武夷山品種茶代號全集

李文靜

武夷山一嵐茶業(yè)有限公司

統(tǒng)一社會信用代碼為913507820874253771

成立于2014-01-02

注冊資本為：100萬人民幣

法定代表人為：李文靜

工商注冊號為：350782100057366

地址： 武夷山市度假區(qū)九龍窠路6-31號 

經(jīng)營范圍：許可項目：茶葉制品生產(chǎn)；食品銷售；食品互聯(lián)網(wǎng)銷售。

武夷山茶葉品種代號

武夷茶主要分為武夷巖茶(半發(fā)酵烏龍茶)和武夷紅茶(全發(fā)酵紅茶),武夷茶以烏龍茶為主。年產(chǎn)量占80％以上,紅茶,占18％左右,綠茶占2％.

武夷山素有茶樹品種王國之稱。山內(nèi)生長著世代留傳的有性群體茶樹品種，當?shù)厝朔Q為菜茶（即奇種），經(jīng)長期自然雜交，演變出許多優(yōu)良單株，如歷史上著名的“五大名樅”（大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、半天腰、水金龜）和肉桂等等，都是從有性群體中分離出經(jīng)選育的優(yōu)良單株，成為名樅。

武夷巖茶按國家標準主要分為:

武夷山大紅袍、武夷巖茶肉桂、武夷巖茶水仙和名樅、奇種五大品種.

武夷巖茶十大名樅:

大紅袍,鐵羅漢,白雞冠,水金龜,半天妖,白牡丹,金桂,金鎖匙,北斗,白瑞香.

武夷山茶葉品種圖片

綠茶現(xiàn)在有元宵茶，極早春的樹種，3月上旬可頭采，口感不錯。八十年代由寧德霞浦縣茶業(yè)局培育而成。

紅茶是最好用武夷山內(nèi)的菜茶制作，我喜歡無煙的正山小種。4月初到4月底采摘制作。

烏龍茶的話，鐵觀音涼了很多年，還沒緩過氣來。武夷巖茶喝到半巖以上級別，有各種不同的花香。5月左右采摘制作。

白茶現(xiàn)在屬于福鼎的更有名氣，南平所轄的政和的白茶也屬于大白茶系列，和福鼎大白口感不同，更陰柔一些。而武夷山極其附近的小白茶（菜茶種）更細膩，后期轉(zhuǎn)化更快，看個人喜好。福鼎白茶3月中旬-4月下旬采摘制作，武夷山及建陽的小白茶同正山小種時間，反正是同款原料。

所有的茶都是春茶最佳，沒有農(nóng)藥并且“肥美”鮮爽。

個人很煩各種品種茶，梅占，黃金桂，等等。還有后期培育的帶數(shù)字的那些x牡丹，x觀音，都是高產(chǎn)高香型，香氣總覺得不自然。

武夷巖茶編號大全

巖茶黃觀音通常叫“105”

就現(xiàn)在的市場而言，黃觀音更多地是按照閩北工藝制作成巖茶。

巖茶黃觀音香似肉桂，所以也有一些茶客把黃觀音稱為小肉桂。

黃觀音發(fā)酵程度較輕的，花香顯露；發(fā)酵程度偏重的，果香誕生。

它的滋味醇厚甘爽，在武夷巖茶品種中獨具一格，葉底黃亮柔軟，有綠葉紅鑲邊特質(zhì)。

黃觀音作為中國茶葉后起之秀，有“桂子月中落，天香云外飄”之感。

因此非常適合喜好香氣濃郁的茶客。

在武夷山，巖茶黃觀音經(jīng)常被叫做它的育種編號105。

所以說，在武夷山聽到說105基本上指的就是巖茶（閩北）工藝的黃觀音。

武夷山茶樹品種編號

巖茶305是武夷山茶葉中的一個品種，是90年代引進的茶葉品種，2000年以后才較為廣泛種植，他屬于武夷山烏龍茶系列，屬于半發(fā)酵茶，既不像紅茶那樣全發(fā)酵，也不像綠茶那樣輕發(fā)酵或者不發(fā)酵。這種茶水質(zhì)比較醇厚，香氣較濃，綜合評價不錯。

