茶葉豆香味兒很濃怎么辦

不好。

豆香味的茶葉其實(shí)是一種不那么鮮的茶樹(shù)嫩芽的味道，是一種茶葉被熏蒸了的味道。

茶葉要喝帶走清香性的，清香性才是茶葉的本質(zhì)，是隨著熱氣騰騰的水蒸氣散發(fā)出的茶葉嫩芽的香氣，或者由于受到炒靑的手法與火候的影響，會(huì)帶有絲絲的火烘味，這種火哄味是在給茶香潤(rùn)色。

所以，清香性才是茶葉本色，豆香性變味了。

茶葉豆香味兒很濃怎么辦呢

出現(xiàn)豆香味的兩個(gè)主要因素

1.殺青時(shí)脫水過(guò)度。茶葉在鍋里面殺青時(shí)間太久了，就會(huì)脫水過(guò)度，就會(huì)被鍋的高溫烘出來(lái)炒豆香

2.高溫烘干茶葉。茶葉揉捻好之后天氣不太好，曬不干就會(huì)捂到茶葉，就會(huì)有人把茶葉放到烘干機(jī)烘干。普洱茶如果采用高溫烘干的方式干燥茶葉，就把茶葉里面的活性物質(zhì)鎖住了，這樣干燥方式干燥的普洱茶當(dāng)年喝的時(shí)候香氣肯定是很吸引人，但不利于后期的普洱茶存放與轉(zhuǎn)化。豆香屬于烘炒香之列，烘炒香就是通過(guò)熱化學(xué)作用而形成的氣味。在很多食品以及其它茶類(lèi)中都屬于積極香型，但普洱茶的品質(zhì)特征決定了其不應(yīng)經(jīng)過(guò)高溫，因此普普洱的烘炒香要盡量避免。

茶葉不香了應(yīng)該怎么變香

　　苦蕎香茶可以熬粥?！　≈嗅t(yī)學(xué)上普遍認(rèn)為，苦蕎茶其所含蘆丁可軟化血管，具有“降三高”即降血脂、降血糖、降血壓，減肥敗毒、清理人體垃圾、激活胰島素分泌等功效。此外，苦蕎茶還具有清熱降火、消食化滯、涼血消腫等保健作用。正是這些功效，讓不少人的茶杯里都蕩漾著橙黃透亮的苦蕎。但除了眾所周知的苦蕎茶知識(shí)外，苦蕎茶還有不少你不知道的“秘密”?！　》椒ǎ褐笾愿鼱I(yíng)養(yǎng)　　取一袋市場(chǎng)上買(mǎi)來(lái)的小袋裝苦蕎茶，放入杯中，再加入80—100攝氏度的水，這幾乎是大部分人沖泡苦蕎茶的方法?？嗍w茶還可煮著吃，且效果更佳?！　】紤]到方便的因素，一般人都是直接將苦蕎茶沖泡使用。“但實(shí)際上煮出來(lái)的苦蕎茶更有營(yíng)養(yǎng)，更健康。經(jīng)過(guò)文火的慢煮，苦蕎茶里的營(yíng)養(yǎng)元素能更充分地發(fā)揮出來(lái)，便于身體的吸收。老年人及有條件的都市白領(lǐng)們可自備一套簡(jiǎn)單的小型茶具，在時(shí)間允許的情況下，將苦蕎茶“煮著喝”?！　〕龑⒖嗍w茶“煮著喝”外，苦蕎茶還可用于煮粥，其營(yíng)養(yǎng)滲入到粥里，可讓粥變得更香。煮出來(lái)的粥顏色呈黃綠色，清腸養(yǎng)胃，對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，也更容易吸收。已沖泡過(guò)的苦蕎茶顆粒也可物盡其用用于煮粥，還可直接食用，有通便等功效。　　挑選：并非越香越好　　喝過(guò)苦蕎茶的人都知道，苦蕎茶不僅不苦，反而口感清香醇和、有一股天然的蕎麥香味。在購(gòu)買(mǎi)苦蕎茶時(shí)，不少人認(rèn)為，聞起來(lái)越香，苦蕎茶的品質(zhì)就越好，實(shí)則不然?？嗍w茶是將苦蕎麥的種子經(jīng)過(guò)篩選、烘烤等工序加工而成的，其本身的香味來(lái)源于蕎麥的天然麥香味，并不會(huì)有過(guò)于濃烈的香味?！　∮猩碳覟橛舷M(fèi)者“苦蕎茶越香越好”的心理，人為地在苦蕎茶的制作過(guò)程中添加香精等添加劑，提升苦蕎茶的香味濃度?！斑€有的商家為了讓苦蕎茶看上去顏色澄黃而添加色素。”這些被人為地“變黃變香”的苦蕎茶已失去了其天然健康的本質(zhì)。

