中國(guó)茶：色香味形養(yǎng)俱佳韓國(guó)茶：除了繼承中國(guó)茶以外英國(guó)茶文化，還增加了花和身等養(yǎng)顏品。是本茶：茶葉本身不是最優(yōu)的，關(guān)鍵是禮節(jié)。英國(guó)下午茶，其實(shí)是茶歇時(shí)間，就是以休息為主，小吃為輔。茶葉只是點(diǎn)綴。

去學(xué)個(gè)茶道培訓(xùn)不就得了。

世界茶文化的發(fā)源地是哪里

　　世界茶文化的發(fā)源地是中國(guó)。　　中國(guó)是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹和利用茶樹的國(guó)家，大量的歷史資料和近代調(diào)查研究材料，都證明了中國(guó)是茶樹的原產(chǎn)地?！　〔铇湓a(chǎn)于中國(guó)，原來(lái)是一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)。1824年，駐印度的英國(guó)少校勃魯士(R. Bruce)在印度阿薩姆省沙地耶 (Sadiya) 地方發(fā)現(xiàn)有野生茶樹，于是，國(guó)外有人以此為證對(duì)中國(guó)是茶樹原產(chǎn)地提出了異議。從此，在國(guó)際學(xué)術(shù)界開展了一場(chǎng)茶樹原產(chǎn)地之爭(zhēng)。國(guó)外學(xué)者中有代表性的論點(diǎn)主要四個(gè)。即中國(guó)說(shuō)、印度說(shuō)、無(wú)名高地說(shuō)和二源說(shuō)。　　近幾十年來(lái)，中國(guó)的茶學(xué)工作者又從地質(zhì)變遷和氣候變化出發(fā)，結(jié)合茶樹的自然分布與演化，對(duì)茶樹原產(chǎn)地作了更為深入的分析和論證，進(jìn)一步證明了中國(guó)西南地區(qū)是茶樹的原產(chǎn)地?！　、?從茶樹的自然分布看，茶樹所屬的山茶科山茶屬植物起源于上白堊紀(jì)至新生代第三紀(jì)，它的分布在勞亞古大陸的熱帶和亞熱帶地區(qū)。中國(guó)的西南地區(qū)位于勞亞古大陸的南緣，在地質(zhì)上的喜馬拉雅山運(yùn)動(dòng)發(fā)生前，這里氣候炎熱，雨量充沛，是當(dāng)?shù)責(zé)釒е参飬^(qū)系的大溫床。全世界山茶科植物共有23屬計(jì)380余種,而在中國(guó)就有15屬，260余種，且大部分分布在云南、貴州和四川一帶。已發(fā)現(xiàn)的山茶屬約有100多種，在云貴高原就有60多種，其中茶樹種占有重要的地位，由于山茶科、山茶屬植物在我國(guó)西南地區(qū)的高度集中，表明我國(guó)的西南地區(qū)就是山茶科植物，也是山茶屬植物的發(fā)源中心，當(dāng)屬茶的發(fā)源地?！　、?從地質(zhì)變遷看，西南地區(qū)有川滇河谷和云貴高原， 近100萬(wàn)年以來(lái)，由于河谷的不斷下切和高原的不斷上升，絕對(duì)高差達(dá)5000 ―6500米，從而使西南地區(qū)既有起伏的群山，又有縱橫交錯(cuò)的河谷，地形變化多端，以致形成了許許多多的小地貌區(qū)和小氣候區(qū)。這樣，原來(lái)生長(zhǎng)在這里的茶樹，逐漸分置在熱帶、亞熱帶和溫帶氣候之中。從而使最初的茶樹原種逐漸向兩極延伸、分化，最終出現(xiàn)了茶樹的種內(nèi)變異，發(fā)展成了熱帶型和亞熱帶型的大葉種和中葉種茶樹，以及溫帶型的中葉種和小葉種茶樹?！　⊥瑫r(shí)，自第四紀(jì)以來(lái)，云南、四川南部和貴州一帶，由于受到冰河期災(zāi)害較輕，因而保存下來(lái)的野生大茶樹也最多。并且既有在右種、中葉種和小葉種茶樹，又有喬木型、小喬木型和灌木型茶樹。植物學(xué)家認(rèn)為: 某種植物變異最多的地方，就是這種植物起源的中心地。中國(guó)西南三省，是茶樹變異最多，資源最豐富的地方，當(dāng)然是茶樹起源的中心地了。

