茶葉壓片機(jī)

食材：

花生200克，芝麻20克，白砂糖130克

花生酥糖的具體做法:

1、鍋中不要倒油，將花生倒進(jìn)去炒熟，我用烤箱烤熟的，芝麻也同樣炒熟。炒好的花生去皮。準(zhǔn)備白砂糖，我用的雙碳白砂糖

2、將熟花生倒入保鮮袋，用搟面杖搟至顆粒狀，不要太碎。

3、鍋中不加水，也不加油，直接倒入白砂糖翻炒，先中火翻炒至白糖開始融化。

4、再轉(zhuǎn)小火翻炒至糖稀呈琥珀色，這里一定得小火。

5、可以提前準(zhǔn)備一碗清水，挑起一點(diǎn)兒糖漿滴入清水中，糖漿立刻變硬，這個(gè)程度就可以了。

6、迅速將花生芝麻倒進(jìn)去翻炒均勻，關(guān)火。

7、案板上抹上薄薄一層油，將花生酥糖倒在案板上，借助刀與搟面杖整形。

8、整理好，趁著花生酥糖沒有涼透，抓緊切成塊。

9、做好的花生酥糖放涼后酥脆香甜，用糖紙包裝起來(lái)，自己吃或者送人倍兒有面子！關(guān)注制作中的注意點(diǎn)，我再啰嗦一遍！

花生酥糖制作小竅門:

一、熬糖漿的時(shí)候，鍋中不放水，也不放油，直接炒白糖，這種方法能夠縮短炒糖漿的時(shí)間，更容易成功！

二、我做了兩鍋，第一鍋花生沒有搟碎，整顆倒進(jìn)去翻炒的，結(jié)果做好的形狀不是很好看，而且沒有被糖漿裹住的花生很容易掉下來(lái)，所以建議大家把花生搟碎。

三、判斷糖漿成功沒有，將糖漿滴在冷水中，如果糖漿立刻變得硬脆，這個(gè)程度是正好的；如果滴進(jìn)去的糖漿雖然變硬了，但是軟綿綿的不脆，那程度還不夠，這種程度做出來(lái)的花生酥糖會(huì)粘牙。

四、直接倒在案板上整形，又快又不粘，但是動(dòng)作一定要快，涼了就凝固了。盡量趁熱切塊，等涼透了再切就太費(fèi)勁了！

五、可以用白砂糖，也可以用冰糖，冰糖做出來(lái)更亮一些，如果覺得老人牙口不好，咬不動(dòng)，也可以用一半白砂糖一半麥芽糖。

茶葉吹片機(jī)

第一種方法1.將泡好的熱茶水濾掉茶葉后加入一些白砂糖，攪勻之后滴入一些洗潔精，然后再攪勻后讓它冷卻，放置半天后再吹，因?yàn)榘咨疤悄茉黾优菖莸膹埩?，所以泡容泡能吹很大?nbsp;

方法二： 1、把香皂切成小薄片放在杯子里，沖進(jìn)熱水把肥皂片溶化。 2、再往杯子里加入適量的砂糖和一包袋袋茶，蓋好蓋子放置一夜。

茶葉壓餅機(jī)視頻與價(jià)格

用料：

無(wú)鹽黃油（發(fā)酵型) 90g（100g）

糖粉 30g（43g）

蛋黃 11g

低筋面粉 140g（143g）

滇紅（伯爵紅茶） 4.5g

紅茶酥餅的做法步驟

步驟 1

將滇紅研磨至剩少許碎末?？梢杂脫{面棍的任意一頭來(lái)進(jìn)行研磨。

步驟 2

將回溫到合適溫度的黃油放在料理盆中，加入糖粉，用打蛋器攪拌均勻至微微發(fā)白。

步驟 3

然后分兩次加入打散的蛋黃。第一次一定要攪拌均勻后再進(jìn)行第二次加入。

步驟 4

攪拌直至光滑潤(rùn)澤，再加入過篩的低筋面粉和研磨好的茶葉。

步驟 5

用刮刀攪拌均勻。

步驟 6

將面團(tuán)分為兩份，分別搓成約十幾厘米長(zhǎng)的棒狀（形似搟面棍），然后用保鮮膜把棒狀的面團(tuán)包好，放入冰箱冷凍半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)。

