茶葉有害物質(zhì)超標(biāo)

茶葉加工時(shí)受到環(huán)境條件或未重視清潔化生產(chǎn)等因素影響，亦可產(chǎn)生有害微生物超標(biāo)，影響了茶葉的營(yíng)養(yǎng)成分和感官品質(zhì)，使茶葉失去應(yīng)有的商品價(jià)值，從而導(dǎo)致綠茶出口貿(mào)易受阻，造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失。

輻照能控制茶葉中微生物含量，降低茶葉中的農(nóng)藥殘留。

茶葉有害物質(zhì)超標(biāo)怎么辦

茶葉可以吸附甲醛，但茶葉去除甲醛的效果不大。茶葉可以吸收空氣中的水分，從而使甲醛加速揮發(fā)，所以在室內(nèi)不能只靠茶葉來(lái)去除。去除甲醛的方法有如下幾種：1、擺放綠植；2、活性碳去除；3、水去除；4、通風(fēng)散除；5、產(chǎn)品去除；6、設(shè)備去除；7、專(zhuān)業(yè)去除；8、減少使用甲醛產(chǎn)品。

在家庭裝修中，甲醛超標(biāo)是最讓人頭疼的一件事情。它看不見(jiàn)，摸不著，無(wú)色無(wú)味，卻對(duì)人體有著極大傷害，人們絞盡腦汁來(lái)去除甲醛，卻見(jiàn)效甚微。

有的將茶葉放于室內(nèi)，以達(dá)到去除甲醛的效果，茶葉是有吸附甲醛的特性，但是吸附能力有限，并不能見(jiàn)到很大成效。如果只靠擺放茶葉來(lái)去除甲醛，不但造價(jià)貴，時(shí)間久，還不能完全去除。所以去除甲醛還得多管齊下，而擺放茶葉，只能作為去除甲醛方法的一種。

茶葉重金屬超標(biāo)的危害

茶漬多的茶不好

茶垢對(duì)身體的危害還是很大的，茶垢中含有鎘、鉛、汞、砷等多種有害金屬和某些致癌物質(zhì)，如亞硝酸鹽等，可導(dǎo)致腎臟、肝臟、胃腸等器官發(fā)生病變。

指導(dǎo)意見(jiàn):一是不喝沖泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的茶水，沖泡時(shí)間長(zhǎng)了，茶軒中的重金屬成分會(huì)更多的融解出來(lái)，這樣的茶水對(duì)人體健康有危害，一般沖泡次數(shù)以三、四次為宜。二是不喝放過(guò)夜的茶水。茶水放過(guò)夜，里面孳生的細(xì)菌較多，也容易危害人體健康。三是已經(jīng)霉變的茶葉不能再?zèng)_泡飲用。

茶葉有毒物質(zhì)

用太陽(yáng)把茶葉曬-下，

茶葉中的有害元素

一般來(lái)說(shuō)茶銹盡量別喝，茶銹是每次泡茶以后積在杯壁的殘留物，先不說(shuō)對(duì)身體有無(wú)害處至少不衛(wèi)生，看上去感官也不舒服特別對(duì)于有潔癖的人來(lái)說(shuō)。

聽(tīng)過(guò)一個(gè)關(guān)于茶銹的傳說(shuō)，說(shuō)一收古董的人經(jīng)過(guò)一家農(nóng)戶(hù)討口水喝，看到了一個(gè)茶杯種堆積的茶銹，立馬跟主人說(shuō)：我出你多少錢(qián)（具體多少忘記了反正價(jià)格不菲）買(mǎi)你這個(gè)茶杯，身上帶的錢(qián)不夠回去取，你別買(mǎi)其他人。結(jié)果主人一想這個(gè)茶杯賣(mài)這么高的價(jià)格我得洗洗干凈給人家，等收購(gòu)的人返回一看那個(gè)失落感：你這茶杯不值錢(qián)了。

茶葉中有害物質(zhì)

茶葉殘留的農(nóng)藥一般會(huì)多久會(huì)消失呢。這個(gè)是很多說(shuō)的，因?yàn)椴枞~吸收了農(nóng)藥殘留的話(huà)，基本都是和茶葉融為一體的了。談何消失呢？

