魚(yú)腥草人工栽培技術(shù)？
魚(yú)腥草人工栽培技術(shù)？
魚(yú)腥草又叫折耳根、蕺菜，是貴州、四川、云南地區(qū)傳統(tǒng)的人們最喜愛(ài)的野生蔬菜，在秋天后頓頓飯都離不開(kāi)涼拌折耳根，折耳根具有開(kāi)胃、消食、清火的作用。
在南方地區(qū)的田埂、路邊、溝邊和潮濕荒地，到處都生長(zhǎng)有茂盛的野生魚(yú)腥草，上世紀(jì)80年代前主要是依靠冬春季節(jié)鏟田土坎或荒地挖折耳根出售，80年代后采用人工種植，地下莖粗壯、色白、產(chǎn)量高，畝產(chǎn)達(dá)2000公斤左右，水肥條件好的可達(dá)3000公斤以上。蔬菜市場(chǎng)零售價(jià)每公斤16元左右，種植的經(jīng)濟(jì)效益比較高。
怎樣種植魚(yú)腥草呢？
一、整地施肥，種植魚(yú)腥草的土地選擇富含有機(jī)質(zhì)的沙質(zhì)壤土或者壤土，以中性或微酸性（PH6.5—7）為宜，進(jìn)行翻犁平整，將泥土充分打細(xì)，按25—30厘米的距離開(kāi)種植溝，溝寬16—20厘米，深15厘米左右，每畝施2000—2500公斤農(nóng)家肥、40公斤普鈣、200—300公斤火土灰和一定的人畜糞尿混合均勻施于種植溝內(nèi)，再覆蓋一層薄土，澆透底水，然后就可以種植了。
二、播種栽植
1、栽培時(shí)期，在南方地區(qū)一般在春秋季節(jié)栽培，溫暖地區(qū)在10月中下旬至次年2月中下旬栽培。春季栽培在3月中旬至4月上旬栽培。
2、種莖的選擇及處理，魚(yú)腥草一般都是采用無(wú)性繁殖的方法進(jìn)行栽培。在生長(zhǎng)良好的地塊內(nèi)留種莖，或者采集野生的地下莖作為種莖，選擇節(jié)間短而粗壯的作種，用剪刀剪成4—6厘米長(zhǎng)的小段，要從節(jié)間處剪斷，不要從節(jié)上剪，避免損傷莖節(jié)，影響出芽，每個(gè)小節(jié)保留3個(gè)莖節(jié)為宜。
3、栽培，將準(zhǔn)備好的莖節(jié)沿著栽培溝的兩側(cè)交錯(cuò)平放，彼此相隔2厘米左右。放置完畢后覆蓋5厘米左右的細(xì)泥土，立即澆淋因此透水，每畝用種量120—150公斤。
三、田間管理，魚(yú)腥草在生長(zhǎng)前期，由于苗小，底肥足夠利用，一般不追肥。在天氣干旱時(shí)注意澆水，當(dāng)進(jìn)入五月后，植株封行前隨時(shí)拔除雜草，在生長(zhǎng)旺盛期追施清糞水，要每10—15天追施一次清糞水，促進(jìn)生長(zhǎng)。封行后葉面噴灑0.2—0.4%磷酸二氫鉀1—3次，促進(jìn)根莖的膨大生長(zhǎng)。在現(xiàn)蕾時(shí)摘蕾，魚(yú)腥草的病害很少。
四、采收，種植2—3個(gè)月就可以采收忍嫩莖和葉片，種植一年就可以挖取地下莖，以10—11月份及早春挖取的品質(zhì)最好，從10月采收到次年的5月，供應(yīng)時(shí)間長(zhǎng)達(dá)8個(gè)月。
魚(yú)腥草的種植很簡(jiǎn)單，因?yàn)轸~(yú)腥草是野菜，抗病力強(qiáng)，生長(zhǎng)快，種植的重點(diǎn)是種莖的選擇，娘壯兒肥。土地必須選擇疏松的，便于地下莖的生長(zhǎng)，保持土壤的濕潤(rùn)也非常重要，天氣干燥了要澆水，只要植株封行后，野草競(jìng)爭(zhēng)不了魚(yú)腥草。
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魚(yú)腥草在四川叫折耳根，因莖葉有魚(yú)腥味而得名。其味道鮮美，既可涼拌，又可熱炒，還可做魚(yú)腥草的腌制品，是云貴川一帶人的喜愛(ài)。常在田埂，水溝邊，低洼處生長(zhǎng)，在農(nóng)村每年2月份都會(huì)有人挖魚(yú)腥草，成為飯桌上美味的野菜。
隨著現(xiàn)代生活觀念的轉(zhuǎn)變，都在追求返璞歸真農(nóng)村生活，享受大自然的饋贈(zèng)?？墒怯捎谑袌?chǎng)需求量大，而真正的野味少之又少。為此不少人開(kāi)始種植野味，將野菜做為蔬菜栽培，供給百姓一日三餐。而魚(yú)腥草也不例外，并且價(jià)格也是較一般蔬菜貴，經(jīng)濟(jì)效益可觀，成為農(nóng)戶發(fā)家致富的法寶。