茶葉有豆香味是什么原因呢

不是香精，是自帶的香味。

你說(shuō)的應(yīng)該是嶗山茶。

嶗山茶確實(shí)有豌豆香，但是有豌豆香是有條件的！

很多茶友有時(shí)候喝嶗山茶的時(shí)候，誤把嶗山茶的清香或者糊香（所謂糊香，就是制茶過(guò)程中大火烘干成型！催發(fā)的茶香）當(dāng)做是豌豆香，實(shí)際上香氣不是量化的東西，全憑個(gè)人感覺(jué)，仁者見(jiàn)仁智者見(jiàn)智！但是，真正的豌豆香，是一種一聞就讓人有種忍不住磨牙吃豆子的香氣，而這種香氣不是所有的嶗山茶都有！

除了與當(dāng)?shù)氐乃梁蜌夂驐l件關(guān)系密切以外！

還有最重要的原因就是對(duì)茶園的管理和對(duì)茶樹(shù)的施肥有很大的關(guān)系

茶葉有股豆子味

豆芽和茶豆芽的區(qū)別在于黃豆是圓的，茶豆芽到五是橢圓的有點(diǎn)扁，還有一個(gè)黃豆，顏色是黃色的，茶豆，它是褐色的，這好分的。一般我們吃都吃黃豆芽，很少吃到茶，豆芽，有的人還不認(rèn)識(shí)茶豆子嘞，它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是各有千秋，都不錯(cuò)的輪換著吃，吃不錯(cuò)，營(yíng)養(yǎng)豐富，物美價(jià)廉

茶葉為什么有豆香味

黃豆。豆子茶一般指豆子芝麻茶。豆子芝麻茶是用茶葉、姜、鹽、豆子和芝麻沖開(kāi)水配成的一道香噴噴的可解渴的茶。炒熟的黃豆和芝麻格外香，再佐以磨細(xì)的姜絲，喝起此道茶來(lái)，有鹽味有姜味還有香味。家婦們習(xí)慣用豆子芝麻茶來(lái)招待左鄰右舍、親朋好友。 湖南益陽(yáng)人、湘陰人、望城人都愛(ài)吃茶，一般人家都有飯后吃茶的習(xí)慣。家中來(lái)客人，主人總得沏一罐滾燙滾燙、清香可口的“姜鹽豆子芝麻茶”來(lái)招待。

茶葉味道變了怎么辦

無(wú)論什么樣的杯子，用久了都會(huì)有異味，重要的是定時(shí)的清理，如果時(shí)間真的太久了，可以用小蘇打加醋一起，在用毛巾擦拭，然后用水清洗干凈，杯子里加半杯水在放點(diǎn)檸檬汁，泡一會(huì)，在洗一次就好了，?本人親測(cè)有效，如果覺(jué)得麻煩那就直接買(mǎi)個(gè)新的。

茶葉有點(diǎn)霉味怎么辦

　以下九種方法可以去除杯中的霉味:　　

1.可以用蘋(píng)果皮來(lái)擦杯子，去除效果很好的。而且還留下了蘋(píng)果的香味呢。當(dāng)然，也可以利用泡過(guò)的茶葉來(lái)擦，效果同樣顯著?！　?/p>

