古樹青餅是哪類茶葉(古樹青茶屬于什么茶?)
古樹青茶屬于什么茶?
1、武夷大紅袍
武夷山大紅袍,是中國茗苑中的奇葩,素有“茶中狀元”之美譽(yù),乃巖茶之王,堪稱國寶,產(chǎn)于福建省武夷山,以精湛的工藝特制而成。成品茶香氣濃郁,滋味醇厚,有明顯“巖韻”特征,飲后齒頰留香,被譽(yù)為“武夷茶王”。大紅袍茶樹為灌木型,為千年古樹,九龍窠陡峭絕壁上僅存4株,產(chǎn)量稀少,被視為稀世之珍。
2、西湖龍井
西湖龍井,這種茶葉色澤嫩綠泛黃,它的外形扁平光滑,是綠茶的一種,沖泡以后湯色嫩黃明亮,具有濃郁的栗子香味。特級(jí)西湖龍井茶扁平光滑挺直,色澤嫩綠光潤(rùn),香氣鮮嫩清高,滋味鮮爽甘醇,葉底細(xì)嫩呈朵。
3、云南普洱茶
普洱茶屬于黑茶,產(chǎn)于云南,已擁有1700多年的歷史,是以云南大葉種曬青毛茶,發(fā)酵加工成為散茶或者緊壓茶,有生茶和熟茶之分,生茶屬自然發(fā)酵,熟茶經(jīng)人工催熟,“越陳越香”是普洱茶最大的特點(diǎn)。沖泡過后,茶葉色澤褐紅,湯色紅濃明亮,濃郁的陳香,滋味回甘。與中國十大茶葉品牌中的其他茶葉相比,別的茶葉是越新越貴,而普洱茶是越陳越貴,隨著時(shí)間慢慢升值。
4、安溪鐵觀音
鐵觀音,屬于烏龍茶類,是中國十大名茶之一,烏龍茶類的代表。安溪鐵觀音起源于清朝雍正年間,當(dāng)時(shí)的安溪盛產(chǎn)各種品質(zhì)優(yōu)良的茶葉,而鐵觀音是經(jīng)過精挑細(xì)選出來的最佳品。茶葉沖泡過后湯色濃艷的金黃色,有天然的蘭花香以及椰香,稍帶蜜味,鮮爽回甘。
5、洞庭碧螺春
碧螺春是中國傳統(tǒng)名茶,中國十大名茶之一,屬于綠茶類。據(jù)史書記載,早在隋唐時(shí)期此茶葉就已有盛名,有上千年的歷史,碧螺春有“春染海底”的美譽(yù),古人們又稱碧螺春為“功夫茶”、“新血茶”。這種茶葉主要江蘇蘇州的太湖洞庭山,它條索纖細(xì),卷曲成螺,在它表面有大量絨毛,色澤碧綠。碧螺春沖泡以后,滋味鮮爽甘醇,湯色嫩綠明亮。洞庭碧螺春,不單茶香誘人營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也特別高,人們飲用后能清熱解毒也能,減肥瘦身。
6、黃山毛峰
黃山毛峰是中國十大名茶之一,屬于綠茶。產(chǎn)于安徽省黃山(徽州)一帶,所以又稱徽茶。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制。每年清明谷雨,選摘初展肥壯嫩芽,手工炒制,該茶外形微卷,狀似雀舌,綠中泛黃,銀毫顯露。入杯沖泡霧氣結(jié)頂,湯色清碧微黃,葉底黃綠有活力,滋味醇甘,香氣如蘭,韻味深長(zhǎng)。由于新制茶葉白毫披身,芽尖峰芒,且鮮葉采自黃山高峰,遂將該茶取名為黃山毛峰。
7、信陽毛尖
信陽毛尖產(chǎn)于河南信陽是中國十大名茶產(chǎn)地之一,信陽毛尖有綠茶之王的美譽(yù)常被用來作為特產(chǎn)送人,外形顏色嫩綠色,泡出來的茶味道很濃很好喝,有明目和提神醒腦的作用。信陽毛尖被譽(yù)為“綠茶之王”。優(yōu)質(zhì)信陽毛尖湯色嫩綠、黃綠或明亮,味道清香撲鼻,具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。劣質(zhì)信陽毛尖則湯色深綠或發(fā)黃、混濁發(fā)暗,不耐沖泡、沒有茶香味。
