小時(shí)候到地里割草、拾柴，經(jīng)常尋一些野生的東西吃。比如：馬匏、天天茄、溜溜甏、野荸薺等等（都是土名稱(chēng)）。

馬匏的葉子跟甜瓜葉一樣，但是結(jié)的馬匏卻很小，給孩子們玩的溜溜蛋差不多。秋天到了，馬匏開(kāi)始成熟，孩子們?cè)诼窚线吷?，小河堤上尋找成熟的馬匏。遇到馬匏秧子，在靠近根的地方找落蒂（瓜熟蒂落）的吃。那發(fā)黃的一聞噴香，剝?nèi)ネ膺叺谋∑し旁谧炖铮钦娴氖怯置嬗痔稹?/p>

夏秋季節(jié)，路邊、溝沿上的天天茄先后成熟，果實(shí)很小，跟黃豆粒差不多。一棵上能結(jié)很多，成熟的天天茄是紫色的，放到嘴里甜甜的。

收地瓜時(shí)，割掉地瓜秧，地上常常有成熟的溜溜甏。它的外皮像燈籠的外殼，根蒂處長(zhǎng)著比天天茄略大一點(diǎn)的圓球。成熟時(shí)泛黃、發(fā)紅，吃在嘴里酸酸的甜。

野荸薺葉像圓蔥葉那樣是圓筒，但是很細(xì)末端不尖。荸薺疙瘩很深，用割草的鏟挖，非常費(fèi)時(shí)間。野荸薺也給溜溜蛋差不多的大，紫紅色呈扁圓形。剝?nèi)ネ馄び执嘤痔稹?/p>

野果子山里比較多，家鄉(xiāng)在關(guān)中平原。記憶中能夠時(shí)?？吹胶推穱L的就是：田野和河溝常見(jiàn)的黑色野葡萄一一

形似黑珍珠，

澀中酸甜味，

河谷分布多，

吃了蠻刺激。

那時(shí)自然綠，

看到隨手摘，

現(xiàn)在要想見(jiàn)，

只能夢(mèng)中憶。

什么魚(yú)清蒸最好吃呢，我覺(jué)得一定是海魚(yú)，而且是肉質(zhì)比較嫩的那種，最好還有著海魚(yú)那種海洋的新鮮味道的。我來(lái)說(shuō)幾種魚(yú)，估計(jì)最后一種魚(yú)百分之九十九的朋友們沒(méi)吃過(guò)，聽(tīng)說(shuō)過(guò)的估計(jì)都不多

第一種：石斑魚(yú)

石斑魚(yú)算是大家經(jīng)常吃的一道海魚(yú)了，清蒸出來(lái)肉質(zhì)軟嫩，魚(yú)皮彈牙，澆上蒸魚(yú)豉油那真是大海的味道。普通的養(yǎng)殖的石斑魚(yú)一般在50元一斤左右，野生的貴點(diǎn)，100塊左右

第二種：老鼠斑

斑魚(yú)里面估計(jì)是價(jià)格最高的了，市場(chǎng)的價(jià)格也要在900-1200/斤

蒸出來(lái)吃吧，每一口的味道，都奢侈

第三種：東星斑

350-450元/斤之間的一種魚(yú)，顏色好看也不多見(jiàn)，很適合嘗鮮

第四種：蘇眉

900-1500元/斤之間，野生的

你要是都吃過(guò)，有三種可能，第一你是個(gè)出海打漁的漁民，第二你是個(gè)在海邊城市做買(mǎi)賣(mài)的有錢(qián)人，第三你是大富豪，蘇眉啊，傳說(shuō)中大富豪們的最?lèi)?ài)，不求最好，但求最貴。

清蒸魚(yú)吃起來(lái)吧

我還是吃我的清蒸帶魚(yú)吧

小秀私廚，一個(gè)分享簡(jiǎn)單快樂(lè)美食的私廚

求關(guān)注、求轉(zhuǎn)發(fā)、求評(píng)論、求點(diǎn)贊

能夠清蒸吃的魚(yú)太多了，可以這樣說(shuō)：只要你的盤(pán)子能盛得下的魚(yú)都可以清蒸著吃。清蒸只是眾多做法的一種做法，只要掌握好清蒸的技巧做出的魚(yú)就能保持最大的鮮味。淡水魚(yú)適合清蒸的有：鯉魚(yú)、鰱魚(yú)、鱸魚(yú)等，注意的是土腥味較重的魚(yú)在前期處理時(shí)最好用料酒、蔥段、姜片、胡椒粉去腥，這樣清蒸出來(lái)的魚(yú)口感好，無(wú)異味。

海魚(yú)清蒸就省點(diǎn)事，它們基本上都沒(méi)有土腥味，前期處理起來(lái)不麻煩，但是要注意處理內(nèi)藏時(shí)不要碰破魚(yú)的苦膽，像石斑魚(yú)、老虎魚(yú)、金鯧魚(yú)、比目魚(yú)、海鱸、黃魚(yú)等海鮮魚(yú)，要看個(gè)頭大小上籠蒸八——九分鐘出籠，少一分鐘不熟，多一分鐘過(guò)老。這樣蒸出的魚(yú)肉鮮嫩、最大限度的保持了海鮮的原汁原味。