步驟 7

時(shí)間到，可以將烤箱預(yù)熱至170°。然后取出冷凍成形的面團(tuán)，用刀切成約一厘米厚的圓塊，間隔擺放在烤盤內(nèi)的墊紙上，完畢就可以放入烤箱中烘烤15~20分鐘，直至酥餅略呈焦黃色。

步驟 8

出爐后，酥餅放置在冷卻架上完全冷卻后就可以享用了

茶葉壓制機(jī)

茶葉初制機(jī)械設(shè)備品種繁多，主要有：鮮葉分級(jí)機(jī)、貯青機(jī)、萎凋設(shè)備、發(fā)酵設(shè)備、殺青機(jī)、揉捻機(jī)、解塊篩分機(jī)、烘干機(jī)、炒干機(jī)、揉切機(jī)、理?xiàng)l機(jī)、曲毫炒干機(jī)、扁茶炒制機(jī)、精揉機(jī)、烏龍茶做青設(shè)備、提香機(jī)、磚茶壓制機(jī)、運(yùn)輸機(jī)械等。每個(gè)種類還可以再分。如殺青機(jī)可以再分為滾筒殺青機(jī)，鍋式殺青機(jī)，槽式殺青機(jī)，蒸青機(jī)，微波殺青機(jī)，汽熱殺青機(jī)，熱風(fēng)殺青機(jī)等。

茶葉壓塊機(jī)

屬于機(jī)械設(shè)備

大多數(shù)的烘干塔包括一個(gè)旋轉(zhuǎn)的滾筒，內(nèi)筒通過皮帶驅(qū)動(dòng)，在滾筒的周圍有熱空氣用來(lái)蒸發(fā)水分。烘干筒都是采用滾筒正反轉(zhuǎn)的原理，來(lái)達(dá)到烘干物品的不纏繞效。烘干機(jī)廣泛適用于茶葉、中草藥、玉米、蔬菜、食品、雞糞、礦渣、毛巾被套、鋸末、煤泥、脫硫石膏、復(fù)合肥、金銀花、秸稈壓塊燃料、木炭機(jī)械、木屑顆粒燃料、鋸末壓塊、農(nóng)牧業(yè)工程等行業(yè)。

壓茶機(jī)圖片

揉捻時(shí)間10—20分鐘，根據(jù)葉子老嫩程度，延長(zhǎng)或縮短時(shí)間，揉捻壓力應(yīng)按先輕后重再輕的原則視葉而壓，后不加壓，揉一分鐘即出桶。

茶葉切片機(jī)

開一家奶茶店需要：操作臺(tái)、封口機(jī)、冷凍柜、各種量杯和盎司杯等小件設(shè)備、電磁爐、電子廚房稱、凈水器、收銀機(jī)、碎冰機(jī)、沙冰機(jī)、壓榨機(jī)(奶茶店必備設(shè)備)、果糖定量機(jī)等等。

操作臺(tái)：也叫“水吧臺(tái)”，是奶茶店必備設(shè)備。奶茶店的操作臺(tái)采用不銹鋼材質(zhì)，不銹鋼操作臺(tái)在奶茶店的工作是擺放奶茶原料以及在臺(tái)面上制作奶茶飲品，當(dāng)奶茶飲品制作好之后也可以放在操作臺(tái)上面。價(jià)格大約2000-3500元左右。

封口機(jī)：封口機(jī)分為兩種，一種是全自動(dòng)封口，一種是手動(dòng)封口機(jī)，手動(dòng)封口機(jī)需求專門一自己操作，而全自動(dòng)封口機(jī)你可以在封口期間做其他工作，對(duì)比省時(shí)省力。

