中國(guó)茶道特點(diǎn)
文質(zhì)并重，尤重意境
孔子有言：“質(zhì)勝文則野，文勝質(zhì)則史?！币簿褪钦f(shuō)，沒(méi)有合乎禮儀的外在形式(包括服飾)，就像個(gè)粗俗的凡夫野人;如果只有美好的合乎“禮”的外在形式，能掌握一種符合進(jìn)退俯仰的，給人以莊嚴(yán)肅穆的美感的動(dòng)作(包括特裝禮儀)，而缺乏“仁”的品質(zhì)，那么包括服飾在內(nèi)的任何外在虛飾，都只能使人感到其為人的浮夸。這點(diǎn)，恰于茶藝的內(nèi)涵不謀而合，一次完整高品質(zhì)的茶藝，應(yīng)該在各個(gè)方面都是優(yōu)秀的。這包括茶中國(guó)茶文化、水、境、器、人、藝與禮儀規(guī)范等等，這些缺一不可，若有一方殘缺，便稱不上是一次完整的高品質(zhì)的茶藝活動(dòng)。而意境又尤為關(guān)鍵，以茶會(huì)意，情景交融，將茶藝由沏泡手法表演，上升到美學(xué)境界，達(dá)到心會(huì)神合。
百花齊放，不拘一格
隨著歷史發(fā)展，茶藝演變出不同的類型。
宮廷茶藝是帝王將相為敬神祭祖或宴賜百官進(jìn)行的茶藝。如唐代的清明茶宴、清代的千叟茶宴等，其特點(diǎn)是場(chǎng)面宏大、禮儀繁瑣、氣氛莊嚴(yán)、器具奢華、等級(jí)森嚴(yán)。
儒士茶藝是歷代文人雅士在品君斗茶中形成的茶藝，如顏真卿等名士月下連茶聯(lián)、宋代文人斗茶時(shí)的點(diǎn)茶法等，其特點(diǎn)是文化厚重、意境獨(dú)特、茶具典雅、形式多樣、氣氛愉悅，常與賞花、玩月、撫琴、吟詩(shī)、聯(lián)句、敘談、踏青、題字、作畫(huà)等相結(jié)合。
民族茶藝是各民族在長(zhǎng)期茶事活動(dòng)中創(chuàng)造的，富有鄉(xiāng)土氣息和民族韻味的茶藝形式，如藏族的酥油茶、蒙古族的奶茶、白族的三道茶。
宗教茶藝是僧人羽士在以茶禮佛、祭神、修道、待客、養(yǎng)性等過(guò)程中形成的多種茶藝形式，如禪茶茶藝、佛教茶藝、觀音茶茶藝、太極茶藝等。
這些不同的加工工藝和沖泡方式，無(wú)疑更為中國(guó)茶藝增添了生動(dòng)別致的一筆。
而現(xiàn)今按照茶品分的話，我國(guó)茶品有八個(gè)大類，其中名品更是數(shù)不勝數(shù)，每種茶都有自己獨(dú)特的氣味與芳香，這就更需要不同的茶藝手法才能將其更好地展現(xiàn)出來(lái)。
道法自然，崇靜尚簡(jiǎn)
中國(guó)茶道經(jīng)歷漫長(zhǎng)歲月之后歸于自然質(zhì)樸，力求物我合一。
茶人在飲茶、制茶、烹茶、點(diǎn)茶時(shí)的身體語(yǔ)言和規(guī)范動(dòng)作中，在特定的環(huán)境氣氛中，享受著人與大自然的和諧之美，沒(méi)有噪雜的喧嘩，沒(méi)有人世的紛爭(zhēng)，只有鳥(niǎo)語(yǔ)花香、溪水、流云和悠揚(yáng)的古琴聲，茶人的精神得到一種升華，這一點(diǎn)恰與茶藝中的“境之美”相符合。以“自然”之境，來(lái)襯托“道”之所終。而這“自然”也不僅僅是指代自然環(huán)境，也有隨心而至，隨性而至，無(wú)繁縟復(fù)節(jié)的意思，保持純良的心性，自然超脫的態(tài)度，才是“道”之所在。
