植物油適合經(jīng)常交替吃，才能起到養(yǎng)生效果，特別是小孩發(fā)育階段，需要補(bǔ)充的營養(yǎng)更多，所以建議橄欖油亞麻籽油和山茶油、亞麻油、火麻油、花生油等每個(gè)月交替來做菜食用。
1.小孩動(dòng)腦多時(shí)期：多可以選用含亞麻酸高的植物油，如亞麻油，其次火麻油。
2.兒童肥胖的話：多選用亦l(xiāng)舒的堂火麻油來炒菜食用，對清除自由基，防止便秘。
3.做油炸類型菜：有一些脂肪酸在高溫下易受到破壞。因此用于加熱的油，最好選擇花生油、玉米油等。
溫馨提醒：脂肪酸是敏感的。為了更好的保護(hù)脂肪酸，應(yīng)該將植物油避光存放。還有每個(gè)油都有各自的特點(diǎn)，建議交替食用。