可以，山茶油營(yíng)養(yǎng)豐富，不論煎、炒、炸還是涼拌都是沒(méi)問(wèn)題的，是中國(guó)政府提倡的純天然木本食用油，比橄欖油更適合中國(guó)人的飲食和烹飪習(xí)慣，更營(yíng)養(yǎng)，更健康，是油中珍品。

高血脂患者如何正確選擇食用油？

很高興有機(jī)會(huì)可以回答你的問(wèn)題。

一般來(lái)說(shuō)，患有高血脂癥和冠心病的人比較適合食用植物油，市面上的植物油大致可以分為三類：

第一類是飽和油脂，常見(jiàn)的有椰子油、棕櫚油，這一類油含有大量的飽和脂肪酸，如果經(jīng)常食用，人體的血膽固醇水平會(huì)增高。所以，高血脂患者應(yīng)該盡量少食用這類油脂。

第二類是單不飽和油脂，常見(jiàn)的有花生油、菜油和橄欖油，這些油含有比較多的單不飽和脂肪酸，食用這類油不會(huì)改變血膽固醇水平。

第三類是多不飽和油脂，常見(jiàn)的有大豆油、玉米油、芝麻油、棉籽油、紅花油和葵花籽油，這些油含有較多的多不飽和脂肪酸，經(jīng)常食用有助于降低血膽固醇水平。多不飽和脂肪酸主要有ω-6脂肪酸和ω-3脂肪酸兩種類型。其中，大部分ω-6脂肪酸是亞油酸，存在于上述這類植物油中。

所以，建議高血脂患者和冠心病患者選擇第三類富含多不飽和脂肪酸的植物油。

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