茶學研究的內容，從大的方面來劃分，可以劃分作兩大部分，茶科學和茶文化學。 茶學研究的內容，從大的方面來劃分，可以劃分作兩大部分，茶科學和茶文化學。茶的歷史很長了，但是真正科學意義上的茶科學，也就是茶學應該說是在本世紀才建立起來的。目前可以查考到的我國最早的茶學課程是在三十年代于廣州在中山大學開設的。 當然我們也不應該否認中國古代的《茶經(jīng)》就不是茶學著作。應該是那就是那個時代的中國甚至是世界茶科學的集中體現(xiàn)，是當時的最高水平。 但是總體來說，中國歷史上關于茶的文字很多，但是從科學的角度對茶進行研究的卻是較少的。除《茶經(jīng)》以外，有沈括的《夢溪筆談》，李時珍的《本草綱目》等，它們從不同角度對茶作了一些科學性的描述。 中國歷史上茶文化學方面的東西到是非常多的，詩歌、歌舞、茶館等等都應該屬其中。 “茶學”這一學科之下可以有這樣的一些部類：茶葉植物學。（茶樹學、茶樹栽培學）制茶工藝學。（制茶學、茶葉制造學）茶史學。我們把它稱作茶葉的源與流。 茶葉的傳播及飲茶習俗。 茶化學。 茶葉檢驗學。 茶樹病蟲害學茶效學。 茶業(yè)經(jīng)濟學。（茶葉貿(mào)易學、茶葉商品學、茶葉市場學）茶飲料科學。 茶食與茶療。（茶藥學）茶業(yè)機械學。 茶文化學。如茶道、茶館、茶博物館。 茶文藝學。如詩歌、楹聯(lián)、茶歌舞、茶迷、繪畫、塑像、剪紙等等。 （括號內的是指相同的或相近的、應該或可能包含在內的學科。）據(jù)說，在世界產(chǎn)茶國中，只有我國有以茶葉科學為專業(yè)的高等學校和中等專業(yè)學校，不僅培養(yǎng)中專生、大專生以及有學士學位的大學畢業(yè)生，而且于60年代起開始培養(yǎng)茶葉專業(yè)的碩士學位研究生，80年代中期起開始培養(yǎng)茶葉專業(yè)的博士學位研究生。我國設有茶葉專業(yè)的高等農(nóng)業(yè)院校浙江大學茶學系一年前還是浙江農(nóng)業(yè)大學茶學系。建于1952，原為兩年制專修科。1954年華中農(nóng)學院茶葉專修科調整并入浙江農(nóng)學院。1956年改為四年制茶葉專業(yè)本科。1960年與中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所合并，1966年系、所分開。1989年經(jīng)國家教委通過為全國農(nóng)學院重點學科。1998年浙江農(nóng)業(yè)大學并入浙江大學。地址：浙江杭州市浙江大學華家池校區(qū)。安徽農(nóng)業(yè)學院茶業(yè)系它的前身是復旦大學茶葉專修科，1952年全國院系調整時復旦大學專修科調整到安徽大學農(nóng)學院，1952年2月安徽農(nóng)學院獨立建院。地址：安徽省合肥市。 湖南農(nóng)學院茶葉專業(yè)1956年建立，由湖南農(nóng)學院農(nóng)業(yè)專業(yè)的茶作組發(fā)展而成，現(xiàn)屬園藝系。地址：湖南省長沙市。 華南農(nóng)業(yè)大學茶葉專業(yè)1972年建立?，F(xiàn)屬農(nóng)學系。學制四年。并招收三年制碩士學位研究生。地址：廣東省廣州市石牌。 西南農(nóng)業(yè)大學茶葉專業(yè)它的前身是西南貿(mào)易?？