8、祁門紅茶
祁門紅茶簡(jiǎn)稱祁紅,茶葉原料選用當(dāng)?shù)氐闹腥~、中生種茶樹“櫧葉種”(又名祁門種)制作,是中國歷史名茶,著名紅茶精品。由安徽茶農(nóng)創(chuàng)制于光緒年間,但史籍記載最早可追溯至唐朝陸羽的茶經(jīng)。產(chǎn)于安徽省祁門、東至、貴池(今池州市)、石臺(tái)、黟縣,以及江西的浮梁一帶。
9、貴州綠寶石
綠寶石即鳳岡綠寶石茶。 貴州三大名茶之一,為綠茶類,綠寶石的原料大膽采用一芽二三葉,避開獨(dú)芽、一芽一葉制作綠茶的奢侈,采用貴州牟氏制茶工藝,并結(jié)合現(xiàn)代先進(jìn)的自動(dòng)化加工技術(shù)而成,呈盤花形狀,顆粒緊實(shí),色澤綠潤(rùn),沖泡后茶葉自然舒展成朵,嫩綠鮮活,栗香濃郁,湯色黃綠明亮,滋味鮮爽醇厚。
10、峨眉山茶
峨眉山茶屬綠茶類,其發(fā)現(xiàn)、種植、利用與品鑒在峨眉山發(fā)源較早,有著悠久的茶文化歷史,形成了自己獨(dú)特的種植、加工工藝,其顯著特點(diǎn)是“扁平直滑、嫩綠油潤(rùn)、清香高長(zhǎng)、鮮醇甘爽”。
古樹白茶屬于什么茶
區(qū)別:
1.兩種不同的茶樹品種,月光白并不認(rèn)同為白茶,從口感香氣來看,更偏向于生普洱茶。而福鼎白茶用的青葉主要來源于:大白茶、大白毫、水仙、小白茶。不管月光白如何品飲,你是喝不出陽光的味道的,但是日曬的福鼎白茶是可以的,你能感受到日曬茶的效果。當(dāng)然,這個(gè)有一定的特殊性,全日曬的茶效果會(huì)比較明顯,如果是焙過的、萎凋室的茶,那就不會(huì)有。
2.轉(zhuǎn)化效果不同。福鼎白茶新茶上手只能喝到花香、清甜感,有些茶可能還會(huì)帶點(diǎn)樹葉子味,新茶的上手效果并不算都好;而月光白的新茶卻不同,有著近乎于陳年老白茶的滋味和類似于烏龍茶的花果香,新茶的效果遠(yuǎn)好于福鼎白茶。久放以后,福鼎白茶的轉(zhuǎn)化效果會(huì)越來越好,尤其是5-7年左右的白牡丹,傳動(dòng)呈現(xiàn)出不同于其他茶的清甜感和幽香,令人愛不釋手,反而是久放以后的月光白,香氣、口感會(huì)越來越差,茶本身的缺點(diǎn)開始暴露。所以,如果你想囤茶,月光白不是一個(gè)很好的選擇,福鼎白茶才是正道。
3.至于這里你提到云南古樹白茶,不太清楚你具體指向的是哪類茶,只能以古樹概念來對(duì)拼白茶概念。說句不太中聽的話,真的古樹茶也少有人愿意拿來做白茶,便宜做個(gè)生普洱都可以賣到天價(jià),為啥傻傻的做成白茶去PK福鼎白茶價(jià)格?這個(gè)茶農(nóng)不是腦子進(jìn)水了,就是讓驢踢了。這就好比真正的武夷山正巖水仙拿來曬白茶,曬出來的價(jià)格還不如拿來做巖茶賣,這是何苦呢?很大程度上這個(gè)都是在騙你,盲點(diǎn)就是很多人不太清楚茶青價(jià)格、成本茶價(jià)格、市場(chǎng)各類茶的價(jià)格,所以被做局坑死。
