普洱茶葉底成泥怎么回事

如何品鑒熟普洱茶茶磚的好壞：   　　

一、首先從外型看來(lái)?xiàng)l索細(xì)長(zhǎng)，條形較完整，應(yīng)是4—5級(jí)毛茶底料，干茶色澤棕褐色，散發(fā)少許油光，聞起來(lái)干茶有樟香，所以氣味稍帶生刺味，茶磚邊緣有風(fēng)化跡象，量為250克。   　

　二、鑒別普洱茶品質(zhì)最重要的依據(jù)是開(kāi)湯試泡，主要是觀湯色品滋味，看葉底。從茶磚上取下約10克樣沖泡。   

 　　1、湯色顯粟色，較清澈，茶湯透氣，有極少微小懸浮物   　

　2、茶湯口感有明顯樟香味，略帶澀感，茶湯爽滑，回甘明顯，生津強(qiáng)，水性稍薄   　　

3、葉底色澤暗褐，較勻亮，花束較少，葉質(zhì)較柔軟，捏起來(lái)有彈性。

普洱茶葉底軟爛

由于整個(gè)堆子重量的壓迫，堆底的茶葉幾乎板結(jié)，空氣供給不足，茶葉與水分長(zhǎng)時(shí)間接觸但是發(fā)酵卻極其緩慢，導(dǎo)致茶葉水分充溢而不能轉(zhuǎn)化反應(yīng)，逐漸腐敗。

普洱茶餅中間的泥

是的，現(xiàn)在很多普洱都是為了節(jié)省發(fā)酵時(shí)間，有很多還加入了不少的有助茶葉發(fā)酵的化學(xué)劑，這也是因?yàn)榍皫啄昶斩某醋鲗?dǎo)致銷量大增價(jià)格急升的原因，網(wǎng)友彭惠婷說(shuō)的很對(duì)，只要買到質(zhì)量好的茶葉自然就不會(huì)有這種現(xiàn)象，購(gòu)買茶葉前的品嘗很講究，所以最好在買任何一種茶葉之前品一品，茶可以養(yǎng)性養(yǎng)生，祝您健康！

普洱茶葉底手搓如泥狀是茶葉不好的表現(xiàn)

您說(shuō)的這個(gè)情況是熟茶發(fā)酵過(guò)度造成的，一般的熟茶發(fā)酵30%~50%就出堆，其他的后期轉(zhuǎn)化發(fā)酵。萊垍頭條

而葉底溶解說(shuō)明發(fā)酵比較成熟，這類茶 出堆味道很不錯(cuò)，但是基本沒(méi)有后期轉(zhuǎn)化的可能。情況可以說(shuō)正常，放心喝，不過(guò)這類茶葉比較差萊垍頭條

普洱生茶用什么泥料泡

紫砂壺是泡茶最好的器皿，底槽清是紫泥中最常見(jiàn)的一種泥料，喜歡紫砂壺的朋友應(yīng)該聽(tīng)到的最多的就是底槽清泥料。底槽清泥料產(chǎn)于紫泥的最底層所以直譯“底糟青”，這種泥料質(zhì)量之佳，為歷代陶人推崇之首，此泥是已故大師顧景舟生前最愛(ài)的名泥。

底槽清這種泥料不挑茶，適合沖泡：普洱茶各種系列，輕焙火烏龍茶，龍井，花茶，碧螺春，紅茶，綠茶等。

對(duì)于生普和熟普都適合用紫砂壺來(lái)沖泡，然而熟普用紫砂壺沖泡效果會(huì)更好點(diǎn)，用紫砂壺泡熟普，能很好的吸附“渥堆味”以及一些其他的雜味、異味，沖泡普洱熟茶可以挑選壺身筒高、容量大的紫砂壺效果較好，例如井欄壺、秦權(quán)壺、美人肩壺等。