陸羽在《茶經(jīng)》中為飲茶提倡“精行簡(jiǎn)德”，在品味茶韻時(shí)自我修養(yǎng)，磨練心性，陶冶情操。茶具的樸實(shí)也說(shuō)明了茶人們反對(duì)追求奢華的風(fēng)氣，希望物盡其用、人盡其才?？梢哉f(shuō)中國(guó)茶道是一種藝(茶、烹茶、品茶之術(shù))和道(精神)的完美結(jié)合。光有“藝”只能說(shuō)有形而無(wú)神。光有“道”只能說(shuō)有神而無(wú)形。所以說(shuō)，沒(méi)有一定的文化修養(yǎng)和良好品德的人是無(wú)法融入到茶道所提倡的精神之中的。
注重內(nèi)省，追求怡真
“內(nèi)省”：即為在內(nèi)心省察自己的思想、言行有無(wú)過(guò)火。儒家自孔子開(kāi)始便很注重這種內(nèi)心的道德修養(yǎng)?？鬃右笕藗儭皟?nèi)省”、“自論”。孟子的“內(nèi)省”修養(yǎng)名為“存心”，也叫“求放心”。茶飲具有清新、雅逸的天然特性，能靜心、靜神，有助陶冶情操、去除雜念、修煉身心，這與提倡“清靜、恬淡”的東方哲學(xué)思想很合拍，也符合佛道俗的“內(nèi)省修行”思想。
“怡”：據(jù)說(shuō)文解字注“怡者和也、悅也、槳也。”可見(jiàn)“怡”字含意廣博。調(diào)和之意味，在于形式與方法，悅槳之意味，在于精神與情感，飲茶啜苦咽甘，啟發(fā)生活情趣，培養(yǎng)寬闊胸襟與遠(yuǎn)大眼光。使人我之間的紛爭(zhēng)，消弭于形，怡悅的梢神，在于不矯飾自負(fù)，處身于溫和之中，養(yǎng)成謙恭之行為。
“真”：真理，真知，真實(shí)之意，至善即是真理與眾知結(jié)合的總體。至善的境界，是存天性，去物欲，不為利害所誘，格物致知，精益求精，換言之，用科學(xué)方法，求得一切事物的至誠(chéng)，飲茶之真諦，在啟發(fā)智能與良知，使人在日常生活中淡泊明志，儉德行事，臻于真、善、美的境界。
中國(guó)茶道的特性
中國(guó)的茶道更多是依附于中國(guó)傳統(tǒng)思想，以儒家思想為核心，強(qiáng)調(diào)“中庸”、“和諧”的思想，貫徹“禮、義、仁、德”的精神。唐末宦官劉貞亮曾提出所謂“飲茶十德”?！耙圆枭⒂魵?，以茶祛睡氣，以茶養(yǎng)生氣，以茶除病氣，以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶嘗滋味，以茶養(yǎng)身體，以茶可行道，以茶可雅志?！睆闹锌擅鞔_地看出其受儒家思想的影響。
在儒家思想的影響下，中國(guó)的茶文化，強(qiáng)調(diào)所謂高雅、淡潔、雅志、廉儉等品格。實(shí)際上，這些品格本質(zhì)上都是孔孟的中庸、和諧思想的產(chǎn)物。深受儒教影響的中國(guó)人，其實(shí)性格就像茶一樣，清醒、理智、平和。自古以來(lái)，無(wú)論是文人學(xué)士還是凡夫俗子，飲茶品茶，其目的都是使人心平氣和，從而達(dá)到自省的目的，也能冷靜、理智地待人接物。這些何嘗不是儒家思想的要求呢?通過(guò)飲茶文化的推廣，營(yíng)造一個(gè)人與人之間和睦相處的和諧環(huán)境，達(dá)到互敬、互愛(ài)、互助的目的，這就是儒家思想的中庸和諧之道的茶文化。
自宋以后，茶與中國(guó)人的生活和文化更是息息相關(guān)。開(kāi)門(mén)七件事，柴米油鹽醬醋茶。到了近代茶館業(yè)的興起，飲茶與文化的聯(lián)系變得更加緊密起來(lái)，有評(píng)書(shū)茶館、京劇茶館和曲藝茶館。著名作家老舍更是利用“一個(gè)大茶館就是一個(gè)小社會(huì)”的特點(diǎn)，創(chuàng)造出不朽劇作《茶館》，揭示出了20
世紀(jì)中國(guó)的生活場(chǎng)景。