柑橘栽培技術(shù) 一、范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了柑桔園規(guī)劃設(shè)計(jì)、防風(fēng)林、苗木定植、整形修剪、土肥水管理、病蟲(chóng)害防治、桔園更新、采收的技術(shù)要求。二、 規(guī)劃設(shè)計(jì) 1. 園地選擇：選擇適宜的小氣候條件，以利柑桔正常越冬生長(zhǎng)。土壤：應(yīng)選擇PH≤8.2，土壤厚度在 1.0m以上，土壤較肥沃，地下水位在 l.0m以下，排灌容易。 2. 桔園面積。在l0~50ha，成一定經(jīng)營(yíng)規(guī)模。 3. 路、林、溝、渠配套，低壓線路、農(nóng)藥池分布合理。 主干道寬3-5m，便于大型汽車(chē)通行，支路寬3m；桔園田間操作道寬1.5-2m；溝渠配套，排灌設(shè)施齊全；2m3配藥池5只/10ha。4. 庫(kù)房、場(chǎng)地等設(shè)施配套。庫(kù)房、場(chǎng)地：桔園配套350-400m2/10ha。選果機(jī)：配套l臺(tái)/20-30ha自動(dòng)分級(jí)選果機(jī)。運(yùn)輸工具：農(nóng)用運(yùn)輸車(chē)20-30ha/臺(tái)。塑料采果筐：可按月均采收量和上市量配備，一般桔園配套1500-2000只/10ha。 三、柑桔防風(fēng)林 1.作用：改善桔園小氣候環(huán)境，以減少寒風(fēng)給柑桔帶來(lái)的危害。1）減慢風(fēng)速，增加桔園溫、濕度。2）降低落葉量，減輕凍害程度。3）增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，提高柑桔產(chǎn)量與品質(zhì)。2. 林帶樹(shù)種。防風(fēng)林樹(shù)種：應(yīng)以速生喬木為主;可選擇法冬青 (珊瑚樹(shù))與水杉混合林帶或選擇女貞、香樟等適生樹(shù)種。 3. 林帶結(jié)構(gòu)。 防護(hù)林結(jié)構(gòu)：防風(fēng)林以密蔽度70-80%的透風(fēng)林效果最好，其保護(hù)范圍大體上是林高的10-15倍。林帶設(shè)置：主林帶150m間隔(4行6m寬左右的林帶)，保護(hù)范圍為林高的10-15倍;副林帶70-75m，l-2行，2-3m寬的林帶;側(cè)風(fēng)林帶60m間隔，與桔樹(shù)行向平行，與主林帶、副林帶相垂直，形成E形林網(wǎng)化。 4. 林帶更新。桔園林帶更新應(yīng)視生長(zhǎng)情況而定，對(duì)失去防護(hù)作用或防護(hù)作用減弱的桔園防風(fēng)林帶應(yīng)及時(shí)更新。對(duì)管理不當(dāng)，造成缺棵的，應(yīng)進(jìn)行補(bǔ)植。四、桔苗培育及定植 1. 砧木 一般以抗寒性強(qiáng)的積殼砧木為主，也可用枸頭橙作砧木。 2. 培育良種壯苗。 桔苗應(yīng)品種純正。砧木適宜、嫁接愈合良好，根系發(fā)達(dá)，具有一定的高度和粗度，一年生苗木干莖粗度達(dá)17.5px以上，具2一3個(gè)分枝為宜。桔苗應(yīng)無(wú)嚴(yán)重病蟲(chóng)害和檢疫病蟲(chóng)害。桔園定植苗木也可用計(jì)劃密植園中疏伐出的桔樹(shù)，大苗定植，便于提早投產(chǎn)。3. 計(jì)劃密植、合理栽種 ① 桔園早期宜實(shí)行計(jì)劃密植，以常規(guī)密度的3一4倍栽植，實(shí)現(xiàn)早結(jié)豐產(chǎn)。 常規(guī)栽植密度一般以株行距3X3.5m(63株/畝)或3X3m(76株/畝)為宜。 ② 栽培方法。 小苗可挖定植溝或定植穴種植，溝或穴深度在0.8m左右，定植溝或穴下層應(yīng)分層放入足量腐熟的有機(jī)肥或過(guò)磷酸鈣。