茶油是堿性的。經(jīng)測(cè)試：茶油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上,油酸達(dá)到80-83%,亞油酸達(dá)到7-13%,并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等,尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的.經(jīng)科學(xué)鑒定,山茶油的油酸及亞油酸含量均高于橄欖油。

堿性食物是指食物經(jīng)燃燒后所得灰分的化學(xué)成分中主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，其溶于水后生成堿性溶液，這類食物包括各種蔬菜、水果、豆類、奶類以及硬果中的杏仁、栗子等。

茶油的作用：

1、抗癌強(qiáng)心

茶油中不得含有豐富的不飽和脂肪酸，還含有多種對(duì)人體有益的維生素，除此以外它還含有一種特殊的山茶甙，這種物質(zhì)是一種天然抗癌成分，它能防止人體組織細(xì)胞癌變，也能抑制癌細(xì)胞再生，除此以外，它還能提高人類心臟功能，能營(yíng)養(yǎng)心肌，防止心肌無(wú)力和心梗發(fā)生。

2、抗輻射

平時(shí)人們多吃茶油能提高人體的抗輻射能力，茶油中含有的茶多酚和茶鞣酸，都是天然抗毒解毒成本，而且它們具有超強(qiáng)的抗輻射能力，能有效防止放射性物質(zhì)侵入人體，可以減少它們對(duì)人類骨髓的傷害。

3、預(yù)防皮膚病

茶油對(duì)皮膚還有明顯保護(hù)作用，因?yàn)樯讲栌椭泻幸恍┙酋徬@種物質(zhì)能直接作用于人類的皮膚，它既能增強(qiáng)人體皮膚的抗氧化能力，又能改善皮膚色澤，而且能防止皮炎發(fā)生。

4、滋養(yǎng)肌膚

茶油中還含有豐富的微量元素鋅，女性食用山茶油以后則能滋養(yǎng)細(xì)嫩肌膚，對(duì)中年女性經(jīng)常出現(xiàn)的更年期綜合癥也有明顯預(yù)防作用。

茶油是屬于堿性食物?！静栌偷墓πё饔谩?、降血脂 茶油有降血脂的功效作用，從而能夠有效預(yù)防心血管疾病。因?yàn)椴栌椭泻写罅康牟伙柡椭舅?，其能和血液中的膽固醇結(jié)合成高密度脂蛋白，能降低血液中的甘油三酯和膽固醇的含量，對(duì)預(yù)防心血管疾病有很好的緩解作用，能降血脂。2、降血糖 茶油有降血糖的功效作用，對(duì)于糖尿病人來(lái)說(shuō)是個(gè)理想的保健之油。因?yàn)椴栌椭泻械奶囟ㄉ锘钚晕镔|(zhì)茶多酚、山茶苷等物質(zhì)，能有效降低空腹血糖，并且?guī)椭纳铺悄虿』颊叩闹惔x。3、美容護(hù)膚 茶油有美容護(hù)膚的功效作用，從而使我們的皮膚得到很好的保養(yǎng)效果。因?yàn)椴栌秃械牟伙柡椭舅?，能夠起到很好的滋?rùn)肌膚、消除皺紋、緩解皮膚干燥的作用；茶油中還含有維生素E，能夠改善皮膚瘙癢干燥、消除眼袋、黑眼圈，還有幫助提高肌膚對(duì)于紫外線的抵抗力。4、改善消化功能 茶油有改善消化功能的功效作用，從而有助于人們腸胃的健康。因?yàn)椴栌湍軌蛴行岣呶浮⑵?、腸、肝、膽的功能，對(duì)于預(yù)防膽結(jié)石，改善胃炎、胃十二指腸潰瘍有一定的效果，能夠有效改善身體消化系統(tǒng)的功能。5、強(qiáng)化骨骼功能 茶油有強(qiáng)化骨骼功能的功效作用，從而能夠有效預(yù)防骨質(zhì)疏松。因?yàn)椴栌湍軌驇椭龠M(jìn)骨骼生長(zhǎng)，促進(jìn)身體礦物質(zhì)的生成以及鈣質(zhì)的吸收，因此能夠有效防治骨質(zhì)疏松。6、抗衰老 茶油有抗衰老的功效作用，從而能夠使女性變得更青春美麗。因?yàn)椴栌椭泻械目寡趸瘎┚S生素E，能夠有效減少身體自由基，保護(hù)身體功能，延緩衰老。另外含有的角鯊烯、黃酮類物質(zhì)能夠起到增強(qiáng)機(jī)體免疫力，有效抗衰老的作用。7、輔助減肥 茶油有輔助減肥的功效作用，對(duì)于減肥人士來(lái)說(shuō)是很好的。因?yàn)椴栌椭泻械牟伙柡椭舅崮軌虮簧眢w快速吸收，而且不會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪堆積在體內(nèi)，引起身體肥胖。8、防治脫發(fā) 茶油還有防治脫發(fā)的功效作用，從而能夠幫助人們有效保護(hù)頭發(fā)。因?yàn)椴栌蜖I(yíng)養(yǎng)豐富，使用茶油對(duì)頭部進(jìn)行按摩，能夠促進(jìn)頭發(fā)、頭皮快速吸收茶油，改善發(fā)根、頭皮的血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，防治脫發(fā)，還能夠幫助柔亮頭發(fā)。