2.在杯子中一點(diǎn)食鹽和水，清洗一下就可以了?！　?/p>

3.在杯子里中放幾片檸檬皮和橘子皮，或者滴幾滴醋試試?！　?/p>

4.牛奶過(guò)期不能喝時(shí)，可將抹布放在里面浸濕，用來(lái)擦杯子，很快就可以將污垢除去，去霉味也很有效?！　?/p>

5.加些茶葉用水煮一下，去霉味很有效?！　?/p>

6.用牙膏擦拭，又可以去味又可以去茶漬。　　

7.用熱的60度白酒燙透,然后沏濃茶;放入微波爐中，400瓦10分鐘后，自然放涼，24小時(shí)倒掉;杯子的異味就徹底消失了?！　?/p>

8.用醋或者酒來(lái)洗，或者拿橘子皮擦，多擦兩遍異味即除?！　?/p>

9.如果是耐高溫的杯子、可以嘗試用沸水煮，效果是很不錯(cuò)的.

茶葉香氣不足怎么辦

小樹(shù)茶2-3泡可能就淡了，古樹(shù)茶20泡還好喝。

多大的樹(shù)，長(zhǎng)在什么山，很重要。

茶葉豆香是添加的嗎

嶗山茶確實(shí)有豌豆香，但是有豌豆香是有條件的！很多茶友有時(shí)候喝嶗山茶的時(shí)候，誤把嶗山茶的清香或者糊香（所謂糊香，就是制茶過(guò)程中大火烘干成型！催發(fā)的茶香）當(dāng)做是豌豆香，實(shí)際上香氣不是量化的東西，全憑個(gè)人感覺(jué)，仁者見(jiàn)仁智者見(jiàn)智！但是，真正的豌豆香，是一種一聞就讓人有種忍不住磨牙吃豆子的香氣，而這種香氣不是所有的嶗山茶都有！除了與當(dāng)?shù)氐乃梁蜌夂驐l件關(guān)系密切以外！還有最重要的原因就是對(duì)茶園的管理和對(duì)茶樹(shù)的施肥有很大的關(guān)系！

之前的文章中提過(guò)，大部分茶農(nóng)種茶是把茶葉作為經(jīng)濟(jì)作物，只要茶樹(shù)長(zhǎng)的快，產(chǎn)量大，收入就高！品質(zhì)高低對(duì)茶農(nóng)的收入沒(méi)有任何影響，而且如果追加豆肥的話，因?yàn)槎狗饰章視?huì)使得茶樹(shù)抽芽率降低！提高成本！一反一正，大家不愿意用豆肥也就情有可原，真正有豌豆香的嶗山茶，是少部分茶農(nóng)，有自己的固定客戶(hù)，為了滿足自己和客戶(hù)需求，精心管理茶樹(shù)，對(duì)品質(zhì)口感有要求！所以真正的豌豆香的嶗山茶，一定是一少部分茶農(nóng)精心管理茶園茶樹(shù)的結(jié)果！

當(dāng)然，市面上有很多有豌豆香的嶗山茶，在這里，我要特別提醒一下各位喜歡嶗山茶的茶友，這些有豌豆香而且價(jià)格比較低的嶗山茶一定特別注意鑒別，現(xiàn)在的造假技術(shù)，且不說(shuō)豌豆香味能給您造出來(lái)，就是蟹黃味的嶗山茶，只要您要，不法分子也能給您做出來(lái)，還是那句話！購(gòu)買(mǎi)嶗山茶一定要注意購(gòu)買(mǎi)渠道！注意價(jià)格！那些明顯價(jià)格偏低卻口感濃郁的嶗山茶，一定慎重！現(xiàn)在是商品經(jīng)濟(jì)的社會(huì)，沒(méi)有人會(huì)沒(méi)有利益的為大家提供產(chǎn)品，便宜的“好事”還是不要輕易去嘗試！真心的祝大家都能買(mǎi)到真正的，具有豌豆香味的嶗山茶！

