泡茶為什么要用公道杯

月牙杯是一種“奇怪”的杯子，既可以做為杯子用，也可以作為茶壺使用，一杯兩用，居家和辦公都很方便。

奇特之處在于，在杯子的中上部分有一塊月牙形的擋板，喝水或者倒茶的時(shí)候可以過(guò)濾茶葉中的茶渣，很省事。杯身采用的是錘目紋的玻璃，晶瑩剔透，把茶湯折射的更加美麗。

可以直接用公道杯喝茶嗎

公道杯在泡茶過(guò)程中主要是起到均勻茶湯的作用，特別適合泡茶新手和茶藝不精的人群，當(dāng)然，茶藝高手用起來(lái)可能更得心應(yīng)手。一個(gè)人喝茶時(shí)，要不要用到公道杯，那就看喝茶者想怎么泡茶了，有沒(méi)有需要可以看飲茶者個(gè)人。

有茶壺還要用公道杯嗎

紫砂公道杯當(dāng)然也可以像開(kāi)紫砂壺一樣開(kāi)杯，讓公道杯也體現(xiàn)出自己獨(dú)有的味道...

附開(kāi)壺埱步驟（公道杯參考）

新的紫砂壺沒(méi)有經(jīng)過(guò)開(kāi)壺后，只有經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的滋養(yǎng)，紫砂壺表面就會(huì)形成一層溫潤(rùn)如玉的光澤，這時(shí)的紫砂壺才會(huì)體現(xiàn)出自己獨(dú)有的味道。

　　第一步、首先要用白水煮至少1個(gè)小時(shí)。具體方法是將壺蓋與壺身分開(kāi)，放入涼水鍋中，將鍋置于爐子上，以文火慢慢加熱至沸騰。1小時(shí)后關(guān)火。這一步可以熱脹冷縮讓壺身的氣孔釋放出所含的土味及雜質(zhì)。這一步叫做‘熱身’。

　　第二步、將白水煮過(guò)的壺和蓋與一塊老豆腐(白豆腐)，一同放入清水中去煮，方法同上，至少1個(gè)小時(shí)。這個(gè)步驟叫做去火氣(有的也叫降火)。目的是為了褪掉制壺時(shí)高溫煅燒帶來(lái)的火氣。

　　第三步、將上面的壺和蓋與一段嫩甘蔗頭，一同放入清水中去煮，方法同上。至少1個(gè)小時(shí)。這一步的目的是以甘蔗的天然糖分，來(lái)前所未有的滋潤(rùn)茶壺。所以這一步又叫‘滋潤(rùn)’。

　　第四步、將上面的壺與茶葉(最好是自己最飲用，或者自己最喜歡的茶品)一同放入清水中去煮，方法同上，至少1個(gè)小時(shí)。經(jīng)過(guò)這樣處理過(guò)好的茶壺便不再是“了無(wú)生氣”的死物，脫胎換骨后，吸收了茶葉精華，第一泡茶已經(jīng)能夠令茶人齒頰留香。所以這一步就起命叫‘重生’。

泡茶為什么要用公道杯呢

現(xiàn)代公道杯，又稱“勻杯”、“公杯”、“茶?！?。在茶席、茶會(huì)上必不可少，已經(jīng)成為了重要器具。

如果茶壺泡茶，直接倒入每人的杯中，就會(huì)出現(xiàn)前面茶水淡，后面茶水濃的現(xiàn)象。而公道杯則不同，可以均分茶湯，先把壺中茶倒入公道杯中，再分給茶桌各位，保持飲茶人杯中茶湯口味相同，所以謂之公道杯。

使用公道杯都有什么講究呢？我們一起來(lái)了解一下吧！

公道杯的正確使用方法

1、公道杯的容積大小要與茶壺或蓋碗相配，通常公道杯稍大于蓋碗。銀品生活公道杯比泡茶壺稍小，泡茶時(shí)茶壺注水不可太滿，茶壺約七分滿為宜。

2、泡茶時(shí)，為了保證正常沖泡次數(shù)中所沖泡的茶湯滋味大體一致，也為了避免茶葉經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間浸泡后茶濃發(fā)苦，應(yīng)將泡好的茶湯及時(shí)倒入公道杯中，以便隨時(shí)分飲。

3、公道杯放在茶臺(tái)底部容易沾水，給客人分茶時(shí)，需要先抹干底部，或把公道杯放在茶巾“蘸”一下，保證杯子干爽清潔，避免底部滴水。斟茶時(shí)如果茶水不小心灑到茶桌，要及時(shí)拿毛巾擦干，以防給客人造成麻煩。

