東方美人茶，又名膨風(fēng)茶、椪風(fēng)茶、舊稱番莊烏龍，客家人亦稱其為冰風(fēng)茶、煙風(fēng)茶或稱為蜓仔茶，又因其茶芽白毫顯著，又名為白毫烏龍茶，是半發(fā)孝茶青中，發(fā)孝程度最重的茶品。主要產(chǎn)地在臺(tái)灣的新竹、苗栗一帶。
東方美人的茶采收必須在炎夏六月、七月，農(nóng)歷芒種至大暑期間，即端午前后十天，茶樹(shù)嫩芽經(jīng)小綠葉蟬吸食后長(zhǎng)成之茶芽，成為著蜓的茶青。經(jīng)手工采摘一心二葉，再以傳統(tǒng)技術(shù)精制而成高級(jí)烏龍茶，有濃郁的果香或是蜂蜜香，西方飲茶人士譽(yù)稱之為東方美人。
東方美人茶獨(dú)特的熟果香和蜂蜜香氣，據(jù)說(shuō)來(lái)自小綠葉茶蟬的叮咬而產(chǎn)生，因而茶園若要吸引小綠葉茶蟬群聚，那就絕不能噴灑任何農(nóng)藥。所以，有蟲(chóng)害的東方美人才是最高級(jí)之極品。