一般穴施有機(jī)肥30-40kg+1-1.5kg磷肥。 疏伐樹(shù)移植在畦面作墊定植，抬高種植高度，擴(kuò)展根系。 ③ 栽植時(shí)間。以春季定植為宜，一般在3/上-4/上，桔芽萌發(fā)前定植為宜。五、 幼年期土肥水管理及整形修剪1.桔園耕作層土壤改良。為了滿足短期內(nèi)改良桔園土壤所需大量綠肥，幼年樹(shù)間隙應(yīng)盡可能地栽種綠肥，每年深翻以滿足土壤改良和每年增施有機(jī)質(zhì)的需要。2.搏肥勤施，多施氮肥和有機(jī)肥，以促為主，重點(diǎn)配合春、夏、秋三次放梢，進(jìn)行施肥。一般每年 (3一7月)每株施氮量0.25-0.5kg尿素，春施0.1-0.2kg磷肥。8月以后停施氮肥，以免抽生晚秋稍。晚秋可噴施0.2%磷酸二氫鉀，以促進(jìn)秋梢枝葉成熟，增強(qiáng)抗寒力。3.合理排灌，保證水分供應(yīng)。一般控梢期宜干不宜濕，放梢期要求濕潤(rùn)。天早時(shí)，必須配合施肥，進(jìn)行灌水。在幼年期末，秋冬要肥促水控，促進(jìn)花芽分化。4.幼年期整形修剪。幼年期整形重點(diǎn)是培養(yǎng)良好的樹(shù)冠骨架，使主枝、副主枝枝數(shù)適宜，分布合理。幼樹(shù)定植第一年，在樹(shù)高45-1250px處剪頂定干，選留上部抽生的生長(zhǎng)強(qiáng)壯，分布均勻的三個(gè)主枝，以后在各主枝上，選留2-3個(gè)方向錯(cuò)開(kāi)的副主枝，以填補(bǔ)主枝間的空位，便枝梢分布均勻。幼樹(shù)生長(zhǎng)旺，修剪應(yīng)盡量從輕，采用疏刪，則生長(zhǎng)快，結(jié)果早。通過(guò)抹芽放梢，保證春、夏、秋三次梢整齊、密集、均勻、充實(shí)，促使樹(shù)冠矮小緊湊，枝梢大量增加，為早結(jié)豐產(chǎn)創(chuàng)造條件。六、初結(jié)果期土肥水管理及整形修剪。 初果期是桔樹(shù)開(kāi)始結(jié)果到進(jìn)入盛果期之間的時(shí)朔，一般在定植后4一7年，初果期的主要任務(wù)是盡快提高產(chǎn)量，改善品質(zhì)，同時(shí)繼續(xù)擴(kuò)大樹(shù)冠、根系。因此，栽培措施要有促有控，即控制旺長(zhǎng)，保證盡量結(jié)果，提高品質(zhì);又要促進(jìn)樹(shù)冠、根系繼續(xù)擴(kuò)大。幼樹(shù)往往果大、皮粗、著色遲、風(fēng)味淡，要設(shè)法通過(guò)改善光照，促進(jìn)結(jié)果，控制旺長(zhǎng)來(lái)解決。這期間主要措施如下： 1. 適當(dāng)控制氮肥、夏季控制施肥。施肥量：5~7年生 (畝栽127)或(148株)的溫柑園，每畝施氮、磷、鉀分別為55~70;30~35;30~35kg。初結(jié)果期比同產(chǎn)量成年園適當(dāng)少施氮、增施磷鉀肥，可以緩和枝梢生長(zhǎng)，促進(jìn)結(jié)果，提倡多施有機(jī)肥，以提高品質(zhì)。 2.施肥時(shí)期，要重施壯果抽梢肥、采果肥和芽前肥，以壯梢保葉，促花保果。夏季少施或不施肥，以控制夏梢抽生，減少落果。 3.適當(dāng)控制夏梢。初結(jié)果樹(shù)為了既促進(jìn)樹(shù)冠生長(zhǎng)，又保證盡量結(jié)果，應(yīng)通過(guò)株芽放梢，著重培養(yǎng)春秋二次梢，作為結(jié)果母枝。對(duì)夏梢應(yīng)視樹(shù)體生長(zhǎng)結(jié)果情況予以適當(dāng)控制。4.繼續(xù)進(jìn)行輕疏剪。夏秋梢結(jié)果后，常彎曲下垂。對(duì)這些枝，必要短截時(shí)，要在彎曲下垂部分生多數(shù)結(jié)果母枝的部位短截，以減少發(fā)生徒長(zhǎng)枝。