單株古樹茶屬于什么茶
拔瑪寨的古樹茶在南糯山是最好的茶,茶區(qū)在海拔1600米處?!鞍维敗笔菒勰嶙逭Z,是“大葉子”之意。拔瑪茶有“普洱茶之王”的美譽(yù),被公認(rèn)為世界上最古老的古栽培型茶樹,這里有800多年的栽培歷史,有力證明了“中國是茶樹的原產(chǎn)地,也是最早利用茶樹的國家”,而聞名于世,是人類茶文化歷史活化石的見證。
作為南糯味最經(jīng)典的代表,拔瑪茶的風(fēng)味亦是如此,茶質(zhì)飽滿,果香高揚(yáng),入口甘,茶氣強(qiáng),有獨(dú)特的山野芳香。拔瑪茶是整個(gè)南糯山最甜的茶,果香味尤其凸顯。拔瑪茶園終年云霧,林木茶園同生共長(zhǎng)沒有界限,茶農(nóng)采茶去,每每帶回梨子、多依果等等野果,或許正是因?yàn)槿绱耍维敳杳咳瘴樟艘肮尫诺木A,使得它的香氣彌漫出一股濃郁的山野果香。
單株顧名思義就是“單株茶”,嚴(yán)格意義上講,是一個(gè)茶園內(nèi)最老的一棵茶樹上的茶青,單獨(dú)采摘制作的茶葉,稱為母樹單株,也稱單株古樹茶。
每一棵單株古樹茶獨(dú)一無二的味道讓你感受一下大自然的鬼斧神工之作。
一般來講,單株只采摘頭春茶,制作過程中對(duì)采茶、曬茶、壓茶等工序要求都很高。可以說,單株是古茶園里的樹精,他們的茶葉自然吸收了日月精華,沾滿靈氣。
古樹青茶屬于什么茶系
武夷巖茶是漢族傳統(tǒng)名茶,是具有巖韻(巖骨花香)品質(zhì)特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶,茶樹生長(zhǎng)在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香,紅茶之甘醇,是中國烏龍茶中之極品。
普洱茶名重天下,源于東漢,興于唐宋,盛于明清。主要產(chǎn)于云南西雙版納等地,因自古以來即在普洱集散,因而得名。普洱茶是采用綠茶或黑茶經(jīng)蒸壓而成的各種云南緊壓茶的總稱,包括沱茶、餅茶、方茶、緊茶等。普洱茶的歷史可以追溯到東漢時(shí)期,距今已達(dá)兩千年之久。民間有“武侯遺種”之說,武侯是指三國時(shí)期的丞相諸葛亮,故普洱茶的種植利用,至少已有1700多年的歷史。千百年來,普洱茶深受廣大消費(fèi)者青睞,皆因茶質(zhì)優(yōu)良。
制作工藝區(qū)別
武夷巖茶的制作工藝屬烏龍茶制作,區(qū)別于臺(tái)灣烏龍茶追求鮮爽的輕發(fā)酵輕焙火、安溪烏龍茶追求花香的深發(fā)酵低焙火,采用深發(fā)酵重焙火做法。
制作工藝:采摘——萎凋——烘干——焙火
普洱茶有其獨(dú)特的加工工序,一般都要經(jīng)過殺青、揉捻、干燥、渥堆等幾道工序。鮮采的茶葉,經(jīng)殺青、揉捻、干燥之后,成為普洱毛青。這時(shí)的毛青,韻味濃峻、銳烈而欠章理。毛茶制作后,因其后續(xù)工序的不同分為“熟茶”和“生茶”經(jīng)過堆悶轉(zhuǎn)熟的就成為“熟茶”再經(jīng)過一段相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間貯放,待其味質(zhì)穩(wěn)凈,便可貨賣。貯放時(shí)間一般需要3——5年。