為什么要用公道杯泡紅茶

紅茶的沖泡分為溫杯、投茶、注水、出湯四個(gè)步驟，泡茶前準(zhǔn)備好白瓷蓋碗、5g紅茶、一只公道杯、茶杯等，先用開(kāi)水將茶具燙洗一次，然后將茶葉投入蓋碗中，沖入100℃的開(kāi)水，快速出湯，最后將茶湯倒入茶杯飲用，一般可沖泡5次左右，需要注意出湯時(shí)間，不宜長(zhǎng)久悶泡。

泡茶為什么要用公道杯子

茶具中的公道杯，又稱勻杯，分茶器。

一壺茶，如果直接倒進(jìn)杯子，先倒出來(lái)的茶淡，后倒出來(lái)的茶濃，每個(gè)人杯中的茶濃淡都不一樣。使用公道杯，就是為了均分茶湯，由此也升華到精神層面，繼承了“公道”精神。

使用公道杯倒茶有不少禮儀上的講究，下面我們就一起來(lái)了解一下。

拭干底部

公道杯放在茶盤上底部容易沾到水，給客人倒茶前，先把公道杯在茶巾上“蘸”一下，保持干爽清潔，避免底部滴水。

高沖低斟

泡茶時(shí)講究“高沖低斟”，沖茶時(shí)需要懸壺高沖，意在激發(fā)茶香；而用公道杯給客人斟茶時(shí)需要盡量靠近杯子，一方面可以減少香氣散失，另一方面避免濺出茶湯。

只倒七分滿

俗話說(shuō)“酒滿敬人，茶滿欺人”。茶只倒七分滿已經(jīng)成為茶人的共識(shí)，方便客人拿起茶杯而不會(huì)燙手，茶量也正好適合小口慢品。

及時(shí)續(xù)茶

公道杯中應(yīng)一直保持有茶的狀態(tài)，當(dāng)客人的杯子空了，盡快續(xù)上；如果留意到客人杯子中的茶一直沒(méi)動(dòng)，就要關(guān)心一下客人是否身體不適，或是泡的茶不合胃口。

不能“交叉越物”

倒茶時(shí)注意不能“越物、交叉”，所謂“越物”，即手從其他茶具上方越過(guò)，這樣容易失手碰倒茶具、衣袖沾濕。所謂“交叉”，即用左手給右側(cè)客人倒茶，用右手給左側(cè)的客人倒茶，這樣動(dòng)作幅度過(guò)大，身體容易歪斜，會(huì)給人不協(xié)調(diào)、不美觀的視覺(jué)感受。

