中國方面可多看古人的書（茶葉，茶水，茶具，各朝代的茶書，歷代愛茶的名人與茶人，名茶的地理位置、氣候，各種茶的傳說，茶詩，茶詞等）以及不同民族的飲茶傳統(tǒng)。日本方面可研究茶道、茶室、飲茶的詩句，講究的情調(diào)一點(diǎn)一滴的用心等。西方的下午茶則有西方人濃濃的生活與文明的底蘊(yùn)……如果有可能，盡可能多品味天下茶，可以清心也。

若是大學(xué)選到了這一門認(rèn)真聽課，多跟老師交流，做好筆記就成了。若是自學(xué)，茶不喝就難有所成的，從各種茶的原料種植地，采摘時間及方法，制作方式，品類分級，飲用禁忌，搭配容器等方面入手，切不可急躁。

茶學(xué)這個專業(yè)怎么樣？

1、很好啊。畢業(yè)生就業(yè)口徑較寬，主要去向有各茶區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣與管理部門、茶葉進(jìn)出口商檢、茶葉品質(zhì)安全論證中介機(jī)構(gòu)和茶葉企業(yè)（茶葉貿(mào)易與經(jīng)營公司、茶葉出口加工企業(yè)和茶葉生產(chǎn)企業(yè)等）。2、茶學(xué)研究的內(nèi)容，從大的方面來劃分，可以劃分作兩大部分，茶科學(xué)和茶文化學(xué)。茶的歷史很長了，但是真正科學(xué)意義上的茶科學(xué)， 也就是茶學(xué)應(yīng)該說是在20世紀(jì)才建立起來的?？梢圆榭嫉降闹袊钤绲牟鑼W(xué)課程是在三十年代于廣州在中山大學(xué)開設(shè)的。3、茶學(xué)是一門具有悠久歷史和鮮明特色的傳統(tǒng)學(xué)科，亦是一門涉及自然科學(xué)和人文科學(xué)的現(xiàn)代學(xué)科。中國是茶的故鄉(xiāng)，云南是世界茶樹的起源中心。茶葉既是云南的傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)，也是數(shù)百萬山區(qū)農(nóng)民的主要經(jīng)濟(jì)來源和地方財政的主要稅源。云南的山區(qū)，特別是一些貧困山區(qū)，一直把茶葉視為生命產(chǎn)業(yè)。為了加快云南茶葉經(jīng)濟(jì)的發(fā)展步伐，改變過去茶葉專業(yè)人才一直依靠外省農(nóng)科院校培養(yǎng)的狀況，經(jīng)有關(guān)部門批準(zhǔn)，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)于1972年建立了茶學(xué)專業(yè)，1973年開始招收首屆學(xué)生。1996年被批準(zhǔn)為茶學(xué)學(xué)科專業(yè)碩士研究生授權(quán)點(diǎn)，1997年開始招收茶學(xué)碩士研究生。辦學(xué)三十五年來，茶學(xué)專業(yè)在教學(xué)、科研、人才培養(yǎng)等方面取得了許多成果，為促進(jìn)云南茶葉優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)的發(fā)展作出了貢獻(xiàn)。2005年，根據(jù)社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展對人才的需要，在茶學(xué)專業(yè)的基礎(chǔ)上，又增設(shè)茶學(xué)（茶藝茶道）專業(yè)，實(shí)行文理兼招，于2006年首批招收學(xué)生29人；并在全國招生，擴(kuò)大了學(xué)生來源。目前，茶學(xué)專業(yè)已形成多層次辦學(xué)的格局，在認(rèn)真辦好本科生、碩士研究生（包括農(nóng)業(yè)推廣碩士、在職教師碩士）教育的同時，還積極開辦中、高級茶藝師培訓(xùn)班；專業(yè)知識培訓(xùn)班；招收函授生、外國留學(xué)生。隨著云南省委、省政府“把茶葉產(chǎn)業(yè)培育成區(qū)域性支柱產(chǎn)業(yè)”的進(jìn)程，茶學(xué)專業(yè)將顯現(xiàn)更加蓬勃的活力和美好的發(fā)展前景。 茶學(xué)專業(yè)主干課程：植物學(xué)、植物生理生化、土壤學(xué)、遺傳學(xué)、田間實(shí)驗(yàn)與統(tǒng)計分析、茶樹栽培學(xué)、茶葉加工學(xué)、茶樹育種學(xué)、茶葉生物化學(xué)、茶葉審評與檢驗(yàn)、茶葉綜合利用、茶文化學(xué)。

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