謝邀！潮汕功夫茶也叫潮汕茶道，啟于明，盛于清，潮汕民間素有“茶三酒四”之說，既潮汕人把“三人品茶，四人飲酒”視為最相宜，所以，一套茶具只配三個茶盅潮汕茶文化。斟茶時，三個茶杯圍成一“品”字，后世“品茶”一詞由此而來，過去文人雅士或有身份之人相聚喝茶不說“喝”，稱為“品”，其過程分成三口，既:一口啜，二口品，三口回味，由此體味茶的芳香溢齒頰，甘澤潤喉吻。正式場合品茶忌一飲而盡，所謂小口為“品”，大口為“飲”。品茶是一種情調(diào)，一種情懷，正所謂:人間有仙品，茶為草木珍，濃烈解酒醉，淡味養(yǎng)精神，花瓣和腸胃，清幽濾心塵，茗品呈六色，甘味任千尋。（中國茶文化博大精深，雖兒時既知有茶，為當(dāng)下不敢稱識茶，忐忑之余說了兩句，如有謬語望見諒）

謝邀，潮州工夫茶源于唐朝，發(fā)展于宋朝，是中國的茶道，是潮州文化中的茶文化。潮州人飲工夫茶，無論人多少都是三個杯子，每次沖茶時第一杯都要敬左邊第一位客人，不論客人年紀(jì)多大，以此類推，沖茶時要把茶杯放成品字，切不可排成一排，因排成一排是拜老爺?shù)牟?，沖茶不能把杯孑沖滿，只能沖七成，這樣就方便客人飲茶，也叫“留下三分作人情，飲茶的時候要整杯拿起人，不能把杯底擦著底盤的邊緣，這樣主人就會不高興，也叫刮了主人的臉，其實潮州工夫茶還有很多講究，主要一個就是人再多也是三個杯子，品茶中互相遵敬，互相互讓，形成一個團(tuán)結(jié)，遵老讓幼的良好的氣氛，其實品潮州工夫茶也是品人品！