那么要想魚(yú)腥草高產(chǎn)，離不開(kāi)科學(xué)合理的管理技巧。今天燕子將結(jié)合魚(yú)腥草的生長(zhǎng)特點(diǎn)，將魚(yú)腥草的種植做一個(gè)詳細(xì)的總結(jié)分享，希望能給更多的農(nóng)戶受益。
魚(yú)腥草人工栽培的理念魚(yú)腥草原本是一種野菜，而隨著生活條件及觀念改變，更多的人開(kāi)始享受純天然的味道，同時(shí)為了免于對(duì)大自然破壞，而采用人工栽培。但是人工栽培要想高產(chǎn)，我們?cè)诜N植時(shí)應(yīng)遵循自身的生長(zhǎng)規(guī)律，適宜的生長(zhǎng)條件，才能保證秧苗正常生長(zhǎng)，從而達(dá)到高產(chǎn)。
魚(yú)腥草高產(chǎn)栽培技術(shù)一、繁殖方式：魚(yú)腥草繁殖方式有多種，在種植時(shí)應(yīng)根據(jù)具體情況合理采用。
1、分株繁殖：是生產(chǎn)中利用較多的繁殖方法，一般在三月份下旬到四月份，將母株取出來(lái)然后進(jìn)行分株移栽到砂土的苗床上直接移植。
2、根莖繁殖：其方法繁殖效果較好，省時(shí)省工，產(chǎn)量較高。具體做法如下：一般在植株未萌發(fā)新苗前，將根狀莖挖出，剪成8－10厘米長(zhǎng)，并且有2－3個(gè)以上腋芽的小段，保留須根，按行距為20－25公分開(kāi)5公分淺溝，并按株距為8－10公分距離排放于溝中，覆土栽培即可。但是在選擇種莖時(shí)，挑選新鮮，粗壯，無(wú)病蟲(chóng)害，成熟的老莖最適宜，并且在播種前用50%多菌靈800倍液浸泡。
3、扦插繁殖：可在春夏季進(jìn)行，選擇粗壯，無(wú)病蟲(chóng)害的地上莖，剪成長(zhǎng)度為12－15厘米，具有3－4節(jié)小段作插條，可在沙壤土進(jìn)行扦插，以行株距為14?10厘米，插條深度為2節(jié)，外露1－2節(jié)為宜。插好后，在扦插床上采用遮陽(yáng)網(wǎng)遮陰，以溫度為25－30度，相對(duì)濕度在90%以上為宜，以便快速長(zhǎng)出新根。在插條長(zhǎng)出新葉后，可去掉遮陽(yáng)網(wǎng)，等10－15天后，移植到大田即可。
二、選地建園：在建設(shè)魚(yú)腥草的園地時(shí)，不僅要求選擇合適土壤，還要因地制宜科學(xué)做畦，才能利于魚(yú)腥草根莖生長(zhǎng)。
1、土壤選擇：對(duì)于田塊選擇，我們要求灌溉便利，土層深厚，疏松肥沃，土壤結(jié)構(gòu)適宜，微酸性的沙壤土。
2、整地施肥：將選好的田塊深翻細(xì)耙，并每畝施腐熟有機(jī)肥1000－1500千克，草木灰150－200千克，深翻25公分，使肥料與土壤混合均勻。
3、科學(xué)做畦：通過(guò)大量實(shí)踐證明，開(kāi)溝做畦比傳統(tǒng)平地栽培更有優(yōu)勢(shì)，不僅能夠提高土壤溫度，還便于田間管理，防止田間積水嚴(yán)重，利于魚(yú)腥草高產(chǎn)。一般對(duì)于低洼的田塊可采用陽(yáng)畦，對(duì)于高地也采用平畦，或者根據(jù)地形作畦寬為1.2－1.5米，長(zhǎng)6－10米高畦，畦面呈龜背形。
三、科學(xué)定植：魚(yú)腥草科學(xué)合理定植，有利于幼苗緩苗，培育健壯苗，并減少病蟲(chóng)害發(fā)生。
1、定植密度：魚(yú)腥草定植密度與采用的畦面有直接關(guān)系。一般平畦可按30－40厘米行距，株距為10厘米為宜。采用高壟栽培，以壟面寬40厘米，行株距為30?5厘米，每壟栽種2行為宜。
2、定植時(shí)間：魚(yú)腥草喜歡溫暖環(huán)境，一年中無(wú)霜期內(nèi)均能生長(zhǎng)，在長(zhǎng)江流域均能越冬。魚(yú)腥草生長(zhǎng)前期要求16－20度，地下莖成熟期要求20－25度，在零下15度仍能越冬。所以最適宜定植時(shí)期為2月底至3月初移植采收期較長(zhǎng)。
四、田間管理：合理田間管理是提高魚(yú)腥草產(chǎn)量及商品性的關(guān)鍵期，當(dāng)然離不開(kāi)合理的管理，才能增產(chǎn)增收。
1、中耕除草：在魚(yú)腥草種植后，由于土壤濕潤(rùn)，空間較大，有利于雜草叢生。而雜草不僅占取空間，而且消耗土壤中的養(yǎng)分，使秧苗與雜草爭(zhēng)奪養(yǎng)分，導(dǎo)致秧苗長(zhǎng)勢(shì)較弱，同時(shí)也增加病蟲(chóng)害的發(fā)生，導(dǎo)致各種病害高發(fā)。一般在定植后需中耕2—3次。