生普沖泡的時(shí)候不能用沸水直接澆到茶葉上，所以用瓷質(zhì)蓋碗較為合適。因?yàn)榇少|(zhì)蓋碗胎質(zhì)細(xì)密，釉厚，不掛味，這是優(yōu)點(diǎn)。換句話說(shuō)，更能真實(shí)呈現(xiàn)出茶葉的本質(zhì)特點(diǎn)，如香氣、滋味的純正。

普洱茶葉底發(fā)紅咋回事

普洱茶呈現(xiàn)出寶石紅，瑪瑙紅、琥珀紅，泛青黃或者褐黑都是正常的顏色。

茶葉泡過(guò)之后的茶葉渣，有彈性，葉子伸展度好的比較厚實(shí)的是等級(jí)比較高的普洱茶。 鑒別普洱茶的好壞具體如下：

第一，看外觀，不管是茶餅、沱茶、磚茶，或其他各種外形的茶，看茶葉的條形是否完整，葉老或嫩，一般老葉較大，嫩葉較細(xì)。

若一塊茶餅的外觀看不出明顯的條形(一片片茶葉形成的紋路，而顯得碎與細(xì)，就是次級(jí)品制作的。

第二，看茶葉顯現(xiàn)出來(lái)的顏色是深或淺，光澤度如何。

正宗的普洱茶是豬肝色，陳放五年以上的普洱茶就有黑中泛紅的顏色。

第三，看湯色。

好的普洱茶，泡出的茶湯是透明的、發(fā)亮的，湯上面看起來(lái)有油珠形的膜。

品質(zhì)較差的普洱，茶湯發(fā)黑、發(fā)烏。

第四，聞氣味。

生茶要看清香味出不出得來(lái)，有沒(méi)有回甘。

陳茶則要看有沒(méi)有一種特有的陳味，是一種很甘爽的味道。

而普洱茶餅散發(fā)出來(lái)的氣味，也可以作為判斷年份的標(biāo)準(zhǔn)之一。

有甘醇?xì)馕兜膽?yīng)該有五到十年的陳放，氣味平平不帶雜味的有三到五年，帶有生味與雜味的，則屬于新餅。 不過(guò)，普洱的年份只能對(duì)生茶普洱而言，濕倉(cāng)生茶、干倉(cāng)生茶、熟茶干倉(cāng)存放都影響著普洱茶的真實(shí)年份。

熟茶普洱在制作上發(fā)酵已經(jīng)停止了，無(wú)年份可言

普洱茶葉底成泥怎么回事啊

普洱茶茶渣多主要有三方面原因，一則是茶葉原料較差，并非真實(shí)的優(yōu)質(zhì)大葉種，而是混雜有其他茶鮮葉，因此制成成品茶碎渣較多；二是工藝失誤，在壓制等環(huán)節(jié)沒(méi)有按照標(biāo)準(zhǔn)的工藝生產(chǎn)；三是撬茶失誤，盲目使用暴力拆解，從而造成碎渣較多。

一般情況下，普洱茶在壓制過(guò)程中，為了保證外形好看，會(huì)分層放入棉布袋或模具之中，再用重力壓好，所以成型的普洱內(nèi)部是層式結(jié)構(gòu)。我們開(kāi)茶，一般可以先從松的地方入手。另外，為了便于觀賞葉底，撬普洱茶時(shí)要盡量不損壞茶葉條索的完整。

選擇工具時(shí)，不同型制的普洱茶，普洱餅茶、磚茶和沱茶的撬茶方法，也略有不同側(cè)重手法。

普洱生茶條索比較大，餅茶的邊沿會(huì)比較疏松，空隙比較大，所以可以從邊緣入手撬取，用茶針從內(nèi)向外水平插向餅茶邊緣，順著條索或者餅型一層層剝?nèi)?，即可將茶葉撬取下來(lái)。

普洱茶泥是什么

墨綠泥：窯溫約1122度，收縮比約14%。粘性佳，張力尚可，細(xì)膩密實(shí)，適合做光貨或花貨，對(duì)窯溫要求高，較易變形。泥色為青藍(lán)色中泛綠光，泡養(yǎng)后色調(diào)溫潤(rùn)透明。泡茶時(shí)間容易掌控，茶性溫順滑膩，味香凝聚。

