茉莉花系本犀科、茉莉?qū)伲嗄晟＞G小灌木，原產(chǎn)熱帶、亞熱帶地區(qū)。茉莉葉色翠綠、花朵潔白玉潤、香氣清婉柔淑，被人們譽(yù)為眾香花之首，具有極好的觀賞價值。同時也具有很高的經(jīng)濟(jì)價值。茉莉花是我國最重要的茶用香花，用茉莉花與茶葉窨制茉莉花茶，使茶葉濃郁爽口，兼蓄芬芳的花香，茶吸花香，花增茶葉，茶葉花香融為一體。茉莉花茶不僅我國人民普遍喜愛，而且在國際市場上獨(dú)樹一幟，享有盛名。茉莉花是提取香精的重要原料，茉莉還可供藥用。我縣作為窨茶的香花進(jìn)行栽培，發(fā)揮出較高的經(jīng)濟(jì)。 一、園地選擇 茉莉花原產(chǎn)亞熱帶、適應(yīng)高溫、沃土的環(huán)境條件，對生態(tài)環(huán)境的要求是：喜光怕陰、喜肥怕瘦、喜酸怕堿、喜氣怕悶。因此，我們在選擇園地時，盡量接近其生態(tài)環(huán)境，選擇光照充足、土層深厚、土壤肥沃偏酸、水源充足、排灌良好、交通方便的土地種植茉莉花。根據(jù)茉莉花進(jìn)入采花季節(jié)后，每天必須采花運(yùn)往加工廠進(jìn)行銷售，采花的天數(shù)每年在200天以上，所以種植的茉莉花的地應(yīng)在離茉莉花廠10公里以內(nèi)，便于運(yùn)花銷售。 二、品種選擇 茉莉花屬木犀種，茉莉?qū)佟⒊＞G攀援灌木，據(jù)調(diào)查，目前我國茉莉品種約有60多個，其中栽培品種主要有單瓣茉莉、雙瓣茉莉和多瓣茉莉3種。 1.單瓣茉莉：植株較矮小，高70-90厘米，莖枝細(xì)小，呈藤蔓型，故有藤本茉莉之稱，花蕾略尖長，較小而輕，產(chǎn)量比雙瓣茉莉低，比多瓣茉莉高，不耐寒、不耐澇，抗病蟲能力弱。 2.雙瓣茉莉是我國大面積栽培的用于窨制花茶的主要品種，植株高1-1.5米，直立從生，分枝多，莖枝粗硬，葉色濃綠，葉質(zhì)較厚且富有光澤，花朵比單瓣茉莉、多瓣茉莉大，花蕾潔白油潤，蠟質(zhì)明顯?；ㄏ爿^濃烈，生長健壯，適應(yīng)性強(qiáng)，鮮花產(chǎn)量（3年以上）每畝可達(dá)500千克以上。 3.多瓣茉莉：枝條有較明顯的龐狀突起，葉片濃綠、花緊結(jié)、較圓而小，頂部略呈凹口。多瓣茉莉花開放時間拖得太長，香氣較淡，產(chǎn)量較低，一般不作為窨制花茶的鮮花。 我縣栽培的茉莉花品種是原玉元公司的創(chuàng)始人林?jǐn)⒑鈴膹V西橫縣引種的雙瓣茉莉。2000年我縣農(nóng)業(yè)局科技小組曾進(jìn)行過茉莉花引種觀察試驗(yàn)，引種到的品種為雙瓣茉莉和多瓣茉莉，未引種到單瓣茉莉。多瓣茉莉花朵開放時間長，從晚上7點(diǎn)到第二天都未開放完，香氣淡，產(chǎn)量較低，窨制花茶不理想。確定雙瓣茉莉?yàn)槲铱h的栽培品種。 三、茉莉育苗技術(shù) 茉莉花開花后一般不結(jié)實(shí)（罕見結(jié)實(shí)），生產(chǎn)上只能采用無性繁殖。方法有扦插、壓條、分株等幾種。茉莉再生能力強(qiáng)，采用扦插法，發(fā)根快，成苗率高與壓條法、分株法比較，具有操作簡便、節(jié)省材料等優(yōu)點(diǎn)，因而被廣泛采用。 