茶文化在中國,茶很苦,中國人為什么還愛喝呢?
謝謝邀請茶文化在中國!
喜歡喝茶,到底需不需要理由呢?茶甘甜,這個理由很充分;茶微苦,還是愛上喝茶,這是不需要理由的。
關(guān)于茶的話題有很多,這也是人們茶余飯后津津樂道的休閑方式之一。前不久有關(guān)‘’小罐茶廣告‘’一事鬧的沸沸揚揚,許多名人也紛紛站出來發(fā)聲對這一事件的看法,,并且引伸出‘’茶道‘’的話題來,我也很感興趣,正好有朋友邀請前去喝茶,就跑去湊了一下熱鬧。
所謂的‘’茶道‘’很講究,而且還不是一般地講究,不過在我看來確實有點過分了:暫且不說先聞杯(一空杯有什么味道嗎),也不說舉手投足一招一式(貌似武俠小說里的太極),更不說口中念念有詞,單說這第一泡什么什么的,第二泡又什么什么的等等等等,表演的嫌疑太大了,與其說是演繹倒不如說是想抬高身價賣個好價錢(我這個想法是不是太俗了)。喝茶就喝茶嘛,搞了這么大一個儀式的鋪墊,喝個茶要擺這么大的譜嗎?更有甚者茶葉的投放量要精確到小數(shù)點上,沖泡的時間要精確到秒上。真的不知道這喝的是什么茶,虛頭巴腦的盡玩些花招。
其實茶就是一普通之物(當(dāng)然也有品質(zhì)之分),一種很大眾的飲品,你有點貴一點也無可厚非??刹辉摲且哑涮嵘揭粋€高端的位置上來,喝茶的流程如此復(fù)雜而且離譜。茶商們倒是笑了,可他們的笑是高興呢還是辛酸呢?!
茶,來自于大自然,而大自然既是純樸的又是灑脫的。所以,喝茶怎么簡單怎么來,隨心所欲也!
茶之甘苦,與其投放的茶葉量多少有著一定的關(guān)系。太少了,飲之索然無味;太多了又過于苦澀。所以不濃不淡剛剛好。喝茶也要有好的心情,你若用心,每一杯茶乃至于每一片茶葉都在講述著它自己的故事,會讓你唇齒留香,回味無窮。一抹茶香裊裊地滲透到你的心靈深處!
茶,沒有什么可以講究的,唯一不變的就是敬茶代表著最崇高的禮節(jié),給長輩們敬茶勝過敬酒!這是我們尤其是年輕的一代所要學(xué)習(xí)掌握的。
生活如同喝茶一樣,甘也好苦也罷,簡單就好!
作為一個有多年喝茶史的人,對這個題目還挺感興趣的,從以下四個方面回答一下這個問題吧。
一、茶不盡是苦的
最初喝的茶是那種幾元一袋的茉莉花茶,有很多梗,質(zhì)量比較粗糙,多在小時候過年時解膩喝,低價,但是很經(jīng)濟(jì),有茉莉花的香氣,沖泡的次數(shù)多了當(dāng)然是苦的。
工作了之后經(jīng)常出差,去過不少地方,基本上每到一處都會買茶,有安溪鐵觀音、福州茉莉花茶、福鼎白茶、武夷山巖茶、恩施的富硒紅茶、泰順的三杯香,時不時的也會在茶葉店和商場買紅茶,還買過六堡茶和斯里蘭卡的花果茶。綠茶沖泡不好很容易有苦澀感,但是白茶、紅茶、六堡茶個人感覺不是苦的,白茶較清淡、紅茶較暖、六堡茶發(fā)酵的感覺很重,斯里蘭卡的那個花果茶就很香了。
圖片都是自己買過的部分茶,非推廣,家里只有這么點了,有的喝完了,有的在單位。
二、為文化而喝茶
茶文化在中國歷史悠久,“茶圣”陸羽著有一本《茶經(jīng)》,詳細(xì)地介紹過這種文化,通常我們會講“禪茶一味”,“茶以清心”,喝茶的時候會進(jìn)入一種意境,清心、靜心、體味人生的哲思。
三、為社交而喝茶
這個就是具有現(xiàn)實的社交意義了,很多商務(wù)人士談事情,通常會選擇茶館這樣比較清靜的環(huán)境,泡上一壺上好的茶,較之酒,多了一種雅致;較之咖啡,又別具一種中國韻味。
四、為健康而喝茶
現(xiàn)在商家在賣茶的時候,多宣傳茶的減脂、瘦身等等效果,當(dāng)然茶是具有這樣的效果的,有一次坐出租,師傅就跟我講他的經(jīng)常喝茶的朋友(長期喝,有十多年的喝茶習(xí)慣),身體就是很健康,不會有特別大的問題。
但是很多人不知道的是,歷史上茶的作用是我們現(xiàn)在難以想象的,在過去那種醫(yī)藥資源非常短缺的條件下,茶里邊富含的很多微量元素是人體健康必需的,所以才會產(chǎn)生從云南向西藏運茶的茶馬古道,從福建向北走出國門運往今俄羅斯的萬里茶道,想了解這些知識的可以看一下阿來的《格薩爾王》和電視劇《茶馬古道》(筆者自己讀過、看過),萬里茶道應(yīng)該也有相關(guān)的紀(jì)錄片。像內(nèi)蒙那邊喝的奶茶(磚茶+鮮奶),也具有充饑、助消化等作用,最主要的是對于以肉制品、奶制品為主要飲食的蒙古族人民,助消化的作用可能更重要。
所以茶在我的心里,是有一種圣潔但又很親民的感覺的。
生在產(chǎn)茶的大國,于我們是一種極大的幸福!