很高興來(lái)回答你的問(wèn)題山茶油可以涼拌菜嗎。

首先給大家理清楚，市場(chǎng)上現(xiàn)有的食用植物油，除了調(diào)和油外，有三類：

一是飽和油脂，這類油中有大量的飽和脂肪酸，會(huì)讓我們血液中的膽固醇升高，高血脂患者不宜經(jīng)常食用。常見的飽和油脂有棕櫚油和椰子油。

二是單不飽和油脂，這類油中有大量的單不飽和脂肪酸，這樣的脂肪酸對(duì)我們的膽固醇水平?jīng)]有太大影響。常見的單不飽和油脂有菜油、橄欖油和花生油。

三是多不飽和油脂，這類油富含可以降低血液膽固醇的ω-6脂肪酸和ω-3脂肪酸，對(duì)高血脂患者比較有好處。常見的多不飽和油脂有芝麻油、葵花籽油、大豆油、玉米油等等。

綜上，花生油屬于單不飽和油脂，血脂高的人是可以吃的。再提醒一句，雖說(shuō)多不飽和油脂所含的脂肪酸對(duì)控制膽固醇水平有好處，高血脂患者最好還是在以多不飽和油脂為主的基礎(chǔ)上，再適當(dāng)少量吃一點(diǎn)單不飽和油脂，以保證營(yíng)養(yǎng)均衡。

如果覺得我的回答不錯(cuò)，請(qǐng)給我點(diǎn)個(gè)贊~要是有更多健康問(wèn)題，歡迎關(guān)注我們【家庭醫(yī)生雜志】頭條號(hào)。【81】

（1）山茶油可以涼拌菜嗎：

毫無(wú)疑問(wèn)，肯定能吃的，血脂高的患者并不是說(shuō)就不能再吃油脂含量很高的食物了，只不過(guò)是說(shuō)高血脂的患者要注意少吃油脂含量高的食物。血脂高的人群要少吃或者不吃的是飽和脂肪酸食物，這里所說(shuō)的花生油是屬于不飽和脂肪酸，所以適當(dāng)?shù)臄z入對(duì)身體也是有好處的。

近幾年來(lái)，由于生活水平的不斷提高和進(jìn)步，三高的人群越來(lái)越多，其中高血脂的人群不斷增長(zhǎng)。高血脂的人群在后期的演變中很容易導(dǎo)致心血管疾病的出現(xiàn)，所以，近幾年來(lái)我國(guó)的心血管疾病人群也是不斷增加的。血脂過(guò)高的原因主要是人體內(nèi)總膽固醇、甘油三酯過(guò)高，高密度脂蛋白膽固醇過(guò)低。對(duì)于血脂高的患者在治療的過(guò)程中要配合醫(yī)生，其次就是患者自己也要十分注意自己的生活方式，調(diào)整好生活方式和飲食習(xí)慣才會(huì)對(duì)醫(yī)生的治療起到積極作用，不干預(yù)醫(yī)生的治療效果。

血脂的含量出現(xiàn)不正常狀態(tài)了，那就是說(shuō)明人體血液里面的脂肪偏高了，血脂過(guò)高幾乎所有的患者都是在飲食方面出了問(wèn)題，我們居民的日常飲食主要就是以煎炸炒等油膩食物為主，那么患高血脂癥也是“指日可待”的。因此，高血脂的患者無(wú)論如何也要注重飲食習(xí)慣，不要吃的太“富貴”，可以吃的“清貧”一點(diǎn)。

但是也并不是說(shuō)少吃就等于不吃，每天人體也是需要一定量的脂肪和膽固醇來(lái)進(jìn)行新陳代謝的，不飽和脂肪酸的花生油就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

指導(dǎo)專家：張博，副主任醫(yī)師，錦州市中心醫(yī)院心血管科。從事心血管內(nèi)科臨床工作15年，擅長(zhǎng)高血壓及并發(fā)癥，冠心病，心律失常，心衰等心內(nèi)科常見疾病的診斷與治療。

覺得本文有用，歡迎點(diǎn)贊或推薦給朋友，并關(guān)注【醫(yī)聯(lián)媒體】。