中國向英國出口茶葉

世界最大茶葉進(jìn)口國──英國

世界最大茶葉出口國──斯里蘭卡

英國人以愛飲茶聞名于世,英國人飲茶的歷史悠久大約有三百多年左右.目前是茶葉生產(chǎn)國以外最大的茶葉消費國。

茶葉生產(chǎn)和出口是斯里蘭卡經(jīng)濟的主要來源，在一百多年以前，斯里蘭卡就開始將茶葉出口到世界各地，它不僅是茶葉的最大生產(chǎn)國，也是它的主要出口國。

茶葉出口到英國

武夷茶

十八世紀(jì)由中國福建遠(yuǎn)銷海外的武夷茶的英文名為“Bohea”，但在英語世界里，它明顯是個外來詞。即使是在18世紀(jì)進(jìn)口和消費中國茶葉最多的英國，很多英國人至今也并不知道“Bohea”到底指的是什么?！癇ohea”一般解釋為“武夷”的閩南語發(fā)音。

因為那時中國出口歐洲的茶葉大多為紅茶，因此一般翻譯為武夷紅茶。然而筆者通過對英文文獻(xiàn)中“Bohea”的描述結(jié)合中國茶葉加工技術(shù)的發(fā)展史進(jìn)行分析，佐以武夷山當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)的口述和實地田野考察，認(rèn)為要解釋清楚17-19世紀(jì)中國暢銷海外的“Bohea”究竟是什么，遠(yuǎn)非“紅茶”那么簡單。

茶葉在英國

下午茶，起源于中國，但是卻被英國人“喝成”了他們獨有的文化。

從飲茶文化來講，我國是茶的鼻祖，是最早接觸茶的，所以理所應(yīng)當(dāng)?shù)摹跋挛绮琛北仨毷俏覀冞@邊出去的。雖然隨著歷史的不斷發(fā)展，我國的飲茶文化也開始流向世界各國。在1661年的時候，葡萄牙的公主凱瑟琳和英國的查理二世王子聯(lián)姻，由于這位公主大人非常喜歡喝茶，于是把飲茶習(xí)慣一同“嫁到”了英國去，英國人才開始接觸到茶。

17世紀(jì)，英國的上流社會個個都是土豪，早餐都吃得非常豐盛，但是苦逼得是他們的晚餐要等到晚上8點。想想在中國的家庭中，一般都是下午5、6點就吃晚飯的，可想而知這段時間還是要墊墊肚子的。繼而，為了補充能量，英國人就開始習(xí)慣在下午3、4點左右吃點點心，喝點茶。期間有一位白富美的女伯爵安娜瑪麗亞非常懂得享受，或者說是有錢任性，每天準(zhǔn)點都會差遣女仆為她精心準(zhǔn)備一壺紅茶和點心，在享受這種過程的時候，這個安娜瑪麗還邀請了各種閨蜜好友。很快，這種輕松、悠閑的下午茶便開始在上流社會中流行開來。

紅茶剛傳入歐洲那會，被外國人視為“東方珍品”，沒身份、沒地位的人那是喝不起的，也只能望而怯步。直到18世紀(jì)中期后，紅茶在倫敦街頭的咖啡屋、紅茶庭院開始流行，這時候茶才真正意味著走入英國的平民生活。因此，英式下午茶也正式被英國人既定成一種文化，一直延續(xù)著，直至現(xiàn)在。由于各國的餐飲文化的融合，下午茶文化每一天都在發(fā)生變化。

下午茶，起源于中國，但是卻被英國人“喝成”了他們獨有的文化。

英國從中國進(jìn)口茶葉

法國是較早接觸到茶葉的歐洲國家之一，早在1636年首批茶葉就抵達(dá)了法國巴黎，這比英國最早接觸到茶葉的時間足足要早22年之久。

1636年，有“海上馬車夫”之稱的荷蘭商人把中國的茶葉轉(zhuǎn)運至法國巴黎，法國人開始接觸到茶葉。法語中，開始有了“茶”一詞。1700年8月3日，一艘名為阿穆芙萊特（Amphitrite）的法國船只，從中國運回絲綢、瓷器和茶葉等，拉開了中法茶葉直接貿(mào)易的序幕。

此后，往來于中法兩國，運送茶葉等貨物的船只逐漸增多。但這一時期法國的茶葉進(jìn)口貿(mào)易尚未獨立開來，多是和其他貨物一起輸入法國的。1728年（清雍正六年），法國首次在廣州建立商業(yè)據(jù)點，從中國收購茶葉等貨物更為方便快捷。

法國茶文化的初步形成

與歐洲的其他國家相比，法國的茶文化形成較早。其原因在于，“浪漫的法國人在接受中國茶產(chǎn)品的同時，能夠從精神領(lǐng)域中去體驗茶文化的品味和情調(diào)”。