2、澆水施肥：在魚(yú)腥草定植后，需澆足底水，保持土壤濕潤(rùn)。如果遇到干旱高溫季節(jié)，應(yīng)早晚澆水，并配合中耕培土。在幼苗成活至封行前，可追肥2－3次，每畝施尿素20公斤，隨后每收割一次追一次肥，促進(jìn)植株萌發(fā)。但在進(jìn)入秋季采收后，以追施磷鉀肥為主，利于越冬，為來(lái)年萌芽打好基礎(chǔ)。注意在澆水施肥過(guò)后，如果田間積水嚴(yán)重，應(yīng)及時(shí)排水，以免植株徒長(zhǎng)。
3、摘心摘蕾：對(duì)于生長(zhǎng)過(guò)旺的植株要摘心，抑制側(cè)枝生長(zhǎng)，使養(yǎng)分供應(yīng)地下莖生長(zhǎng)。對(duì)于現(xiàn)蕾的植株，在初期即可摘除，避免生殖生長(zhǎng)與營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)同時(shí)競(jìng)爭(zhēng)養(yǎng)分。
五、采收：采收對(duì)于我們種植戶來(lái)說(shuō)是一件高興的事。但是也要講究方法，才能保質(zhì)保量。
1、采收嫩莖葉：魚(yú)腥草在定植后，苗高8－10厘米時(shí)即可采摘嫩葉，每隔10－20天采收一次?？沙悯r上市，也可曬干上市。
2、地下莖采收：魚(yú)腥草地下莖采收需在定植半年后采挖，洗凈后除去雜質(zhì)，即可趁鮮上市或腌漬加工上市。
六、病蟲(chóng)害防治：魚(yú)腥草雖然便于管理，但不免受到外界環(huán)境影響，誘發(fā)各種病蟲(chóng)害。
1、白絹?。褐饕：Ωo部。發(fā)病初期莖基部為水漬狀褐色斑，然后擴(kuò)展至繞莖一周，生出白色絹狀菌絲體，集結(jié)成束向莖上呈輻射狀延伸，頂端整齊，病部以上葉片迅速萎蔫，葉色變黃，最后根莖部褐腐，全株枯死。后期根莖部生出先白色，后茶褐色菜籽狀小菌核，高濕時(shí)病根部產(chǎn)生稀疏白色菌絲體，擴(kuò)展到根際土表，產(chǎn)生褐色小菌核。該病主要在6－7月份高溫多雨季節(jié)，或時(shí)晴時(shí)雨天氣發(fā)病嚴(yán)重。我們可用20%利克菌乳油1000倍液噴霧或灌根，每10－15天一次，連防2次。
2、根腐?。褐饕：Ω亢颓o基部。發(fā)病初期，植株葉片白天萎蔫，早晚尚可恢復(fù)，隨著病情發(fā)展，葉片恢復(fù)能力降低，失去恢復(fù)力。根莖部表皮呈褐色，繼而腐爛，木質(zhì)部外露，植株枯萎死亡。該病主要在連作地，低洼地及黏性土壤發(fā)病嚴(yán)重。我們可用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液或50%甲基拖布津可濕性粉劑500－800倍液灌根。
3、蟲(chóng)害：由于魚(yú)腥草具有特殊氣味，發(fā)生蟲(chóng)害的概率較低，無(wú)需使用藥劑防治。
魚(yú)腥草除了采用有土栽培外，還可無(wú)土栽培。魚(yú)腥草無(wú)土栽培，就是采用水養(yǎng)。一般在空瓶中灌入適量水分，水質(zhì)要求干凈，以免變質(zhì)引起魚(yú)腥草根系腐爛。應(yīng)季節(jié)不同，換水天數(shù)也不同。春秋季以5－7天，夏季以3－5天，冬季以10－15天，換水一次。每次換水為原瓶水的三分之二，并且換水后往水里滴入營(yíng)養(yǎng)液，輕輕搖動(dòng)，使養(yǎng)分均勻并增加水中含氧量，利于根系生長(zhǎng)。
魚(yú)腥草為云貴川地域的野菜，在田埂，地勢(shì)低洼處均可找到。其味道為魚(yú)腥味，既可涼拌還可熱炒，種法多樣，味道鮮美，價(jià)格較高，經(jīng)濟(jì)效益可觀?？墒墙橛谝安溯^少，供不應(yīng)求，需求量較大，可通過(guò)人工栽培獲得滿足。那么要想獲得高產(chǎn)，需要在符合自然的生長(zhǎng)規(guī)律下，采用合理繁殖方式，選擇適宜時(shí)期定植，并注重定植密度及田間肥水管理，病蟲(chóng)害防治，采收問(wèn)題，才能達(dá)到理想效果。關(guān)注燕子在新疆，分享更多的農(nóng)業(yè)種植技術(shù)。