茶葉怎么煮味道會(huì)濃

一、冷藏庫(kù)冷藏茶的提香措施。采用冷藏庫(kù)冷藏茶葉，庫(kù)溫以5±2℃為適宜。茶葉入庫(kù)前，應(yīng)先裝入0.05～0.06mm厚的聚丙烯或聚乙烯袋內(nèi)，束緊袋口再外套布袋，以防茶葉在冷藏庫(kù)內(nèi)吸濕還潮。從庫(kù)內(nèi)取茶葉時(shí)，應(yīng)先將茶袋搬出庫(kù)房，待袋內(nèi)茶葉逐步升溫至接近室溫時(shí)才可打開(kāi)袋口。如果出庫(kù)后隨即打開(kāi)茶袋，空氣中的水蒸氣遇溫度較低的茶葉，會(huì)液化成小水珠而使茶葉受潮。一般50kg／袋的茶葉在夏天出庫(kù)時(shí)，需在室內(nèi)存放10h左右后，再打開(kāi)茶袋。冷藏茶出庫(kù)后可使用加溫的措施進(jìn)行提香。具體方法因干茶外形不同而有所區(qū)別，主要有以下3種： 　?、俦庑尾韬蛦窝坎璧奶嵯?。扁形茶中的龍井茶、舜皇玉龍和單芽茶中的雪水云綠等茶葉冷藏后，最好用龍井電炒鍋手工輝炒。輝炒溫度以茶溫上升至65℃(稍有燙手感)時(shí)為宜，若低于60℃，提香效果不佳，高于70℃，則易產(chǎn)生老火味。也可用多功能機(jī)、理?xiàng)l機(jī)進(jìn)行加溫輝炒或用吹風(fēng)式的901型或951型名茶烘干機(jī)烘焙。用烘干機(jī)烘焙時(shí)，掌握進(jìn)風(fēng)口溫度110℃，時(shí)間5～8min為宜。需要注意的是，這兩類(lèi)茶不能用瓶式炒干機(jī)滾炒，滾炒后干茶色澤灰白，會(huì)影響經(jīng)濟(jì)價(jià)值。 　?、诿孱?lèi)茶的提香。如黃山毛峰、蘭溪毛峰、碧螺春等茶，干茶表面都覆有茸毫。這類(lèi)茶只能用名茶烘干機(jī)烘焙。熱風(fēng)溫度105℃左右，復(fù)烘攤茶厚度為6～8cm，時(shí)間10min左右為宜。 　?、壑樾尾璧奶嵯恪Ｈ缛獚忀x白、涌溪火青等茶葉，最好在50型曲毫機(jī)內(nèi)復(fù)炒提香，炒30min左右，當(dāng)茶溫上升到65℃左右即可出鍋。也可用中小型瓶式炒干機(jī)滾炒或用名茶炒干機(jī)復(fù)火，都能達(dá)到提香的效果。 　　二、家庭冰箱冷藏茶的提香。家庭冷藏茶葉，應(yīng)先將茶葉裝入茶罐，用膠帶紙密封茶罐蓋口，再將茶罐套上2～3層聚乙烯袋，束緊袋口藏入冷凍室內(nèi)。飲用時(shí)，應(yīng)先取出一罐，在室溫條件下存放1～2h后打開(kāi)罐口，進(jìn)行提香處理。待飲用完后再取另一罐……家庭冰箱冷藏茶的提香方法推薦如下： 　　①用微波爐烤出茶香。將50～70g茶葉倒入瓷盆或微波爐專(zhuān)用器皿內(nèi)，隨即放入微波爐內(nèi)，設(shè)置″100的微波功率″加熱60～80s，取出后稍作攤涼即可裝罐。 　?、谠跓o(wú)油膩味的鍋內(nèi)慢炒提香。將鍋置于煤氣灶上或煤餅爐上用小火加熱，將100g左右的冷藏茶倒入鍋內(nèi)，用鏟刀炒10min左右，待茶葉溫度上升至65℃時(shí)即可出鍋。 　　用微波爐烘焙或用鍋文火慢炒的方法，不僅可用于冷藏茶的提香，而且對(duì)帶有生青氣味的茶葉提香效果也甚好。垍頭條萊