茶農(nóng)、茶藝師、評茶師等眾多的現(xiàn)代職業(yè)日本茶文化。

沖泡方法多樣，更加講究茶葉的品質(zhì)和口感。比如烏龍茶沖泡，綠茶沖泡等過程就是截然不同的。日本茶道雖然有三千家的幾種支流流派，大體上的差別不大。

日本茶道則屬于一種有宗教意味的社交形式。更偏向上流社會。

典型的代表是要在茶社茶室穿正統(tǒng)的和服，每個動作有特殊的意味和講究。

茶道精神則為“和、靜、清、寂”；像中國這種鬧哄哄卻樂融融的大眾茶館經(jīng)營方式在日本茶道中是不存在的。

飲茶方面，以“抹茶”（一種研磨得很細的粉狀綠茶）調(diào)飲，喝茶前要品嘗茶果子，味較苦。