英德紅茶產(chǎn)于廣東省英德市的英山區(qū)，這里在19世紀前半葉就曾是紅茶的產(chǎn)地。茶區(qū)峰巒起伏，江水縈繞，喀斯特地形地貌，構(gòu)成了洞邃水豐的自然環(huán)境。大小茶場即建于地勢開闊的丘陵緩坡上。屬南亞熱帶季風(fēng)氣候，年均氣溫20.7℃;年均降水量1883.9毫米，年相對濕度79%;無霜期長，霜日不足十天;土層深厚肥沃，土壤酸度適宜，PH值在4.5～5之間。 所栽培的茶樹以云南大葉與鳳凰水仙兩優(yōu)良群體為基礎(chǔ)，選取其一芽二、三葉為原料。經(jīng)適宜萎凋、揉切、發(fā)酵、烘干、復(fù)制、精選等多道工序精制而成。
英德紅茶外形顆粒緊結(jié)重實，色澤油潤，細嫩勻整，金毫顯露，香氣鮮純濃郁，花香明顯，滋味濃厚甜潤，湯色紅艷明亮，金圈明顯，葉底柔軟紅亮，特別是加奶后茶湯棕紅瑰麗，味濃厚清爽，色香味俱全(佳)，較之滇紅、祁紅別具風(fēng)格。“英紅”成茶內(nèi)含物豐富英德紅茶花色品種齊全，品質(zhì)特點突出，規(guī)格分明。