我們知道茶葉在種植過(guò)程中難免會(huì)用農(nóng)藥來(lái)殺蟲(chóng)，制作過(guò)程中也會(huì)混入灰塵，所以很多茶友都覺(jué)得，洗洗茶便能洗掉上述有害物質(zhì)，但是今天要說(shuō)的是：灰塵可以洗掉，農(nóng)藥卻是怎么也洗不掉的。

不過(guò)，也不要過(guò)于擔(dān)心，只要你購(gòu)買(mǎi)茶葉時(shí)選擇無(wú)農(nóng)藥殘留的茶葉就沒(méi)事了。建議到待客九品預(yù)定茶葉，茶樹(shù)下放養(yǎng)跑山雞，蟲(chóng)害較少，嚴(yán)格控制質(zhì)量。不過(guò)待客九品每年的茶產(chǎn)量較少，都是需要提前預(yù)定的！

茶葉重金屬超標(biāo)

茶葉中氟含量超標(biāo)的原因，主要是茶樹(shù)在生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)環(huán)境中氟元素的富集。長(zhǎng)期飲用含氟量超標(biāo)的磚茶，將會(huì)導(dǎo)致慢性蓄積性中毒，損害骨骼組織，影響體內(nèi)多種組織器官功能，給身體健康造成危害。

粗老茶葉中的氟含量比較高，大量飲用這類(lèi)茶，尤其是長(zhǎng)時(shí)間熬煮，有可能導(dǎo)致過(guò)度攝入氟元素。

茶葉有害物質(zhì)超標(biāo)原因

隔夜茶為何會(huì)漂著一層油？ 剩茶表面的油層是單寧類(lèi)物質(zhì)，學(xué)名鞣酸，多呈鱗片狀，味澀有微臭，廣泛存在于果蔬植物中。單寧接觸空氣后被氧化，顏色會(huì)逐漸變深，剩茶表面的油層即為單寧化合物，并不是茶葉受污染或農(nóng)藥的殘留，因此不要擔(dān)心這類(lèi)的茶葉受到污染，只管放心喝。他同時(shí)解釋道，很多果蔬都含有單寧物質(zhì)，如谷豆類(lèi)的大麥、高粱、綠豆，果蔬類(lèi)的洋蔥、葡萄，茶葉。綠豆放在鐵鍋里煮了以后會(huì)變黑，蘋(píng)果、梨、土豆等用刀切開(kāi)以后，表面也會(huì)變黑。這就和茶葉水放置時(shí)間久了表面形成漂浮物一樣，都是因所含的單寧氧化所致，而顏色發(fā)黑，是因?yàn)閱螌幬镔|(zhì)在氧化時(shí)還與鐵離子相結(jié)合，形成黑色的鞣酸鐵?！　「粢共杷荒芎?氧化物影響消化　　一般來(lái)說(shuō)，茶葉沖泡后應(yīng)盡快品嘗飲用，隔了半天后就跑味了。隔夜茶有害身體不能喝，上面漂浮油脂的剩茶水更不能喝了。陸愛(ài)華說(shuō)，單寧氧化后與蛋白質(zhì)、維生素一起形成沉淀復(fù)合物，被視為抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)，不利于人體健康，所以不要喝隔夜茶。第一，單寧氧化物不易被人體消化，雖然它不會(huì)直接抑制消化酶的活性，但容易在消化道中與膳食蛋白質(zhì)形成不易消化的復(fù)合物；第二，單寧氧化物在消化道中與礦物質(zhì)如鐵、鈣復(fù)合，影響鐵、鈣的吸收。類(lèi)似蘋(píng)果、梨、茄子、土豆等含有單寧物質(zhì)的食物，切開(kāi)后最好盡快食用，切勿等到表面形成單寧氧化物后再食用。剩茶十大妙用　　驅(qū)蚊，將用過(guò)的茶葉曬干點(diǎn)燃，可驅(qū)除蚊蟲(chóng)，對(duì)人體絕對(duì)無(wú)害；沖泡過(guò)的茶葉倒在花盆里，能幫助花草發(fā)育與繁殖；殺菌治腳氣，單寧酸具有殺菌作用，將茶葉煮成濃汁洗腳，日久便會(huì)不治而愈；消除口臭，將茶葉泡過(guò)后含在嘴里；護(hù)發(fā)，洗頭之后，再用茶水洗滌，可使頭發(fā)烏黑柔軟，富有光澤；將泡過(guò)的茶葉用來(lái)洗衣，能保持衣物光亮如新；將用過(guò)的茶葉抹鏡子、玻璃門(mén)窗、家具、泥污的皮鞋，深色的衣服都可去污洗凈；器皿中有魚(yú)腥味，用廢茶葉放在其中煮數(shù)分鐘，便可去腥；煮茶葉蛋；制作茶葉枕。

