一、涼拌菜適合用山茶油嗎?

當(dāng)然適合啦，夏天是涼拌菜的主打季節(jié)，作為吃貨的我為了找到最佳涼菜口感，使用過橄欖油、山茶油、亞麻籽油進(jìn)行制作涼拌菜，后來得出的結(jié)論是，還是山（qi）茶（yun）油（shan）比較對我胃口。。希望我的回答能給您帶來幫助

二、涼拌菜用山茶油攪拌可以嗎?聽說吃山茶油對身體很好的哦?有什么好處...

可以啊，，，我家一直吃莫老爺牌子的山茶油，，，周圍很多朋友也吃，，山茶油果全身都是寶，經(jīng)加工后，不僅可作烹調(diào)油，還有很多好處，《農(nóng)息居飲食譜》中記載茶油可潤燥、清熱和利頭目;《農(nóng)政全書》中有茶油可療痔瘡、退濕熱的記錄;《綱目拾遺》說，茶油可潤腸、清胃和解毒殺菌。在中國民間產(chǎn)茶油的地方，產(chǎn)婦坐月子時(shí)，還會喝用茶油煮的鯽魚湯。另外，茶油對頭發(fā)也可以起到很好的養(yǎng)護(hù)作用。

三、涼拌菜一般要放什么油？

可以放香油、茶籽油、橄欖油和核桃油。
橄欖油和茶籽油是含單不飽和脂肪酸較多的油，對調(diào)節(jié)血脂、保護(hù)血管有益，但要注意初榨橄欖油和茶籽油不耐高溫，最好用來做涼拌菜，不宜用來煎炸食物。
有的人不喜歡香油的味道，比如很多人不習(xí)慣拌西紅柿的時(shí)候放香油。這時(shí)候，就可以試著放點(diǎn)橄欖油、核桃油等味道清淡，又很健康的油。另外，含油脂豐富的醬也可以代替油使用，比如芝麻醬、沙拉醬等。



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涼拌菜的注意事項(xiàng)

有時(shí)做涼拌菜，會放入冰箱中冷藏一下，再取出食用，甚至長時(shí)間存放在冰箱里，慢慢的吃。其實(shí)這樣做不好，因?yàn)橛行┎【稍诒淅洳厥业牡蜏叵路敝?，病菌會引起腸道疾病。因此，做涼拌菜時(shí)最好適量，現(xiàn)做現(xiàn)吃，剩余的涼拌菜不適合隔夜放了。
此外，做涼拌菜的刀、砧板、碗、盤、抹布等，在使用之前必須清洗干凈，最好先用開水泡一泡，餐具最好還要在開水中煮5分鐘左右?？傊仨毥?jīng)過充分消毒處理后才能使用。也可用特制的清洗劑來清洗。
參考資料來源：人民網(wǎng)—涼拌菜放點(diǎn)油既香又利于營養(yǎng)吸收
參考資料來源：人民網(wǎng)—茶籽油涼拌菜有助調(diào)脂！血脂高的人如何吃油？
參考資料來源：人民網(wǎng)—涼拌菜不能隔夜放！夏日吃涼菜有講究