1.壓條繁殖、壓條繁殖是利用茉莉植株下部萌生的枝條或具有一定長度的枝梢，把其中段一壓入土中，使其生出新根、剪離母枝后即成為獨(dú)立的新植株。前提是必須有茉莉花的母樹，而且每叢母樹可壓的枝條不多，無法滿足大量的種苗供應(yīng)，一般用盆栽和缺塘補(bǔ)苗。 2.分株繁殖：茉莉是叢生灌木，且根莖部位能產(chǎn)生許多不定根，二年生以上植株常有數(shù)條莖枝，可把這些帶根的莖用來分株繁殖。此法的前提是必須有二年生以上的茉莉花母樹。而且繁殖數(shù)量較壓條和扦插低，不能滿足大規(guī)模栽培的需要。 扦插繁殖苗床育苗占地少，土地利用率高，每畝可繁殖10萬株左右苗木。由于集中扦插在苗圃里，便于管理，有充分選擇苗木的余地，因而苗木的質(zhì)量高，生長整齊，同時又適合大規(guī)模生產(chǎn)用苗的要求，所以在生產(chǎn)上廣泛應(yīng)用。 我縣98-99年生產(chǎn)用苗主要是由玉元公司從廣西橫縣調(diào)運(yùn)，縣內(nèi)由玉元公司和個體戶李紅周進(jìn)行就地育苗試驗(yàn)。98年3月份玉元公司從廣西橫縣調(diào)運(yùn)枝條進(jìn)行育苗，培育苗13萬株。99年玉元公司培育出19萬株苗木，個體李紅周培育出33萬株苗木。2000年育苗戶增到5戶，育苗面積增加到100畝，育苗數(shù)增加到1000萬株。2002年我縣還有500萬株苗木可供大田移栽。 扦插育苗的操作方法： (1)選取插穗，繁殖用的插穗主要來源于每年大修剪時剪下來的枝條。要選擇無病蟲害，有一定粗度的壯年枝條，同一枝條以中下部為最好。 (2)苗圃的選擇：要求土壤土質(zhì)疏松肥沃，水源充足，排灌方便，交通方便的砂土或砂壤土。 (3)整地理墑：苗圃地育苗前深翻曬白，耙細(xì)整平，四周挖好排灌溝，按墑面寬120厘米，溝寬25厘米，深20厘米開溝理墑，墑面平整，土粒細(xì)碎，將苗床充分澆濕后，用芽前除草劑—都阿合劑150毫升/畝兌水噴灑苗床。冬季育苗在床上覆蓋好地膜。 (4)插條剪取及處理 將每年大修時剪下的枝條收集在陰蔽處，組織人力進(jìn)行剪插條，操作方法是：選擇有2-3個節(jié)，長度為10厘米左右的枝條，剪去葉片，上端離腋芽1厘米左右處剪平，下端離腋芽1厘米左右剪成45度的斜口，按80-100根一捆綁好，將剪好的插條在陰涼處保濕保存好。 在扦插前要對插條進(jìn)行藥劑處理，首先用施保克配成1000倍液浸泡3-5分鐘，撈出涼干。然后再用50PPM的生根粉液浸泡20-30分鐘，撈出后按12厘米×4厘米的株行距扦插在苗床上，扦插時插條頂端離土面3厘米左右。每畝可扦插15萬根插條。 (5)扦插的苗床管理 扦插的苗床要保持土壤濕潤，晴天注意勤除草，保持苗木無雜草蓋苗現(xiàn)象。苗床的苗木小，根系少，要施水肥，最好用清糞水澆施。薄施勤施，每個月施肥一次。苗床發(fā)現(xiàn)病蟲危害要及時進(jìn)行防治，可用菌核凈1000倍+殺蟲丹1000倍每月噴灑一次。苗木長至6-8個月后，有2個以上分枝，兩層根系，30厘米以上的高度方可出圃。