茶葉中的重金屬污染

對(duì)于紅茶和烏龍茶來(lái)說(shuō)，洗茶可以用80~90度熱水沖洗，3秒左右即可倒出。洗茶不能洗太久，否則的話(huà)，茶葉中精華物質(zhì)反倒容易被洗掉。我們?cè)谂莶璧臅r(shí)候，經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn).上面有一層泡沫。這個(gè)不是臟東西形成的，而是茶葉內(nèi)含的茶皂素析出作用的結(jié)果。茶葉皂素類(lèi)物質(zhì)都具有很強(qiáng)的水溶性和發(fā)泡性，一經(jīng)沖泡，立刻在茶湯表明形成一層泡沫。這個(gè)是無(wú)害的，大家可以放心。并且，茶皂素還具有一定鎮(zhèn)痛消炎的功效。

像老白茶和普洱及磚茶等緊壓茶來(lái)說(shuō)，在沖泡之前，最好洗茶。而這里的洗茶作用，我們也前面也講到過(guò)，更多的是為了讓陳年自然轉(zhuǎn)化的茶性蘇醒，因此更像是一個(gè)醒茶的過(guò)程。有很多人講，現(xiàn)在自然環(huán)境污染嚴(yán)重，茶葉中含有-定的重金屬元素超標(biāo)現(xiàn)象，想要通過(guò)洗茶將其排出。這其實(shí)是做不到的，因?yàn)橹亟饘僭卮蠖嗖痪哂兴苄?，很難在短時(shí)間內(nèi)析出。通過(guò)洗茶想要將其清除，基本做不到。緊壓茶在洗茶的時(shí)候，時(shí)間可以稍微長(zhǎng)一點(diǎn)，有些茶，甚至需要洗兩遍，才能讓茶性蘇醒。這就要求沖泡者掌握豐富的經(jīng)驗(yàn)，根據(jù)茶葉的實(shí)際情況綜合考慮。

茶葉中有害成分

茶水浸泡過(guò)久，不僅茶的色香味消失，其中所含的維生素也被破壞，輕易染菌，而茶中的鞣質(zhì)等有害物質(zhì)大量溶出，使茶色變渾，味變苦澀，不利腸胃?！锊枞~中的霉菌，主要是曲霉屬與青霉屬。其次是黑曲霉、米曲霉、毛霉、蠟葉枝孢霉、互隔交鏈孢霉、新月彎孢霉、鐮刀霉、簇孢匍柄霉等。一般大多數(shù)細(xì)菌在溫水超過(guò)60度時(shí)不能存活.大多數(shù)可以存活的是有芽皰的病毒,如乙肝病毒等.

茶葉重金屬超標(biāo)現(xiàn)象發(fā)生在哪些

茶葉沉就對(duì)了。 茶葉會(huì)沉反而是好的表現(xiàn)。 茶葉做的緊，重實(shí)，沉的就快。味道也濃 差的茶葉，輕，沉得慢，味道也淡 同一類(lèi)茶評(píng)價(jià)茶葉好壞，我們有個(gè)指標(biāo)叫容積比。就是把兩個(gè)或者幾個(gè)茶葉，量相同的體積，再稱(chēng)看哪個(gè)重，重的就好或者把兩個(gè)或者幾個(gè)茶葉，稱(chēng)相同的重量，再量一下體積，少的就好 這個(gè)重金屬無(wú)關(guān)