一般宜繼續(xù)進(jìn)行輕疏剪，刪除交叉枝、細(xì)弱枝；對(duì)密生枝按去弱留強(qiáng)、去密留疏的原則刪剪；晚秋梢，病蟲(chóng)枝全部去除。5. 確保植株間必要的間隔。 對(duì)3X1.5或3.5X1.5的密植園，為維持自然開(kāi)心形溫州蜜柑一定的樹(shù)冠覆蓋率(84％左右)，就要把間栽樹(shù)冠徑修剪縮小，使樹(shù)冠間有0．6m間歇，則生長(zhǎng)期可以確保必要的間隔?；乜s間栽樹(shù)樹(shù)冠以疏刪大枝為主，首先把間栽樹(shù)最下部水平枝在離主干lm左右，有側(cè)枝或多數(shù)結(jié)果母枝處剪掉，以防發(fā)生徒長(zhǎng)枝。其次，將上部枝條也行輕輕短截，使修剪后樹(shù)冠間隔保持在0.6 m左右，如此縮剪還不夠時(shí)，則可將其兩側(cè)水平大枝全部疏去，以利永久樹(shù)擴(kuò)大樹(shù)冠，確保生長(zhǎng)期一定的樹(shù)冠間隔。 6. 秋冬控樹(shù)促花 在秋梢充實(shí)后至初冬期間，在重肥的基礎(chǔ)上，采取控水、深翻(斷根)、增施磷鉀肥。必要時(shí)，對(duì)旺樹(shù)采取樹(shù)干結(jié)扎、環(huán)割等一系列控樹(shù)措施，使葉色由綠轉(zhuǎn)淡綠為度，以促進(jìn)花芽分化。 7. 樹(shù)冠全面結(jié)果，以疏果調(diào)節(jié)結(jié)果量。 樹(shù)冠要全面結(jié)果，不必多考慮整形。由于全面結(jié)果生長(zhǎng)緩和，粗皮大果減少，外圍果增加，果實(shí)品質(zhì)也可以提高。在著果偏多時(shí)，應(yīng)分二次進(jìn)行疏果，以保持一定的葉果比，提高果實(shí)品質(zhì)。第一次疏果時(shí)間在7月上旬，主要疏除病蟲(chóng)果、畸形果、小果、特大果、并對(duì)球果疏稀。 第二次疏果時(shí)間在7月下旬(第二次生理落果后)視樹(shù)冠負(fù)荷力及葉果比(特早熟溫柑40-45：1、早熟35-40：1、中熟25-30：1、臍橙50-60葉/果、大果型臍橙60-80葉/果)進(jìn)行，疏除朝天大果、內(nèi)膛小果、斑疤果等。疏果時(shí)，樹(shù)冠上部或主枝先端強(qiáng)勢(shì)部位多留果，樹(shù)冠下部、內(nèi)部弱勢(shì)部位少留果。 七、密植盛果期土肥水管理及整形修剪1.栽培管理的主要任務(wù) 一般從定植5-8年開(kāi)始，至間伐完畢為止，為密植盛果期。植株大量結(jié)果，易發(fā)生大小年，全園封行，容易相互交叉。這時(shí)期的主要任務(wù)是：盡可能控制樹(shù)冠，延長(zhǎng)密植期，保持豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，防止大小年。栽培措施以控制為主，控中有促，要促抽秋梢和根系生長(zhǎng)。2. 栽培管理的主要措施． ① 疏伐間栽樹(shù)，保持必要樹(shù)冠間隔，疏移或間伐間栽樹(shù)，以不影響或少影響留下樹(shù)為原則。需要疏伐的標(biāo)志是桔園產(chǎn)量開(kāi)始下降，樹(shù)冠交叉蔭蔽。以溫州蜜柑自然形為例，樹(shù)冠覆蓋率達(dá)到84％以上，樹(shù)冠交叉達(dá)500px多，葉面積指數(shù)達(dá)到7以上時(shí)，則要開(kāi)始疏伐準(zhǔn)備，樹(shù)冠覆蓋率達(dá)100％H寸，即需疏伐。一般在疏移或間伐前4-5年開(kāi)始逐步壓縮間栽樹(shù)，至其樹(shù)冠小于永久樹(shù)1/2以下，產(chǎn)量低于永久樹(shù)1/3以下時(shí)，進(jìn)行疏伐。對(duì)疏移樹(shù)，在移植前一年3-4月間，最遲9-10月間，行環(huán)溝斷根，其方法是：先以干周為半徑，以干為中心作圓，然后沿圓周掘下，充分切斷其根，粗根切斷后，宜剪平切口，再用肥土和有機(jī)物填滿環(huán)溝，促其發(fā)生細(xì)根。