早在17世紀(jì)，法國上流社會就把中國茶視為貴族飲料，有文化的人在一起喝茶，常常探討茶的品牌品色，時常傳遞來自中國的茶信息，他們總是試圖從茶葉本身搜尋一種神秘的文化跡象。

茶葉的輸入與銷售

法國最早進(jìn)口的茶葉是中國的綠茶，隨后烏龍茶、紅茶、花茶及沱茶（磚茶）等相繼輸入。19世紀(jì)以后，隨著斯里蘭卡、印度、印尼、越南等國試種茶葉成功，這些國家的茶葉也相繼進(jìn)入法國市場。

中國向英國出口茶葉價格

據(jù)統(tǒng)計，2018年我國出口綠茶30.3萬噸，約占中國茶葉出口總量的八成，而出口的紅茶為303萬噸，僅占綠茶的十分之一，中國綠茶的出口量占全球的七成左右。

不過中國茶葉最大的買家不是英國，而是非洲的摩洛哥。這個國家人口有3624萬人，差不多相當(dāng)于黑龍江人口，在中國各省人口排名中也只能排到19名，然而在摩洛哥茶葉有著龐大的市場，而且從中國進(jìn)口的茶葉占到國內(nèi)茶葉消費的98%，幾乎是完全被中國茶葉壟斷。

英國茶葉貿(mào)易

葡萄牙與中國的初期貿(mào)易往來

與一個傳播甚廣的觀點恰恰相反，茶葉在歐洲的最初傳播并非通過英國人。在歐洲，首先是因為航海強國葡萄牙和荷蘭，然后是法國和英國，歐洲的皇室才形成了品茶的習(xí)慣。

1517年葡萄牙的一支船隊在中國廣東靠航，從而打開了中國與西方之間的貿(mào)易。當(dāng)時正是中國明朝時期，葡萄牙人在中國沿海建立了一個葡萄牙機構(gòu)。當(dāng)時的明王朝，把茶葉當(dāng)作主要的出口商品。

1580年至1640年之間，葡萄牙與亞洲之間的貿(mào)易因葡萄牙的歸屬而受到嚴(yán)重影響，葡萄牙的殖民地位嚴(yán)重減弱，海外貿(mào)易活動大受影響，使得新教勢力荷蘭和英國得到了好處

中國向英國出口茶葉多少錢

通過出口貿(mào)易方式。

中國茶葉究竟最早是何時傳入英國，其傳播途徑如何，學(xué)術(shù)界眾說紛紜。目前可以確定的是順治十四年(1657年)出現(xiàn)在英國的茶葉是由荷蘭傳入的。威廉·烏克斯在《茶葉全書》中也有類似的記載。陳椽的《茶業(yè)通史》一書指出：“萬歷二十九年(1601年)，荷蘭開始與中國通商。翌年成立東印度公司，專門從事東方貿(mào)易。萬歷三十五年(1607年)，荷蘭商船自爪哇來澳門運載綠茶，萬歷三十八年(1610年)轉(zhuǎn)運回歐洲。這是西方人來東方運載茶葉最早的記錄，也是中國茶葉輸入歐洲的開始?！?/p>

書中還提到：“順治十四年(1657年)，英國一家咖啡店出售由荷蘭輸入的中國茶葉……。”由此茶葉初入歐州應(yīng)歸功于荷蘭人，莊國土教授也認(rèn)為“第一批茶葉輸入歐洲，系萬歷三十五年(1607年)由荷蘭東印度公司的商船從中國澳門運到爪哇，再于萬歷三十八年(1610年)運抵荷蘭阿姆斯特丹?！边€有一些中國學(xué)者認(rèn)同這種觀點。此外，簡·佩蒂格魯?shù)摹恫枞~社會史》、劉鑒唐、張力主編的《中英關(guān)系系年要錄(公元3世紀(jì)一1760年)》等書都有類似的論述以及胡赤軍在《近代中國與西方的茶葉貿(mào)易》一文中也有類似的描述。

由此得知，荷蘭是最早把中國茶葉帶到歐洲的國家，而后將其轉(zhuǎn)售西歐其他國家。它在順治十四年(1657年)時第一次將少量的茶葉賣給了英國。

中國茶葉對英國出口的現(xiàn)狀

19世紀(jì)，當(dāng)時正值英國工業(yè)革命的開始和形成，大不列顛帝國有封建社會的傳統(tǒng)貿(mào)易型經(jīng)濟逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)榻馁Q(mào)易體系。

就具體問題而言 ，19世紀(jì)英國開辟了眾多殖民地，在工業(yè)革命迅猛發(fā)展的同時，日不落往返于世界各地，將工業(yè)產(chǎn)品賣出，換回黃金白銀。

