油茶在我國(guó)的栽培歷史悠久，我們的祖先早在2300年以前就開始取油茶籽榨油以供食用。作為我們的老祖宗留存下來的珍寶，最終在我們的餐桌上、在我們的味蕾，開出絢爛的花果。

山茶油，又名：青油、“月子油”、“長(zhǎng)壽油”、“御膳用油”、“液體黃金”。

民以食為天,食以油為先，自古開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。每一種載體都被我們的老祖宗賦予了獨(dú)特的人文風(fēng)情和動(dòng)人故事，關(guān)于山茶油美麗的傳說和故事并不會(huì)因?yàn)樯鐣?huì)的變遷而完結(jié)，更多讓人回味無窮的茶油歷史故事還將陸續(xù)上演......

探究油茶歷史秘籍見證茶油神奇功效茶油為四大木本植物油之一，其生產(chǎn)和發(fā)展的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，茶油因其富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，內(nèi)服、外用都有很好的效用，在民間也流傳了許多關(guān)于茶油神話傳說和歷史故事。茶油有什么神奇的功效呢？茶油可以起到藥療的作用？？

01皖城喬家開食鋪，二喬油茶添滋補(bǔ)；東風(fēng)不與周郎便，銅雀春深鎖二喬。詩(shī)里所說的“二喬”，正是三國(guó)時(shí)代，喬家莊莊主喬玄的兩個(gè)女兒。大喬性烈如火，巾幗不讓須眉；小喬溫婉似水，紅顏更勝兒郎。大喬與孫策比武招親定終身，小喬與周瑜琴簫和鳴結(jié)連理，一時(shí)傳為佳話。

因天下大亂，失去妻子的喬玄辭去朝中的官職，帶著兩個(gè)女兒返回故鄉(xiāng)，不問世事。在這期間曾開過了一家叫做“喬家食鋪”。鋪里賣的食品正是自產(chǎn)的“二喬茶油”烹制，味道鮮美，百姓爭(zhēng)相購(gòu)買。 “皖城喬家開食鋪，二喬油茶添滋補(bǔ)”的民謠，可謂婦孺皆知。02貴妃浴后抹茶油肌膚紅潤(rùn)永不愁相傳四大美女中的楊貴妃每晚洗澡后必叫宮女用進(jìn)貢的野生茶油給她面部和全身按摩一遍，以此法保持肌膚紅潤(rùn)不衰。歷史聞名的美女香妃以及慈禧都視之保持皮膚潤(rùn)滑和美麗的秘訣。

03一代君王被追殺命不該絕皆油茶相傳元末群雄逐鹿時(shí)，為了爭(zhēng)奪天下，朱元璋與陳友諒在江西打仗，因?yàn)閼?zhàn)事不利，有一次，朱元璋打了敗仗，被陳友諒在后面緊追不放。朱元璋被陳友諒軍隊(duì)追殺到建昌（今江西苑溪村）的一片油茶林，正在油茶林中采摘的老農(nóng)見此狀況急中生智把朱元璋裝扮成采摘油茶果的農(nóng)夫，朱元璋深切的稱老農(nóng)為救命“老表”。油茶林中的老農(nóng)把朱元璋裝扮成采摘油茶果的農(nóng)夫，朱元璋得以安全脫險(xiǎn)了,逃過了追兵才幸免一劫。老農(nóng)見朱元璋身上四處是傷，就用茶油幫他涂上。不幾天朱元璋就覺得身上的傷口愈合、紅腫漸消，于是他高興的稱此油茶果，是“上天賜給大地的人間奇果”。

