這個問題，怎么說呢？橄欖油營養(yǎng)價值高，價格也比較貴，普通人恐怕難以常用橄欖油和山茶油哪個好用。而茶油好多人就不知道，更別提食用了。其實，日常生活中，在我們烹飪時，最好不要固定使用一種油，而應(yīng)當(dāng)經(jīng)常換換，現(xiàn)在食用油的品種很多，我們可以隨時調(diào)劑，只有對身體健康有利，才是最好的！謝謝！

（1）橄欖油和山茶油哪個好用：

山茶油茶油是我國特有的木本油脂，其脂肪酸組成與世界上公認(rèn)的最好的植物油脂橄欖油相似，有“東方橄欖油”之美稱，茶油中含有多種功能性成分，長期食用，具有明顯的預(yù)防心血管硬化、降血壓、降血脂等功效，和防癌抗癌的特殊功效。

橄欖油橄欖油當(dāng)中含有較高的單不飽和脂肪酸(55~83%)，即油酸。除了供給人體所需的大量熱能外，還能調(diào)整人體血漿中高、低密度脂蛋白膽固醇的濃度比例。其中的亞油酸和亞麻油酸為人體所必需，但人體不能自身合成，食用過量對人體也有害。橄欖油中所含油酸、亞油酸和亞麻油酸的比例正好是人體所需的比例，類似母乳，這也是其他植物油所不具備的;同時橄欖油富含豐富的維生素a、d、e、f、k成分和胡蘿卜素等脂溶性維生素及抗氧化物等，極易被人體消化吸收。