武夷巖茶品種代號大全

武夷山的茶葉品種有：大紅袍、正山小種、武夷水仙、武夷肉桂、金駿眉等。

1、大紅袍

大紅袍，產(chǎn)于福建武夷山，屬烏龍茶，品質(zhì)優(yōu)異。中國特種名茶。其外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。

2、正山小種

正山小種，又稱拉普山小種，屬紅茶類，與人工小種合稱為小種紅茶。首創(chuàng)于福建省崇安縣（1989崇安撤縣設(shè)市，更名為武夷山市）桐木地區(qū)。是世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖，至今已經(jīng)有400多年的歷史，由福建武夷山深處當?shù)夭柁r(nóng)于明朝中后期機緣之下創(chuàng)制而成。

3、武夷水仙

閩北水仙茶，又名武夷水仙茶，是閩北烏龍茶中兩個花色品種之一，現(xiàn)主產(chǎn)區(qū)為建甌、建陽兩縣。品質(zhì)別具一格，“水仙茶質(zhì)美而味厚”（《建甌縣志》1929年），“果奇香為諸茶冠”。

4、武夷肉桂

武夷肉桂，屬烏龍茶類。被發(fā)現(xiàn)至今已有一百多年歷史。是以肉桂樹品種的茶樹命名的名茶，成茶外形緊結(jié)呈青褐色，湯氣香味刺鼻。肉桂茶其品質(zhì)優(yōu)異，性狀穩(wěn)定。是武夷巖茶的當家品種，且被外地廣為引種。

5、金駿眉

金駿眉茶，屬于紅茶中正山小種的分支，原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村。由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元勛帶領(lǐng)團隊在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上通過創(chuàng)新融合于2005年研制出的新品種紅茶。

武夷山茶葉品種名稱

武夷巖茶是烏龍茶，產(chǎn)于福建武夷山一帶，是采摘稍成熟的嫩芽，經(jīng)過萎凋、做青、炒青、揉捻、初烘、挑揀、復(fù)焙等工序制成，沖泡后既有紅茶之甘醇，也有綠茶之清香。根據(jù)鮮葉原料和加工方式的不同，武夷巖茶被分為多個品類。

武夷巖茶是烏龍茶

武夷巖茶是烏龍茶，產(chǎn)于福建武夷山一帶，因為茶樹生長在巖縫中得名。由于武夷巖茶的制作方法介于紅茶和綠茶之間，所以武夷巖茶在沖泡后既有紅茶之甘醇，也有綠茶之清香。

武夷山品種茶代號全集圖片

巖茶黃觀音通常叫“105”

就現(xiàn)在的市場而言，黃觀音更多地是按照閩北工藝制作成巖茶。

巖茶黃觀音香似肉桂，所以也有一些茶客把黃觀音稱為小肉桂。

黃觀音發(fā)酵程度較輕的，花香顯露；發(fā)酵程度偏重的，果香誕生。

它的滋味醇厚甘爽，在武夷巖茶品種中獨具一格，葉底黃亮柔軟，有綠葉紅鑲邊特質(zhì)。

黃觀音作為中國茶葉后起之秀，有“桂子月中落，天香云外飄”之感。

因此非常適合喜好香氣濃郁的茶客。

在武夷山，巖茶黃觀音經(jīng)常被叫做它的育種編號105。

所以說，在武夷山聽到說105基本上指的就是巖茶（閩北）工藝的黃觀音。

武夷巖茶品種編號

大紅袍：1959年全國“十大名茶”評比會中被評選為“中國十大名茶之一”。

按概念分：

1、母樹大紅袍：產(chǎn)于福建省武夷山市——武夷山東北部天心巖下天心永樂禪寺之西的九龍窠。（三株六棵）

2、純種大紅袍：母樹大紅袍中的某一品系單獨扦插繁育栽培后，單獨采制加工而成的大紅袍。（指奇丹、北斗）

3、拼配大紅袍：使用兩個以上的品種，制茶師傅根據(jù)茶葉的特點（具有一定的共性而形質(zhì)不一的產(chǎn)品）再根據(jù)不同的占比進行拼配，提高茶葉品質(zhì)、穩(wěn)定茶葉品質(zhì)、擴大貨源的方法。

4、大紅袍：也可作為武夷巖茶的一個統(tǒng)稱。