“生茶”指毛茶不經(jīng)過堆悶工序而完全自然轉(zhuǎn)化。自然轉(zhuǎn)化的進(jìn)程相當(dāng)緩慢,至少需要5——8年。完全穩(wěn)熟后的生茶,其陳香中仍然存留活潑生動(dòng)的韻致,且時(shí)間越長(zhǎng),其內(nèi)香及活力亦發(fā)顯露和穩(wěn)健,由此形成普洱茶“做新茶賣舊茶”的形式。
沖泡口感區(qū)別
武夷巖茶的沖泡,別具一格。“杯小如胡桃,壺小如香掾,每斟無一兩,上口不忍遂咽,先嗅其香,再試其味,徐徐咀嚼而體貼之。”開湯第二泡香才顯露。茶湯的香氣自口吸入,從咽喉經(jīng)鼻孔呼出,連續(xù)三次,所謂“三口氣”,即可鑒別巖茶上品的氣。更有上者“七泡有余”。武夷巖茶的香氣馥郁,勝似蘭花而深沉持久,滋味濃醇清活,生津回甘,雖濃飲而不見苦澀。茶條壯結(jié)、勻整,色澤青褐潤(rùn)亮呈“寶光”。葉面呈蛙皮狀沙粒白點(diǎn),俗稱“蛤蟆背”。泡湯后葉底“綠葉鑲紅邊”,呈三分紅七分綠。
普洱茶口感豐富多變,地域山頭不同、年份不同、拼配和古樹,口感也不一樣。各個(gè)山頭地域、年份均有其獨(dú)特的滋味,例如老班章以剛猛霸道著稱,而易武則以陰柔細(xì)膩聞名。由于普洱茶有越陳越香的特性,存放時(shí)間長(zhǎng)的茶就要比新茶醇厚濃郁,刺激性減弱,價(jià)格也要貴的多。好的普洱茶可以一般能沖二十余泡,而茶味卻是愈見香濃。
功效與作用區(qū)別
武夷巖茶主要藥理功能:明目益思,輕身(減肥)耐老(延緩衰老),提神醒腦,健胃消食,利尿消毒,祛痰治喘,止渴解暑,抗輻射,抗癌防癌,抗衰老,降血脂,降血壓,降膽固醇等等。
普洱茶功效的現(xiàn)代研究共列述20項(xiàng),即減肥、降脂、防治動(dòng)脈硬化、防治冠心病、降壓、抗衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、興奮中樞神經(jīng)、利尿、防齲齒、明目、助消化、抗毒、滅菌、預(yù)防便秘、解酒及其他,部分功效是與中醫(yī)有關(guān),如興奮中樞神經(jīng)與少睡有關(guān)、利尿與排毒有關(guān)等。還能能幫助消化,有效刺激人體新陳代謝加速分解小腹的贅肉。
古樹茶是什么茶
屬性上的區(qū)別
古茶樹所指的是在野生密林當(dāng)中,存活了上百年的茶樹,而古茶樹是一個(gè)范圍比較大的稱呼,如果要按照生長(zhǎng)環(huán)境來區(qū)分的話,古茶樹的黃總類可以分為原始古茶林,野化古茶園,原生態(tài)古茶園,生態(tài)古茶園,近代茶園以及現(xiàn)代茶園的區(qū)別,而古樹茶一般所指的是茶葉的類別,通過采摘上百年的喬木型古茶樹中的茶葉來獲得。
產(chǎn)量上的區(qū)別
大家都知道,現(xiàn)在人們?cè)絹碓较矚g喝茶,也正因?yàn)槿绱?,想要覓得真正的好茶確實(shí)十分不易,從產(chǎn)量上面來講,古茶樹和古樹茶兩者的區(qū)別也是頗為之大的,古茶樹的產(chǎn)量區(qū)別于古樹茶的話,產(chǎn)量更多,更容易獲得,反而是古樹茶,想要獲取到高質(zhì)的茶葉,一點(diǎn)都不簡(jiǎn)單,因?yàn)楣艠洳璧漠a(chǎn)量十分稀少。