朱元璋在離開的時(shí)候，他含著眼淚對(duì)這位老農(nóng)說：“謝謝你的救命之恩！如果以后我打下江山做了皇帝，你就去京城找我。臣子和衛(wèi)兵如不讓見，你就說是我的親戚江西老表來了。”過了幾年，朱元璋終于戰(zhàn)勝了陳友諒，在南京如愿以償?shù)卮┥狭嘶逝?。幾個(gè)同鄉(xiāng)去看望當(dāng)今的天子，果然，他們?cè)诨蕦m內(nèi)外不論遇到什么人，只要說一聲“我們是皇上的親戚江西老表”，就一路綠燈，暢通無阻。江西老表也就從此叫開了。江西老表，皇帝的親戚，可見這個(gè)稱呼是多么的高貴且令人羨慕。朱元璋當(dāng)了皇帝以后，江西就將茶油進(jìn)貢到南京，被御封為“御膳奇果汁，益壽茶延年”！04韶山老家有三寶茶油臘肉和辣椒中國(guó)人都知道毛主席喜歡吃辣椒、吃紅燒肉，卻很少知道他喜歡吃茶油。毛主席進(jìn)住中南海后，韶山的鄉(xiāng)親們來看他，常常帶給他的就是辣椒、臘肉和茶油。茶油用粗糙的罐子裝著，每每打開稻草罐蓋，菊香書屋就會(huì)彌漫淡淡的芳馥。

菊香書屋位于北京中南海豐澤園內(nèi)，建國(guó)初年為毛澤東寓所。從1949年入住至1966年8月搬走，毛澤東的全部活動(dòng)幾乎就全在菊香書屋。菊香書屋建于清康熙年間，是當(dāng)時(shí)清朝皇家在中南海里的獨(dú)立建筑群豐澤園的一部分。

茶油的神奇功效用過的人才會(huì)深有體會(huì)，山茶油純物理壓榨，屬天然植物油之冠，可直飲、可藥用，適合烹、炒、蒸、煮、煎、炸等各種烹飪方式。山茶油中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)已經(jīng)被世人所認(rèn)同！不飽和脂肪酸含量高于橄欖油的！山茶油中含有角鯊烯、甾醇、多酚、維生素E等多種活性成分，長(zhǎng)期食用對(duì)人體有很好的保健作用。

玉兔東升猶回首，茶花深處是吾鄉(xiāng)

袁州油茶

新中國(guó)成立以后，在黨和政府的領(lǐng)導(dǎo)下，袁州油茶生產(chǎn)和其他各項(xiàng)建設(shè)事業(yè)一樣，迅速得到恢復(fù)和發(fā)展，油茶產(chǎn)量不斷增長(zhǎng)。1958年12月，宜春縣（現(xiàn)袁州區(qū)）的油茶生產(chǎn)獲得了國(guó)務(wù)院頒發(fā)，由周恩來總理親筆簽名的獎(jiǎng)狀。

05進(jìn)京領(lǐng)獎(jiǎng)見到總理

在袁州區(qū)檔案局現(xiàn)在保存著一張用毛筆書寫的國(guó)務(wù)院獎(jiǎng)狀，上有“獎(jiǎng)給農(nóng)業(yè)社會(huì)主義建設(shè)先進(jìn)單位江西省宜春縣遼市鄉(xiāng)（油茶）”，最醒目的是右下方“周恩來”三字的親筆簽字。因獎(jiǎng)狀原件珍貴，所在由區(qū)檔案部門保存管理。

“不容易啊，當(dāng)時(shí)獲得油茶獎(jiǎng)的鄉(xiāng)在全國(guó)就這一個(gè)……”，遼市鄉(xiāng)80多歲的退休干部晏校八老人，講述了這張獎(jiǎng)狀令農(nóng)戶幾代人引以為榮的始末。

“那是1958年5月左右，正是栽完早稻的時(shí)候，晏老當(dāng)時(shí)是鄉(xiāng)里的組織員，有一天，接到一個(gè)通知，馬上要在鄉(xiāng)里開一個(gè)全國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)。”晏老說，參加會(huì)的人有來自全國(guó)各地的農(nóng)業(yè)專家及國(guó)家農(nóng)業(yè)部干部一百多人。會(huì)上由鄉(xiāng)黨委書記易宜生（已故）介紹了全鄉(xiāng)種植油茶的經(jīng)驗(yàn)。晏老說，其實(shí)開完會(huì)后，還壓根沒想到獲獎(jiǎng)的事。

