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安徽茶文化,望推薦!安徽有哪些品種的茶葉?

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安徽十大名茶目錄:

一安徽茶文化、黃山毛峰 , 二、六安瓜片

三、太平猴魁 , 四、祁門紅茶

五、屯溪綠茶 ,六、霍山黃芽

七、岳西翠蘭 ,八、涇縣特尖

九、涌溪火青 , 十、敬亭綠雪

重點(diǎn): 中國(guó)十大名茶,安徽獨(dú)占四大名茶:黃山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、祁門紅茶。

1、黃山毛峰:每年清明谷雨,選摘初展肥壯嫩芽,手工炒制,該茶外形微卷,狀似雀舌, 綠中泛黃,銀毫顯露,且?guī)в薪瘘S色魚葉。由于新制茶葉白毫披身,芽尖峰芒,且鮮葉采自黃山高峰,遂將該茶取名為黃山毛峰。

2、六安瓜片:為綠茶特種茶類。采自當(dāng)?shù)靥赜衅贩N,經(jīng)扳片、剔去嫩芽及茶梗,通過(guò)獨(dú)特的傳統(tǒng)加工工藝制成的形似瓜子的片形茶葉。它的采摘也與眾不同,茶農(nóng)取自茶枝嫩梢壯葉,因而,葉片肉質(zhì)醇厚,營(yíng)養(yǎng)最佳,是我國(guó)綠茶中唯一去梗去芽的片茶。開國(guó)總理周恩來(lái)同志臨終前還念嘮著“六安瓜片”;1971年美國(guó)前國(guó)務(wù)卿第一次訪華,“六安瓜片”還作為國(guó)家級(jí)禮品饋贈(zèng)給外國(guó)友人??梢?jiàn),“六安瓜片”在中國(guó)名茶史上一直占據(jù)顯著的位置。

3、太平猴魁:產(chǎn)于黃山區(qū)新明鄉(xiāng),尤以猴坑高山茶園所采制的尖茶品質(zhì)最優(yōu),特稱“猴魁”。其滋味鮮綠醇甘甜,香氣高爽持久,湯色清綠明凈,有爽口.潤(rùn)喉.明目.提神之效。

4、祁門紅茶:為世界四大名茶,常簡(jiǎn)稱“祁紅”,也是中國(guó)十大名茶之一,祁紅產(chǎn)區(qū)。它采制工藝精細(xì),高檔茶以一芽二葉為主,一般均系一芽三葉及相應(yīng)嫩度的對(duì)夾葉,分批多次留葉采,春茶采摘6-7批,夏茶采6批,少采或不采秋茶。祁紅茶宜于清飲,但也適于加奶加糖調(diào)和飲用。適合做下午茶和睡前茶。祁紅在英國(guó)倍受寵愛(ài),贊美祁紅是“群芳最”、“王子茶”。被譽(yù)為“在中國(guó)的茶香里,發(fā)現(xiàn)了春天的芬芳”。

(安慶地區(qū))岳西翠蘭其外形優(yōu)美,芽葉相連,自然舒展,酷似小蘭花;其湯翠綠明亮,香氣持久;其味醇厚而回甘。該茶外形芽葉相連,舒展成朵,色澤翠綠,形似蘭花,香氣清高持久,湯色淺綠明亮,滋味醇濃鮮爽,葉底嫩綠明亮。

(安慶地區(qū)) 桐城小花,該詞條涵義可以分兩層:一是茶的名字;二是特指“桐城小花”現(xiàn)象。 桐城小花為歷史名茶,屬綠茶類。創(chuàng)制于明代,產(chǎn)于桐城市,主產(chǎn)區(qū)位于大別山余脈龍眠山、魯谼山一帶,主要產(chǎn)于黃甲鎮(zhèn)(原中義鄉(xiāng),黃鋪鄉(xiāng))唐灣鎮(zhèn),魯谼巖斗組、龍眠鄉(xiāng)等,龍眠山屬霍山。

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(安慶地區(qū))潛山天柱劍毫,中國(guó)歷史名茶之一,徽茶,屬于綠茶。產(chǎn)于安徽省 天柱山。特級(jí)天柱山茶(天柱山劍毫)扁平光滑挺直酷似寶劍,色澤嫩綠光潤(rùn),香氣鮮嫩清高,滋味鮮爽甘醇,葉底細(xì)嫩呈朵。入杯沖泡霧氣結(jié)頂,湯色清碧微黃,葉底黃綠有活力,滋味醇甘,香氣如蘭,韻味深長(zhǎng)。由于新制茶葉白毫披身,芽尖峰芒,且鮮葉采自天柱山,遂將該茶取名為天柱劍毫。泡一杯天柱山茶,喝出的卻是世所罕見(jiàn)的獨(dú)特而驕人的徽茶茶文化。

@安慶王一江淮節(jié)度使

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