口感上的區(qū)別
畢竟古茶樹所涵蓋的范圍比較廣,很多種類的茶葉都可以稱為古茶樹,所以從口感上面來講,古茶樹的口感可以說是非常豐富的,上至甘甜醇厚,下至鮮爽清新,均有可能,區(qū)別于古茶樹的茶感,古樹茶經(jīng)過沖飲之后,不僅可以會(huì)有甘甜潤(rùn)喉的感覺,而且古樹茶的茶香味道高調(diào)迷人,是難得一見的好茶。
古樹生茶屬于什么茶
武夷肉桂的最大特點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn),就是香氣高銳,香型獨(dú)特。肉桂又名玉桂,原產(chǎn)于武夷。肉桂茶已經(jīng)有百年歷史,茶的品質(zhì)優(yōu)異,性狀穩(wěn)定。
古樹紅茶屬于滇紅茶,古樹紅茶也屬于發(fā)酵茶,制作系采用優(yōu)良的云南大葉種野生喬木古茶樹鮮葉,先經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序制成。
古樹紅茶屬于什么茶
古樹紅茶和滇紅的區(qū)別:
1、原料
古樹紅茶與普通滇紅的最大區(qū)別是原料,至少要選用百年以上的原生態(tài)古樹茶制作而成的滇紅茶才能叫古樹紅茶,而普通的滇紅茶一般則是選擇臺(tái)地茶為原料制作成品,樹齡普遍在十幾年到二十年之間。
2、外形
普通滇紅茶相比古樹紅茶條索會(huì)更細(xì)嫩,而古樹紅茶以條索緊條狀為主,茶葉更肥碩粗壯,質(zhì)感明顯,葉邊不同程度泛紅,條索也比普通滇紅更長(zhǎng)一些。
3、茶湯
古樹紅茶湯色艷亮,紅橙清透,較之普通滇紅茶顏色更誘人,高齡古樹茶鮮葉內(nèi)含多酚類物質(zhì)比臺(tái)地茶豐富,能孕育出更多的茶黃素與茶紅素,加外咖啡堿、水浸出物等的含量較高,茶湯內(nèi)質(zhì)更豐富,看起來更油潤(rùn)飽滿。
4、口感
古樹紅茶滋味鮮醇甘活爽口,山野之氣強(qiáng)烈,茶味厚重,喉嚨清爽不干燥,回甘生津明顯,相比之下普通滇紅茶口感就顯得單薄一些,回甘生津短暫也不明顯,沖擊力弱許多。
5、香氣
古樹紅茶因?yàn)闃潺g較大、樹根深,吸收礦物質(zhì)比較豐富,香氣沉穩(wěn)持久悠長(zhǎng),明顯的從內(nèi)向外散發(fā),細(xì)聞還能聞到野生古樹茶的獨(dú)特香氣,即使泡到幾十泡無茶味都依舊有古樹茶香,而普通滇紅則茶香氣飄,香氣較短不持久。
6、耐泡程度
普通滇紅雖然比一般的紅茶更耐泡,但是持續(xù)幾泡之后基本也開始后繼乏力,茶味幾乎消失,而古樹紅茶能連續(xù)沖泡十幾泡,茶味還是很明顯,湯感的甜醇依舊保持的很好。
7、葉底
古樹紅茶葉底紅勻嫩亮,油潤(rùn)光澤,葉底條索葉脈清晰,葉邊齒呈不規(guī)律狀,舒展性好有彈性,杯底余香更是能保持很長(zhǎng)一段時(shí)間,而普通滇紅葉身單薄,葉邊齒較規(guī)律,葉底不舒展,葉片小且質(zhì)感薄。
古樹青茶屬于什么茶類