當(dāng)年10月中旬，正是采摘茶籽季節(jié)，鄉(xiāng)里突然來了好多記者采訪油茶生產(chǎn)情況。12月底，鄉(xiāng)里又接到上級(jí)的通知，被評(píng)為全國(guó)的油茶先進(jìn)單位，并到北京去開會(huì)領(lǐng)獎(jiǎng)。

晏老說，鄉(xiāng)里當(dāng)時(shí)是一位叫羅錦芳（已故）的女副書記分管油茶，由她去北京領(lǐng)獎(jiǎng)。幾天后，羅書記從北京回來了，大家敲鑼打鼓去迎接。她帶回的獎(jiǎng)狀是一個(gè)很普通的木制相框，最使大家自豪的是獎(jiǎng)狀上“周恩來”的親筆簽名，大家爭(zhēng)相觀看。羅錦芳向大家介紹北京開會(huì)的情況，尤其是說到會(huì)議結(jié)束后，周總理親自來到現(xiàn)場(chǎng)和代表見面并合影。

袁州油茶得到了上級(jí)的關(guān)懷及大力支持，溫家寶、賈慶林等中央領(lǐng)導(dǎo)同志曾先后到袁州區(qū)視察工作，對(duì)袁州油茶生產(chǎn)給予了高度評(píng)價(jià)與肯定。1993年11月19日，時(shí)任中共中央政治局候補(bǔ)委員、書記處書記溫家寶同志到宜春考察農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作。溫家寶視察完袁州油茶實(shí)驗(yàn)林場(chǎng)樣板林后說：“江西省對(duì)油茶低改很重視，宜春市對(duì)油茶低改也很重視，油茶低改這樣搞下去，對(duì)發(fā)展油茶很有好處，一定要堅(jiān)持搞下去?！?/p>

2011年6月14日，中共中央政治局常委、全國(guó)政協(xié)主席賈慶林在袁州高產(chǎn)油茶基地考察調(diào)研時(shí)指出：“要著力培育一批競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)、帶動(dòng)面廣的龍頭企業(yè)，建立健全龍頭企業(yè)與農(nóng)戶的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，發(fā)展壯大特色農(nóng)業(yè)?！?/p>

油茶樹在連綿疊嶂的群山之中天然孕育、開花、結(jié)果，歷經(jīng)秋、冬、春、夏、秋五季的云滋霧養(yǎng)，聚合日月精華與天地靈氣，其營(yíng)養(yǎng)成份完全來自天然無污染的空氣和肥沃土壤。果實(shí)生長(zhǎng)期超400天，是所有油料作物中受大自然孕育時(shí)間最長(zhǎng)的，營(yíng)養(yǎng)成份自然不同凡響，自古被視為山珍圣果。油茶樹開花時(shí)便是果熟之日，花果并存，同株并茂，“抱子懷胎”之情趣，堪稱自然界一大奇觀。

油茶樹被稱為世界的“東方樹”，世界上除了日本和東南亞少數(shù)國(guó)家零星分布外，惟有中國(guó)南方丘陵地區(qū)的特有，產(chǎn)量并不高。與世界四大木本油料植物中的橄欖樹、油棕樹、椰子樹相比，油茶樹最為古老、原生態(tài)。歷經(jīng)陽光雨露，霜降后摘取茶果，通過物理冷榨、低溫制取等工藝，取其有機(jī)原生之精華，營(yíng)養(yǎng)豐富、品質(zhì)高貴，是油中“貴族”。

山茶籽油屬珍稀油種，為中國(guó)少量地區(qū)獨(dú)有。茶油養(yǎng)生源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值彌足珍貴。