茖W校茶葉專修科，1952年全國院系調整時并入西南農(nóng)學院，現(xiàn)屬食品系。1985年西南農(nóng)學院更名為西南農(nóng)業(yè)大學。地址：重慶市北培。 四川農(nóng)業(yè)大學茶葉專業(yè)1976年建立兩年制茶葉專修班，1977年改為四年制本科，現(xiàn)屬園藝系。地址：四川省雅安市。 福建農(nóng)學院茶葉專業(yè)1975年建立兩年制茶葉專修科，1978年改為四年制本科，現(xiàn)屬園藝系。 地址：福建省福州市。 云南農(nóng)業(yè)大學茶葉專業(yè)1973年建立三年制茶葉專修科，1984年改為四年制本科，現(xiàn)屬園藝系。地址：云南省昆明市黑龍?zhí)丁? 廣西農(nóng)墾職工大學茶葉系它的前身是廣西農(nóng)學院熱帶作物分院茶葉專業(yè),1982年改為廣西農(nóng)墾職工大學茶葉系。 地址：廣西壯族自治區(qū)南寧市。 我國一些設有茶葉專業(yè)或有茶葉班的中等農(nóng)業(yè)專科學校：學校名稱 專業(yè)名稱 地點杭州農(nóng)校 茶葉專業(yè) 浙江省杭州市屯溪茶校 茶葉專業(yè) 安徽省黃山市婺源茶校 茶葉專業(yè) 江西省婺源市宜賓農(nóng)校 茶葉專業(yè) 四川省宜賓市寧德農(nóng)校 茶葉專業(yè) 福建省福安縣句容農(nóng)校 茶葉專業(yè) 江蘇省句容縣常德農(nóng)校 經(jīng)作專業(yè)（茶葉班） 湖南省常德市恩施農(nóng)校 特產(chǎn)專業(yè)（茶葉班） 湖北省恩施市襄陽農(nóng)校 特產(chǎn)專業(yè)（茶葉班） 湖北省襄陽市安順農(nóng)校 茶葉專業(yè) 貴州省安順縣安康農(nóng)校 茶葉專業(yè) 陜西省安康縣豫南農(nóng)校中專班 茶葉專業(yè) 河南省信陽市

　　茶學　　茶學研究的內容，從大的方面來劃分，可以劃分作兩大部分，茶　　科學和茶文化學。茶的歷史很長了，但是真正科學意義上的茶科學，　　也就是茶學應該說是在本世紀才建立起來的。目前可以查考到的我國　　最早的茶學課程是在三十年代于廣州在中山大學開設的?！　‘斎晃覀円膊粦摲裾J中國古代的《茶經(jīng)》就不是茶學著作。應　　該是那就是那個時代的中國甚至是世界茶科學的集中體現(xiàn)，是當時的　　最高水平?！　〉强傮w來說，中國歷史上關于茶的文字很多，但是從科學的角　　度對茶進行研究的卻是較少的。除《茶經(jīng)》以外，有沈括的《夢溪筆　　談》，李時珍的《本草綱目》等，它們從不同角度對茶作了一些科學　　性的描述。　　中國歷史上茶文化學方面的東西到是非常多的，詩歌、歌舞、茶　　館等等都應該屬其中?！　　安鑼W”這一學科之下可以有這樣的一些部類：茶葉植物學。（　　茶樹學、茶樹栽培學）制茶工藝學。（制茶學、茶葉制造學）茶史學　　。我們把它稱作茶葉的源與流。　　茶葉的傳播及飲茶習俗?！　〔杌瘜W?！　〔枞~檢驗學?！　〔铇洳∠x害學茶效學?！　〔铇I(yè)經(jīng)濟學。（茶葉貿(mào)易學、茶葉商品學、茶葉市場學）茶飲料　　科學?！　〔枋撑c茶療。（茶藥學）茶業(yè)機械學?！　〔栉幕瘜W。如茶道、茶館、茶博物館?！　〔栉乃噷W。如詩歌、楹聯(lián)、茶歌舞、茶迷、繪畫、塑像、剪紙等　　等。