壺承潮汕茶文化，主要是作為承載包容主泡茶器的容器。既然稱(chēng)為“壺承”，更多的是以承載茶壺。壺承的出現(xiàn)

上世紀(jì)80年代，壺承因“干泡法”而生。上世紀(jì)70年代，臺(tái)灣茶外銷(xiāo)價(jià)格大跌，當(dāng)?shù)剞D(zhuǎn)變外銷(xiāo)至內(nèi)銷(xiāo)，舉辦各種推廣茶文化的活動(dòng)。大環(huán)境下，臺(tái)灣婁子匡先生于1977年提出“茶藝”一詞，既區(qū)別于日本“茶道”，又有效地弘揚(yáng)了中華茶文化。

隨后，大批民間茶藝協(xié)會(huì)和茶藝館出現(xiàn)。從茶葉知識(shí)、泡茶器具、到泡茶儀態(tài)和喝茶環(huán)境，茶藝不斷演變精進(jìn)。其中，茶儀在演進(jìn)過(guò)程中，要求沖泡動(dòng)作美觀優(yōu)雅，桌面保持干爽，所以逐漸把原本工夫茶淋壺的沖飲動(dòng)作舍棄。由此生成了“干泡法”，在臺(tái)灣風(fēng)靡整個(gè)80年代，并延續(xù)至今。應(yīng)時(shí)而生的壺承，也衍生出各種不同形態(tài)。

壺承的作用

壺承在茶席中主要起功能性作用，最直接的便是使紫砂不會(huì)長(zhǎng)時(shí)間浸泡在水中，以及保持茶席的整潔美觀。所以在器形的選擇上，壺承應(yīng)適當(dāng)大于壺的空間占位，太大則顯壺小，過(guò)小太顯茶壺周轉(zhuǎn)不暢局促之感。

壺承上除了放置茶壺之外，干泡茶席里用到的蓋碗也可放在壺承上，一是在往蓋碗里注水時(shí)不慎倒多的水沿碗壁流人壺承，避免沾濕席布，二是蓋碗往公道杯倒入茶湯后會(huì)有流下的茶水，放在壺承上，也可避免沾濕席布，當(dāng)然如果有茶巾，也可以用茶巾擦拭碗壁的水。

在茶席中，觀賞茶器也是一個(gè)重要議題，因此布一個(gè)好茶席自然少不了對(duì)茶器的精挑細(xì)選。所以選擇在壺承的時(shí)候，既要考慮器形的美感，也要考慮總體造型的搭配設(shè)計(jì)。

茶席的布置，一器一物的擺放，方圓位置的選擇，全是對(duì)茶的理解和修為。正如一出好戲，需要主角配角的相應(yīng)生輝;一個(gè)風(fēng)格出眾的干泡茶席，需要壺杯和壺承的完美配搭。

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