從古老的吳越文化中探尋江南茶文化的淵源。 在長(zhǎng)期的傳統(tǒng)觀念中，黃河流域一直被認(rèn)為是中佛文明的發(fā)祥地，而其他地區(qū)則是步黃河文明的后塵而來(lái)。不僅封建時(shí)代的史文獻(xiàn)這樣說(shuō)，早期的考古學(xué)者也這樣看。但到了本世紀(jì)六、七十年代，大量的考古發(fā)現(xiàn)打破了這種傳統(tǒng)觀念。有人提出，中國(guó)如此之大，到處發(fā)現(xiàn)新石器時(shí)代遺址，很難說(shuō)哪里是源頭，哪里不是源頭，認(rèn)為中華文明是多源頭又互相滲透、交融、凝聚的結(jié)果。 首先發(fā)難的便是浙江。六十年代末，江蘇嘉興馬家濱發(fā)現(xiàn)新石器遺問(wèn)；而當(dāng)1973年，浙江余姚再次發(fā)現(xiàn)河姆渡遺址后，更把這一新的理論推進(jìn)了一大步，或者說(shuō)得到了確認(rèn)。這里出土的大量黑陶和生產(chǎn)、生活器具， 及干欄式房屋建筑，有力地證明了在距今七千年到五千年前不同階段的社會(huì)面貌。說(shuō)明長(zhǎng)江下游的新石器時(shí)代可能與同期的黃河仰韶文化同步發(fā)展。這種觀點(diǎn)很快得到考古界不少學(xué)者的支持，認(rèn)為長(zhǎng)江流域原始文化是中華民族古文化的重要發(fā)源地之一。當(dāng)然，夏、商、周幾代，中原黃河文明是走在了前列。而長(zhǎng)江下游，長(zhǎng)期被稱為東夷之地。然而，或許正因?yàn)槠渚嗳珖?guó)政治中心的偏僻、遙遠(yuǎn)，使這一地區(qū)更多保留了自己獨(dú)立的文化特征，構(gòu)成古老吳越文化的獨(dú)特風(fēng)貌。周代，吳越員與中央保持隸屬關(guān)系，但經(jīng)濟(jì)文化自成體系。越王勾踐用范 蠡、計(jì)然，十年而國(guó)富；臥薪嘗膽而國(guó)強(qiáng)。不過(guò)，較之中原，吳越直到漢代仍落后不少。司馬遷在《史記貨殖列傳》中說(shuō)：“楚越之地，他廣人稀，飯稻羹魚，或火耕而水褥，果隋贏蛤，不待資而足?！? “是故江淮以南，無(wú)凍餓之八，亦無(wú)千金之家”，現(xiàn)代人看沿海地區(qū)比內(nèi)地既開放，又富足，古代遠(yuǎn)不是那么回事。但自三國(guó)以后，吳越經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展；隋唐以后，長(zhǎng)江中下游經(jīng)濟(jì)則壓倒黃河流域。直至現(xiàn)代，江南仍是我國(guó)最富庶的地區(qū)之一。吳越地區(qū)的這種歷史軌跡造成它自己的區(qū)域文化特征；既接受黃河文化的影響，但更多表現(xiàn)了本地區(qū)特點(diǎn)；早期的落后與中、晚期的先進(jìn)鮮明對(duì)照；一方面是富庶的經(jīng)濟(jì)生活，同時(shí)又保留更多古風(fēng)古俗。吳越、閩粵，都有這種特點(diǎn)。上海有最現(xiàn)代的工業(yè)，但至今總愛(ài)“阿拉”長(zhǎng)、“阿拉”短，不愿說(shuō)普通話；蘇州評(píng)彈的清揚(yáng)低通，細(xì)膩婉轉(zhuǎn)更獨(dú)具風(fēng)格；閩南語(yǔ)沒(méi)有多少其他地區(qū)的中國(guó)人能懂；廣東是現(xiàn)今最開放的地區(qū)，但唯獨(dú)語(yǔ)言不肯開放，甚至以打粵語(yǔ)為榮耀。這使他們的文化總在古老與革新兩種潮流的巧妙結(jié)合中獨(dú)放異彩。 吳越文化正反映了這一突出特點(diǎn)。這個(gè)地區(qū)也是我國(guó)產(chǎn)茶勝地，中國(guó)綠茶浙江占舉足輕重的地位。除了這個(gè)基本條件外，還有幾個(gè)重要因素使該地區(qū)成為中國(guó)茶文化的真正發(fā)源地。 第一， 吳越地區(qū)山水秀麗，風(fēng)景如畫，不僅有產(chǎn)茶的條件，而且有品茶的自然藝術(shù)環(huán)境。在這里，經(jīng)常是集名茶、名水、名山為一地。中國(guó)茶文化向來(lái)主張契合自然，吳越地區(qū)，太湖南北，錢塘江畔，本身就是一個(gè)天然大“茶 寮”。 第二， 我國(guó)南北地區(qū)向來(lái)是佛、道勝地，而且，正因?yàn)檫@里的人民有尊古風(fēng)、重鄉(xiāng)情的特點(diǎn)，佛教在此地不可能如青、藏和其他西部接受其“原味”多，不論樹種文化，到這里總是要經(jīng)過(guò)一番改造，接近本地“土風(fēng)”。所以，青藏密宗為多，保持了印度佛教原色；北方律宗為多，已被中國(guó)文化改造了不少，而在吳越地區(qū)，主要是完全被改革的禪宗占主要地位。然而也正是禪宗與中國(guó)“原種”文化的道家、儒家思想更為貼近。于是儒、道、佛三家在這一產(chǎn)茶勝地集結(jié)，共同創(chuàng)造了中國(guó)的茶文化體系。 第三， 良隋唐以后，長(zhǎng)江下游經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，南宋建都臨安，又使這一地區(qū)得到突飛猛進(jìn)的發(fā)展，“山性使人塞，水性使人通“。江南水域使這一地區(qū)總是帶來(lái)清新的文化氣息，但是，由于自成體系的文化格局，又使它新風(fēng)之中好溶古俗。近代以來(lái)，中國(guó)古老的茶文化受到嚴(yán)重沖擊，但在這些地區(qū)（不僅吳越，也包括閩粵），卻悄悄地把中國(guó)茶文化的精髓保留下來(lái)，至今浙江茶亭最為興盛，便有力地證明了我們的判斷。從陸羽、皎然飲茶問(wèn)，到湖州民間“打茶會(huì)”；從杭州現(xiàn)代化的中國(guó)茶葉研究所到兼古通今的茶葉博物館；從西子湖畔一座座茶室，到集茶肆、茶會(huì)、茶學(xué)研究為一體的“茶人之家”，都證明了這一點(diǎn)。