英國茶文化,“茶葉”對英國來說有多重要?
茶葉對英國,就像泡菜對韓國、伏特加對俄羅斯、郁金香對荷蘭英國茶文化。在英國有一句民謠“當(dāng)時(shí)鐘敲響四下,世上的一切都為了茶而停止。”雖然英國從來不出產(chǎn)茶葉,但對于地處歐洲的英國人來說,茶葉遠(yuǎn)比葡萄酒與咖啡更重要。如今的英國,其人均茶葉消費(fèi)量位居全球之首,也是世界上最大的茶葉進(jìn)口方。英國影視作品中,喝茶這種場景是必然出現(xiàn)的重要環(huán)節(jié),似乎天大的事都不能影響英國人喝茶。在英國,上至王室貴族,下至尋常民眾,喝茶已經(jīng)是英國人生活的重要組成部分。
英國也有悠久的飲茶歷史雖然無法與東亞地區(qū)相提并論,但英國人喝茶的歷史在歐洲也相當(dāng)悠久。英王查理二世迎娶了葡萄牙凱瑟琳公主后,凱瑟琳的嫁妝中有很多來自明朝的名貴茶葉與茶具。也正是這位公主,帶去了飲茶的風(fēng)尚。
維多利亞時(shí)代,英國真正的飲茶成風(fēng),下午茶文化也由此發(fā)展到全新高度。在當(dāng)時(shí),英國的貴族每天只吃兩頓飯,上午十點(diǎn)跟下午八點(diǎn),所以下午茶時(shí)間是非常重要的——貴族們只有稍稍填飽肚子才能更加優(yōu)雅地嚼舌根。
在英國茶葉到底有多重要英國人對于茶的重視令人瞠目——二戰(zhàn)時(shí)期英國對于茶葉的堅(jiān)守就很好地體現(xiàn)了這一點(diǎn)。為了固守本土,抽調(diào)了大量海外領(lǐng)地的駐軍,然而印度、肯尼亞、斯里蘭卡等地看守茶園的士兵被禁止參戰(zhàn)。
當(dāng)時(shí)的英國甚至設(shè)立了500多處秘密基地專門儲備茶葉,而英軍采購的物資清單里,第一是彈藥,第二位就是茶葉。更雷的是,英國陸軍坦克里都配備有煮茶的設(shè)備。首相丘吉爾要求,要及時(shí)給每艘英艦提供茶葉。
英國是名副其實(shí)的茶葉消費(fèi)大國位于歐洲西北部的英國,屬于溫帶海洋氣候,終年多雨地氣濕涼,茶葉具有很好的溫暖作用,同時(shí)能夠極大增強(qiáng)人體的免疫能力。另外對于乳畜產(chǎn)品占據(jù)飲食主流的英國人來說,茶葉也能清理腸道,這也是英國人鐘愛茶葉的重要原因。
在英國,茶葉是各種飲料消費(fèi)中最高的一種,超過80%的英國人每天都喝茶,英國平均每個(gè)人一天喝4杯茶,英國的人均年茶葉消耗量達(dá)到驚人的10公斤以上。英國本土由于無法生產(chǎn)茶葉,所以酷愛喝茶的英國也就成為了全球最大的茶葉進(jìn)口地。