其實都很好（特級初榨橄欖油VS初榨的山茶油）。至于如何選擇山茶油好還是橄欖油，請根據(jù)自己的消費水平。
PS：必須都是特級初榨的。因為這兩種油都有很多的壓榨方法。有些商家用浸出法或者精煉法獲得的油品來充當(dāng)特級初榨。
另外：特級初榨屬于冷榨法，出油率低，所以油品成本高。例如：那種標(biāo)價或者活動價低于100元的油，肯定不是真正的特級初榨，因為低于100元，連成本都不夠。