雀舌是用嫩芽焙制的上等茶雀舌茶葉價格，是綠茶的。雀舌市價格比較高。是巖茶類中風味獨特，價格昂貴的稀有品種之一。雀舌差同時也可以稱為白毛尖。雀舌，因成品茶的形狀小巧似雀舌而得名，是采用嫩芽焙制而成的茶，屬于扁形炒青綠茶的種類之一。

　雀舌茶，因其形狀像極了鳥兒的舌頭，故取名雀舌。雀舌是用嫩芽焙制的上等茶，是綠茶。