冰箱：奶茶采用大量新鮮的水果作為原材料，更多原料都會(huì)涉及到生果或者低溫，那么就需求奶茶店有一臺(tái)冰箱，來(lái)儲(chǔ)藏飲品原料，也能制冰，便利便利，保證奶茶原料的新鮮。

電子秤：許多的奶茶配方是需要調(diào)配的，那么原料的比列十分地重要，那么電子稱就尤為關(guān)鍵，它能幫助人們制作出更可口的奶茶。冰沙機(jī)：冰沙機(jī)是一個(gè)多功能設(shè)備，可以榨汁、碎冰、混合、干磨等等。

水果切片機(jī)：現(xiàn)在水果茶系列的飲品越來(lái)越多，擁有一款水果切片機(jī)是很重要。它優(yōu)點(diǎn)在于切片均勻，并且薄厚可以調(diào)，速度還很快，占地又小，非常的方便。

壓茶葉機(jī)器

第一道凈手和欣賞器具：也就是洗手，喝茶衛(wèi)生很重要，先引茶人荷，請(qǐng)來(lái)賓賞茶，然后是賞具：品茶講究用景瓷宜陶－－景德鎮(zhèn)的瓷器或宜興的紫砂壺為上，這個(gè)都是為了喝茶前有個(gè)放松心情的準(zhǔn)備。

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第二道燙杯溫壺：就是把茶葉器具都用開水沖洗一次，目的也是為了衛(wèi)生清潔，同時(shí)給茶具預(yù)熱，這樣出來(lái)的茶的味道更香，將沸水傾入紫砂壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中，也有朋友說這叫潔具提溫。

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第三道馬龍入宮：把茶葉放到器具里，也就是放茶過程到茶壺里，名字叫的好聽，程序簡(jiǎn)單，表演可以適當(dāng)加入花式，更具有茶韻。

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第四道洗茶：將沸水倒入壺中，讓水和茶葉適當(dāng)接觸，然后又迅速倒出。目的是為了把茶葉表面的不清潔物質(zhì)去掉，還有就是把沒炒制好的茶葉過濾掉。

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第五道沖泡：把沸水再次倒入壺中，倒水過程中壺嘴“點(diǎn)頭”三次，別一次把壺倒?jié)M，茶道的程序其實(shí)也只是好看而已，只有這步才是平時(shí)大家常用的，表演上有即所謂“鳳凰三點(diǎn)頭”，向客人示敬。

第五道春風(fēng)拂面：完全是表現(xiàn)技巧美觀需求，水要高出壺口，用壺蓋拂去茶末兒，把浮在上面的茶葉去掉，為的是只喝茶水不要讓上面浮的茶葉到口中。

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第六道封壺：蓋上壺蓋，保存茶壺里茶葉沖泡出來(lái)的香氣，用沸水遍澆壺身也是這個(gè)目的。

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第七道分杯：準(zhǔn)備喝茶開始的步驟，用茶夾將聞香杯、品茗杯分組，放在茶托上，方便加茶。

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第八道玉液回壺：輕輕將壺中茶水倒入公道杯，使每個(gè)人都能品到色、香、味一致的茶。給人精神上的享受和感官上的刺激，簡(jiǎn)單點(diǎn)說就是給客人每人一杯茶。

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第九道分壺：然后將茶湯分別倒入每個(gè)客人的聞香杯，茶道的程序茶斟七分滿，表示對(duì)客人的尊敬。

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第十道奉茶：把杯子雙手送到客人面前注意倒茶禮儀，以茶奉客的中國(guó)古代禮儀之本。

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第十一道聞香：這個(gè)是客人開始獨(dú)自感悟的步驟，客人將茶湯倒入品茶杯，輕嗅聞香杯中的余香，最好能有陶醉狀，表示對(duì)主人茶的欣賞和贊嘆。

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第十二道品茗：現(xiàn)在終于可以喝茶了，呵呵，客人用三指取品茗杯，分三口輕啜慢飲，然后放下，可以在談話交流期間繼續(xù)如此，顯示茶在交流中的地位和必不可少身份。