泡太久,
紅茶過(guò)夜后,若茶葉未變質(zhì)且腸胃健康可以沖來(lái)喝。晚上睡覺(jué)前泡的茶葉,第二天起來(lái)喝,茶葉并沒(méi)有變質(zhì)就可以喝。如果茶葉浸泡的時(shí)間太長(zhǎng),尤其是在氣溫較高的情況下放置太久,會(huì)失去綠色,增加黃色的程度。這是茶水中的茶多酚氧化形成黃紅、紅褐色的氧化產(chǎn)物,主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等。這些產(chǎn)物是無(wú)毒的,不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害
央視2套《是真的嗎》已做過(guò)此項(xiàng)實(shí)驗(yàn)。并驗(yàn)證了上述觀點(diǎn)。