這樣，至第二年掘取時(shí)，可少影響存留樹(shù)根系，并提高移植樹(shù)成活率和生長(zhǎng)勢(shì)。為了便于操作，一般疏伐時(shí)，宜先將行間間栽樹(shù)全部疏去，但在操作允許條件下或株間較密時(shí)，也可以先疏伐株間間栽樹(shù)，以充分利用空間，提高產(chǎn)量。3. 實(shí)施大枝修剪整形，增加通風(fēng)透光，改善果實(shí)品質(zhì)。① 大枝修剪的對(duì)象：樹(shù)體高大，長(zhǎng)勢(shì)旺盛，直立主枝多，樹(shù)冠郁閉，通風(fēng)透光性差，內(nèi)膛光照不足導(dǎo)致桔果品質(zhì)差，產(chǎn)量低的桔樹(shù)。② 大枝修剪的目標(biāo)：通過(guò)消除頂端優(yōu)勢(shì)，將樹(shù)高控制在3米以內(nèi)，樹(shù)體主干配置三個(gè)不重疊的主枝，在每個(gè)主枝上配置2-3個(gè)副主枝，副主枝上配置若干個(gè)側(cè)枝，側(cè)枝要求短、壯、粗、多。主干與主枝，主枝與副主枝的中心線呈45-50度角，要求層次清楚，呈自然開(kāi)心形，樹(shù)冠緊湊，通風(fēng)透光良好。③ 大枝修剪的方法：采用一看二鋸三剪四保護(hù)。 一看：修剪時(shí)要看樹(shù)冠骨架結(jié)構(gòu)、枝梢數(shù)量，分布角度，剪去直主枝以及過(guò)密的大枝。二鋸：在適當(dāng)位置上鋸掉不需要的較粗壯枝桿，鋸枝注意兩點(diǎn)：一是要斜鋸，鋸口面向下傾斜，鋸口要光滑、以防積水；二是對(duì)樹(shù)冠空檔的枝桿要留樁，樁長(zhǎng)為枝桿周長(zhǎng)的1.0-1.5倍。三剪：對(duì)夏秋梢進(jìn)行回縮修剪，修剪量約占當(dāng)年樹(shù)冠夏秋梢總量的1/3-1/2。四保護(hù)：對(duì)大枝修剪后的傷口，特別是大枝傷口，要用保護(hù)劑或殺菌劑可殺得等涂抹傷口進(jìn)行保護(hù)。④ 大枝修剪的時(shí)間：以春季2月下旬至3月下旬最好。為不影響當(dāng)年產(chǎn)量，宜分步實(shí)施，分二年完成。 4. 加強(qiáng)土肥水管理，保好?；ū９c疏花疏果工作，防止大小年發(fā)生。盛果期桔園全年每畝施純N、P2O5、K2O分別為65-82：35-40kg；35-40kg著重施好7月壯果促梢肥，成年樹(shù)每株施入高效復(fù)合肥1kg左右。應(yīng)根據(jù)桔樹(shù)花量、座果等不同情況分別做好?；ū９c疏花疏果工作，保持一定產(chǎn)量。 桔園連年豐產(chǎn)，必須加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)。首先結(jié)合疏伐間栽樹(shù)進(jìn)行深翻改土，擴(kuò)大永久樹(shù)根系和增加土壤肥力，同時(shí)按產(chǎn)量增施肥料，在生長(zhǎng)轉(zhuǎn)弱后，則要通過(guò)疏果、增施氮肥、適當(dāng)加重修剪，促進(jìn)秋梢早發(fā)旺發(fā)，作為來(lái)年結(jié)果母枝，以防止大小年發(fā)生。八、病蟲(chóng)害防治1.防治原則。對(duì)柑桔病蟲(chóng)害要采取優(yōu)化綜合防治，就是在科學(xué)管理，培養(yǎng)健壯樹(shù)勢(shì)，增強(qiáng)抗御病蟲(chóng)害能力的基礎(chǔ)上，通過(guò)人工防治、生物防治、化學(xué)防治相結(jié)合的綜合防治措施，依據(jù)病蟲(chóng)害經(jīng)濟(jì)防治指標(biāo)，選用經(jīng)濟(jì)、高效、低毒的礦物性、植物性等農(nóng)藥，合理用藥，根據(jù)病蟲(chóng)害預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)等辦法適時(shí)防治，既可達(dá)到減少用藥、降低成本、減少農(nóng)藥殘留的目的，又能達(dá)到較好的防治效果。