綜上所述墨綠泥紫砂壺適合沖泡普洱茶、鐵觀音、烏龍生茶、綠茶、紅茶和龍井茶。

綠泥分為段泥（原礦段泥、芝麻段、黃金段）和綠泥（本山綠泥、墨綠泥）

普洱生茶茶底一搓成泥

?普洱茶，被譽(yù)為“可以喝的古董”，普洱茶具有巨大的收藏價(jià)值和增值空間，普洱茶年代越久價(jià)格越高，口感越好。品質(zhì)好的普洱茶，每年能以10%至15%的增長(zhǎng)率升值。不過(guò)生普洱茶怎么保存比較好？普洱生茶保存方法介紹了解一下。

生普洱茶生茶保存步驟：

1?、必須在干倉(cāng)陳化

干倉(cāng)不會(huì)發(fā)霉，轉(zhuǎn)化較為緩慢，但能保持普洱茶的真性?！安柘采m葉而畏香藥，喜溫燥而忌冷濕”?！恫桎洝匪?蔡襄著。干倉(cāng)指茶葉在濕度、溫度適中、通風(fēng)透氣的環(huán)境中后發(fā)酵存放;濕倉(cāng)是指茶商為了獲取利潤(rùn)，把茶葉放在通風(fēng)不暢、濕度較高的環(huán)境加速陳化。

2 、溫度不可驟然變化

倉(cāng)內(nèi)溫度如果過(guò)高，溫差變化太突然，將會(huì)影響茶湯水性給予口感的活潑性，甚至倉(cāng)內(nèi)溫度太高，形成悶熱，會(huì)將原本的生茶，轉(zhuǎn)變?yōu)槭炱?，此種情形在香港的茶庫(kù)時(shí)有發(fā)生?！　?/p>

3 、避免雜味感染

茶葉是最會(huì)吸收雜氣異味，灑一把干燥茶葉，會(huì)吸清空氣中的異味，因外，應(yīng)力求貯放環(huán)境清潔無(wú)雜味?！跋采m葉而畏香藥”。宋?蔡襄著;“喜清涼而惡蒸郁。喜清獨(dú)而忌香臭”。明?聞龍著;“茶性淫，易于染著。區(qū)論腥穢有氣之物。不得與之近。即名香亦不宜相襟”。

4 、利用竹箬包裝

“茶須筑實(shí)。仍用厚箬填緊。甕口再加以箬。以真皮紙包之”《茶疏》明?許次紓。這種傳統(tǒng)包裝的質(zhì)料和方式，有助于普洱茶于后發(fā)酵時(shí)，過(guò)濾雜味以確保清純的功效。常有人將已打開(kāi)了的老茶，改用較低劣品質(zhì)的塑料紙重包，時(shí)間一久，就會(huì)發(fā)出異味，直接破壞了普洱茶品味。

5 、注意茶齡壽命

普洱茶年代壽命，到底是六十年，或一百年，或數(shù)百年，沒(méi)有定論資料，往往只靠品茗者直覺(jué)研判其陳化的程度。如福元昌、同慶老號(hào)普洱圓茶陳化感已到了最高點(diǎn)，必須加以密封貯存，以免繼續(xù)快速后發(fā)酵，造成茶性逐漸消失，品味衰退敗壞。故宮的金瓜貢茶，陳期已一兩百年，其品味是?！皽猩栉蛾惢?、淡薄”。

注意事項(xiàng)：

　　據(jù)普洱茶收藏人士表示，收藏普洱茶餅必須注意以下問(wèn)題：首先是要區(qū)分生茶和老茶。上世紀(jì)七十年代以前的老茶基本以青餅、生茶為主，即未經(jīng)過(guò)人工發(fā)酵工序，把采來(lái)的茶青萎凋、曬干、蒸壓成型后干燥而成的餅茶、散茶稱為生茶(青餅普洱)，讓其與空氣接觸，自然變化而產(chǎn)生后發(fā)酵，儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)，茶質(zhì)越醇。

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