云端蜜芽是一種古樹普洱茶,在傳統(tǒng)普洱茶工藝的基礎(chǔ)上結(jié)合了部分紅茶和烏龍茶工藝,調(diào)整了發(fā)酵度、烘焙時(shí)間使得產(chǎn)品更滿足現(xiàn)代人的口感需求。不僅是傳統(tǒng)普洱茶創(chuàng)新的成果,更是一款現(xiàn)代化的“新普洱茶”。
古樹茶是屬于什么茶
一般說普洱茶喬木茶是指采摘原料的茶樹是喬木形態(tài),區(qū)別于經(jīng)人工矮化灌木形態(tài)的普洱臺(tái)地茶。
用喬木形態(tài)茶樹茶菁生產(chǎn)的普洱茶茶氣更足,相對(duì)臺(tái)地茶更生態(tài)
綠茶古樹茶屬于什么茶
古樹茶不屬于普洱,古樹茶屬于綠茶,而且有的普洱屬于古樹茶。
古樹茶是指存活百年以上的喬木茶,在云南版納茶區(qū)、臨滄茶區(qū)、普洱茶區(qū)、老撾北部豐沙里省有古樹群落,數(shù)量稀少。而在一些所謂“骨灰級(jí)”茶友的標(biāo)準(zhǔn)中,則必須是300年以上樹齡的茶樹才能被冠以“古樹”之名。古樹茶也叫大樹茶,在以云南古六大茶山和新六大茶山茶區(qū)以及老撾北部豐沙里省有古樹群落,故而產(chǎn)量十分稀少。
嚴(yán)格意義上的古茶樹為300年以上的喬木型大葉茶樹,多生長(zhǎng)在人跡罕至的深山老林中。
由于存世較少,所產(chǎn)茶葉內(nèi)質(zhì)豐富更能體現(xiàn)其獨(dú)特的魅力。
古樹茶的特點(diǎn)介紹:
1、古樹茶根植較深,不需要人工澆水施肥,所有所需的水分及養(yǎng)分都是靠樹根自身去完成,茶葉本身所含的礦物質(zhì)較高。
2、古樹已適應(yīng)當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境,已經(jīng)適應(yīng)并能夠抵抗各類病蟲害,相對(duì)于其它茶而言,更自然,無污染。
3、古樹茶內(nèi)含物質(zhì)豐富,古樹茶葉也因此更加的耐泡,更具香氣,滋味醇厚,回甘生津。
4、古樹茶僅分布于云南的古六大茶山和新六大茶山茶區(qū),產(chǎn)量十分稀少,采摘較難,因此古樹茶的價(jià)格相較高。
古樹青茶的功效與作用
古樹茶屬于普洱茶。古樹茶是指存活百年以上的普洱茶,在以云南版納茶區(qū),臨滄茶區(qū),普洱茶區(qū)有古樹群落,數(shù)量稀少。古茶樹的嚴(yán)格分類古茶樹嚴(yán)格意義上的古茶樹為300年以上的喬木型大葉茶樹,多生長(zhǎng)在人跡罕至的深山老林中。
古茶樹的生長(zhǎng)環(huán)境一般都很自然,沒有工業(yè)污染,氣候宜人;另外,周邊地區(qū)植物的多樣性、原始性保存較好,因此鮮有蟲害,無須噴藥殺蟲;大樹茶生長(zhǎng)在高海拔山地,那里晝夜溫差大,白天氣溫較高,光合作用強(qiáng)度大,芽葉在單位時(shí)間內(nèi)通過光合作用制造糖的數(shù)量多,而夜晚氣溫低,一方面可以減少呼吸消耗,保存較多的有機(jī)物,另一方面,茶樹體中的果膠物質(zhì)充分發(fā)育,芽葉中果膠含量增加,因此,茶樹生長(zhǎng)茂盛,茶葉品質(zhì)優(yōu)異。