想要區(qū)分臺(tái)地茶和古樹(shù)茶，我們先弄清這兩個(gè)概念：

臺(tái)地茶，直接點(diǎn)說(shuō)就是人工栽培的茶，基本都是新品種，它們的特點(diǎn)是樹(shù)齡較小，由于成臺(tái)階式栽培，所以稱為“臺(tái)地茶”。

古樹(shù)茶，也就是原生態(tài)的茶，基本不需要人員維護(hù)，生長(zhǎng)在海撥較高的古茶山上，它們的特點(diǎn)就是樹(shù)齡較大的野生型喬木科古樹(shù)茶。

以下我從普洱茶的角度來(lái)分析。

至于怎樣區(qū)分臺(tái)地茶和古樹(shù)茶，更直觀的就是看外表：

1、葉片的薄厚度，由于古樹(shù)茶樹(shù)齡較大，根系發(fā)達(dá)，生長(zhǎng)環(huán)境優(yōu)越，能夠更多的汲取土壤中的有機(jī)物質(zhì)，從而使得鮮葉肥大、厚實(shí)、有光澤，相反臺(tái)地茶就會(huì)顯的單薄一點(diǎn)。

2、從鮮葉表面來(lái)看，古樹(shù)茶樹(shù)齡較大，鋸齒比較稀疏，排列沒(méi)有規(guī)律，相反臺(tái)地茶鮮葉鋸齒密度會(huì)大一些，排列也很緊密；古樹(shù)茶鮮葉的表面葉脈相對(duì)清晰，有凹凸感，臺(tái)地茶相對(duì)平滑一些，葉脈不明顯。顏色上也是有區(qū)別的，古樹(shù)茶顏色更深一些，相反臺(tái)地茶顏色就比較淡。

3、古樹(shù)茶的條索比較肥壯，其采摘一般一芽三葉，整個(gè)外表的油潤(rùn)度較好。而臺(tái)地茶采摘一般是單芽或是一芽一葉，還有一芽?jī)扇~的，所以條索比較整齊細(xì)嫩。

以上是通過(guò)外表來(lái)區(qū)分的，下面咱們看看品飲的過(guò)程能不能區(qū)分：

首先，古樹(shù)茶湯通透，香氣足，具有野性之氣，比較霸氣，厚重感強(qiáng)，順滑度強(qiáng)。如果在往深的講，各個(gè)山頭的香氣又不一樣，不過(guò)咱們一般的茶客可喝不出來(lái)，能喝出來(lái)的人在茶方面的造詣肯定不淺！臺(tái)地茶整體變化比較少，茶氣一般，不是很足，厚度也一般。

再次，從口感上來(lái)說(shuō)，古樹(shù)茶更具有品味的樂(lè)趣，入口層次豐富，先是苦澀感，然后化開(kāi)，能夠很好的達(dá)到回甘生津的狀態(tài)。臺(tái)地茶一般品起來(lái)比較寡淡，苦澀化得慢，收斂性強(qiáng)。

單講普洱茶來(lái)說(shuō)，古樹(shù)茶要比臺(tái)地茶更具有價(jià)值，由于條索肥壯，內(nèi)含物豐富，對(duì)于后期的轉(zhuǎn)化也非常好，當(dāng)然口感也會(huì)變佳。

近些年，古樹(shù)普洱茶價(jià)格炒的越來(lái)越高，所以會(huì)有一些不法商販會(huì)拿臺(tái)地茶混進(jìn)古樹(shù)茶里，賺一些黑心錢(qián)，大家在選購(gòu)時(shí)一定要擦亮眼睛啊，最后祝大家用茶愉快，身體健康！記的關(guān)注我哦！