所謂“公道”精神，正是由公道杯的功能和特性決定的。

公道杯是茶桌上的其中一件茶具，它的使用方法折射出的禮儀和規(guī)范，對(duì)于其他茶具也一樣適用。

泡茶為什么要用公道杯喝

一、如果是茶藝表演，公道杯用于烏龍茶的茶藝表?yè)P(yáng)；

二、日常沏茶，公道杯在烏龍茶、黑茶、普洱茶等等茶品沖泡中，都會(huì)用到。

三、公道杯也叫茶海，用于為客人斟茶使用，主人斟茶時(shí)，無(wú)富貴貧賤之分，用公道杯 給每位客人皆斟七分滿。

泡茶可以不用公道杯嗎

1.主泡器：

①茶壺：茶壺是常用的泡茶器具，一般有陶壺、瓷壺。

②茶盤：用于承放茶壺、茶杯，一般有竹質(zhì)的、木質(zhì)的、瓷質(zhì)的。

③公道杯：用于分茶，茶湯首先倒人公道杯，使得茶湯濃度均勻，隨后再進(jìn)行分茶。

④茶杯：茶杯種類繁多，大小不一，材質(zhì)不一，用于品茗。 ⑤蓋碗：蓋碗是常用的泡茶器具，一般為瓷質(zhì)，也有玻璃制品。

⑥玻璃杯：玻璃杯一般用于綠茶的沖泡。

公道杯可以煮茶用嗎

“老茶頭”是茶葉發(fā)酵師在發(fā)酵制作普洱熟茶時(shí),以為內(nèi)人工渥堆發(fā)酵,造成一些難以散開(kāi)且生硬茶塊,有時(shí)候也叫“疙瘩茶”、“自然小沱茶。老茶頭屬于普洱熟茶派生茶葉,它也屬于普洱熟茶,是普洱茶生產(chǎn)過(guò)程中衍生副茶小類。為什么老茶頭前面要加上一個(gè)“老”字,那是因?yàn)槔喜桀^新出茶頭茶葉,倉(cāng)味、渥堆味特別濃重,整體口感湯色非常難過(guò),一般都是要擺放上幾年,使倉(cāng)味、渥堆味散去,讓茶頭口感變化得更好。新的老茶頭（質(zhì)量好的）在前十幾泡，都能夠用蓋碗或紫砂沖泡，到后面茶味較淡的時(shí)分，就能夠用壺煮著喝。那茶湯茶味較淡的時(shí)分是不是老茶頭，就曾經(jīng)徹底被泡淡、泡干了呢？其實(shí)不是，由于老茶頭帶有很多果膠，沾黏得很硬，即使是水溫很高，泡了十幾泡也沒(méi)有完整把茶葉里面的內(nèi)含物質(zhì)和茶味析出來(lái)，泡淡的也只是外面的那一層，那么這時(shí)就需求經(jīng)過(guò)煮來(lái)完整把里面的東西給析出來(lái)。而關(guān)于普通茶友煮老茶頭的目的無(wú)非有三個(gè)：第一是老茶頭是需求煮著喝的，所以就用來(lái)煮；第二是不讓老茶頭糜費(fèi)掉，需求完整的釋放老茶頭的滋味，所以在泡了十幾泡之后，仍需求再煮一下來(lái)喝；第三是為了好玩以及直接沖泡和煮著喝喲什么樣的區(qū)別的心態(tài)去煮老茶頭的。因而，老茶頭不論是新的，還是老的都能夠煮著喝。老茶頭耐泡，一般可以泡30幾泡，然而一些茶頭泡三十幾泡后仍然泡不開(kāi)，但是湯色已經(jīng)漸淡，現(xiàn)在怎么辦呢？是到此為止就扔了，還是用壺來(lái)煮呢？老茶頭如此珍貴，如果你選擇煮老茶頭，那么繼續(xù)往下看，小編為你介紹老茶頭怎么煮。1、準(zhǔn)備煮茶的壺，茶頭，公道杯。2、把泡過(guò)的老茶頭放入壺中沸水煮兩分鐘。3、老茶頭煮到湯色慚濃、香氣溢出就行了，時(shí)間太長(zhǎng)也不好。把煮好的茶湯倒入公道杯即可品飲。4、品飲后你會(huì)發(fā)現(xiàn)，原來(lái)煮茶頭比泡茶頭滋味更好?？粗v水花，聽(tīng)著噗噗響聲，欣賞著茶湯的淡淡濃濃，好不愜意。本人經(jīng)過(guò)摸索和嘗試，發(fā)覺(jué)茶頭煮著喝的口感比泡出來(lái)的更加香醇!所以我喝茶頭絕對(duì)不泡，洗茶兩遍后直接煮!但這僅代表個(gè)人口感和觀點(diǎn)，不喜勿噴。如果是直接煮老茶頭，取茶頭8克左右，記得洗茶至少兩次，放入沸水煮2到3分鐘，看著湯色變濃，有香氣溢出就可以出湯了。對(duì)于普洱茶，“洗茶”這一過(guò)程必不可少。因?yàn)榇蠖鄶?shù)普洱茶都是隔年甚至數(shù)年后飲用的。老頭茶可以洗兩次，但不宜洗茶過(guò)久。老茶頭干茶色澤為紅褐色,緊結(jié)如小疙瘩、小團(tuán)子狀,外形自然卷曲,大多為不規(guī)則團(tuán)狀,明亮干凈并無(wú)其它依附物。老茶頭比起正常普洱熟茶,有更加優(yōu)異特點(diǎn),老茶頭非常耐泡,因發(fā)酵程度和存放時(shí)間相對(duì)要重、長(zhǎng)一些,造成老茶頭茶湯清澈紅亮、厚重柔滑。普洱老茶頭屬于中老茶范疇,對(duì)人體養(yǎng)生功效、養(yǎng)胃護(hù)胃作用明顯。普洱老茶頭能安神醒腦、消毒祛熱、減肥降脂。

喝茶為什么用公道杯

1：洗茶時(shí)：倒沸水沖泡10秒左右，出茶水到公道杯中

2：喝茶時(shí)：倒入沸水后快速出湯，最長(zhǎng)不超過(guò)15秒出湯，然后倒入公道杯和小杯中，等溫度適合，就可以品飲了，。

3：茶葉的浸泡時(shí)間，最長(zhǎng)不超過(guò)15秒出湯，有時(shí)可根據(jù)茶葉的情況而不同而定。