2.柑桔的主要病蟲(chóng)害。上海地區(qū)柑桔的主要病蟲(chóng)害有：柑桔瘡痂病、炭疽病、樹(shù)脂病、柑桔紅蜘蛛、柑桔銹壁虱、潛葉蛾、蚜蟲(chóng)、蚧類(lèi)、蝸牛、風(fēng)蝶，天牛等。3.柑桔病害防治方法。 ① 瘡痂病防治：著重于前期二次噴藥防治，第一次掌握在春芽萌動(dòng)時(shí)(芽長(zhǎng)0．5厘米左右)，噴藥保護(hù)春梢：第二次則在落花三分之二時(shí)噴藥保護(hù)幼果。 ② 炭疽病防治：應(yīng)在春、秋稍嫩葉期，特別是在幼果期及8、9月間，每隔10-15天噴藥2-3次。 ③ 樹(shù)脂病防治：應(yīng)掌握在發(fā)病初期，一般在5-6月幼果期和9月間，每隔10-15天各噴藥2-3次。 ④ 防病藥劑可用波爾多液、托布津、多菌靈等殺菌農(nóng)藥。4. 柑桔蟲(chóng)害防治。① 柑桔螨類(lèi)：對(duì)柑桔紅蜘蛛、銹壁虱等螨類(lèi)，應(yīng)根據(jù)預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)、蟲(chóng)害發(fā)生及天氣情況，合理使用農(nóng)藥，保護(hù)天敵，控制螨類(lèi)為害。藥劑有克螨特、三環(huán)錫、滅掃利等。② 柑桔蚧類(lèi)：對(duì)蚧殼蟲(chóng)類(lèi)，應(yīng)做好預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，掌握在初齡若蟲(chóng)大量發(fā)生時(shí)防治，效果較好。藥劑可用樂(lè)斯本、速撲殺等。③ 柑桔潛葉蛾：應(yīng)通過(guò)抹芽控梢，適時(shí)統(tǒng)一抽發(fā)早秋梢，噴藥保護(hù)相結(jié)合的措施，控制潛葉蛾的為害。藥劑有；殺蟲(chóng)雙、萬(wàn)靈粉劑、達(dá)凈松、滅掃利等。5. 其它柑桔病蟲(chóng)害：應(yīng)根據(jù)不同病蟲(chóng)發(fā)生情況，采取人工防治，生物防治，藥劑防治等有效措施，控制和減少病蟲(chóng)對(duì)柑桔的危害。 九、柑桔采收 1. 采前準(zhǔn)備。① 采收前20天內(nèi)停止灌水、噴水。② 備好清潔的采果用工具。 ③ 采收人員應(yīng)剪平指甲2.采收技術(shù)。① 采收成熟度：原則上要求柑桔果實(shí)達(dá)到該品種固有的色澤、風(fēng)味和香氣，果面2/3以上轉(zhuǎn)黃，基本完熟時(shí)采收。 ② 采收原則；選黃留青、分批采收、輕采輕放 ③ 采收方法。采用二次剪果法：第一剪留長(zhǎng)梗剪下，第二剪齊果蒂剪平。3. 采收注意事項(xiàng)① 采果用的籃、筐、箱內(nèi)保持平整，并襯墊軟物。② 隨采、隨運(yùn)、避免日曬雨淋。 ③ 遇大風(fēng)、霜、露、霧、雨、果面未干時(shí)不采收，大雨后至少隔1天再采收。4. 分級(jí)打蠟。為提高柑桔的商品果率和外觀質(zhì)量，應(yīng)對(duì)采收后的柑桔進(jìn)行機(jī)械化選果分級(jí)和包裝。 十、桔園更新。1. 更新對(duì)象：桔園樹(shù)齡較大后，柑桔樹(shù)勢(shì)衰退，果實(shí)品質(zhì)下降，桔園產(chǎn)量為本地區(qū)盛產(chǎn)園平均產(chǎn)量水平的60％以下的桔園。2. 更新方法：做好總體規(guī)劃，確定更新后定植的柑桔品種，落實(shí)好更新用的桔苗，也可用其它幼年密植園中間伐出的桔樹(shù)進(jìn)行大苗定植，以利提早投產(chǎn)。