可是說，英國的對外貿(mào)易有以下特點

　首先，從出口產(chǎn)品的構(gòu)成看，英國大部分出口產(chǎn)品是紡織品，這反映英國在這方面生產(chǎn)技術(shù)的優(yōu)勢。但是，在出口紡織品的構(gòu)成上，到18世紀(jì)卻發(fā)生了重要的變化。過去幾個世紀(jì)作為英國主要出口產(chǎn)品的毛紡織品，在18世紀(jì)初仍占出口紡織品的85%，隨著工業(yè)革命期間棉紡織業(yè)技術(shù)革新和產(chǎn)量的增長，這一優(yōu)勢被棉紡織品所取代。棉紡織品的出口，從18世紀(jì)初只占出口紡織品0.6%，一下子上升到19世紀(jì)初的35．4%。在工業(yè)革命早期(1784—1806 年)，棉紡織品出口年增長率為16．4%，而除棉紡織品外，包括毛紡織品等其他紡織品出口，年增長率僅2．9%。此外，工業(yè)革命中僅次于棉紡織業(yè)的重要的工業(yè)部門——金屬業(yè)，其產(chǎn)品的出口額也呈直線上升趨勢。

　　其次，18世紀(jì)進(jìn)口產(chǎn)品性質(zhì)也發(fā)生變化。工業(yè)品，尤其是從印度等地進(jìn)口的印花布的比重大大下降；原材料在進(jìn)口產(chǎn)品中的比重一直很高，隨著工業(yè)革命對原棉需求的擴大，到19世紀(jì)初更是急劇的增長：絕大多數(shù)進(jìn)口食品可以說是非生活必需品．基本食品，如稻米、小麥和谷物只占小部分，食品．尤其是蔗糖和茶葉的比重上升。在18世紀(jì)上半葉．英國糧食出口超過進(jìn)口，到18世紀(jì)末才倒轉(zhuǎn)過來；值得一提的是，英國把從殖民地進(jìn)口的產(chǎn)品再出口，再出口商品的價值，隨著英國殖民帝國的建立有所增長，相當(dāng)于國內(nèi)生產(chǎn)的出口產(chǎn)品的一半左右。再出口產(chǎn)品一般是殖民地生產(chǎn)的食品，如煙草、咖啡、蔗糖、稻米和茶葉等。英國從這些進(jìn)口商品再出口的贏利，基本是運輸和銷售的利潤。主要是因為“航海法”之類重商主義政策，限制了殖民地產(chǎn)品的貿(mào)易：

　　最后，工業(yè)革命早期，英國海外貿(mào)易大都局限于對自己的殖民地或前殖民地。18世紀(jì)初，英國4／5以上出口產(chǎn)品輸往歐洲，而到18世紀(jì)末下降為大約30%：輸往美洲的比例大有增長，從10%增至60%。進(jìn)口來源地的變化也表明，在重商主義政策下，整個18世紀(jì)英國海外貿(mào)易主要局限于美洲大陸、西印度和東印度殖民地或前殖民地。

　　總之，在工業(yè)革命早期，英國海外貿(mào)易的擴展主要歸因于工業(yè)革命的啟動，重商主義政策的調(diào)整，在某種程度上，在某一時段中也起到一定的作用。但是，重商主義的局限性，制約了這時英國海外貿(mào)易只能達(dá)到初步的層次。

中國茶葉出口英國現(xiàn)狀

傳說一：1793年，英國女王的使臣馬戛爾尼對中國進(jìn)行過一次不成功的訪問，乾隆皇帝拒絕了英國提出的通商要求，但英國使團(tuán)還是利用在中國內(nèi)地游歷的機會，暗地里將采集到的中國名貴茶樹種帶去印度。

傳說二：相傳海權(quán)擴張時代，西方各國在東方爭奪殖民地，戰(zhàn)事不斷，從歐洲遠(yuǎn)赴中國取得茶葉愈來愈困難。1823年，一位來自蘇格蘭的企業(yè)家與冒險家，羅伯特魯斯在印度的阿薩姆地區(qū)發(fā)現(xiàn)了野生的茶樹，英國的紅茶歷史從此展開。

還有一種野史傳說，說來好笑。說英國人本不知道紅茶，因為英國本土不產(chǎn)茶，要從海外長途運輸茶葉，供英國人飲用，但海路遙遙，運輸茶葉船往往在要海上飄泊半年方才到達(dá)英國。海運中大海的濕潤早把茶葉捂得發(fā)酵變質(zhì)，葉色由綠變紅變黑，喝著這種茶，英國人卻以為這是茶本來的美味，為了壓住那不太美妙的怪味，英國人就加奶、糖及檸檬。這種喝茶的方法延續(xù)至今，英國人就只喜好喝發(fā)酵過的紅茶了。