花茶一般多少錢?
普通的茉莉花茶也得100多一斤,低于這個(gè)價(jià)格的,品質(zhì)也都比較差了,頂級的茉莉花茶可以賣到數(shù)千元一斤。另外,茉莉花茶價(jià)格也得考慮茉莉花產(chǎn)地,具體可到茶人碼頭了解。
洛陽在哪里可以買到正宗的牡丹花茶?
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山東人為什么喜歡喝茉莉花茶?
茉莉花茶被濟(jì)南人所喜愛的程度,在全國范圍來看都是非常少見的,這種現(xiàn)象在老濟(jì)南人中更加突出。清晨,去泉邊打來清冽的泉水,燒開后沖泡上一壺細(xì)細(xì)品味,滿口流香,神清氣順,感受生活是那么的美好。
有人認(rèn)為,濟(jì)南人雖然愛喝茶,但不會(huì)喝茶,標(biāo)志之一就是:最喜歡喝茉莉花茶。而會(huì)喝茶的人都是根據(jù)四季變化來喝茶:春夏喝青茶、冬天喝紅茶。還有人說,濟(jì)南人連飯后喝黑茶助消化都不懂,怎么就只認(rèn)準(zhǔn)茉莉花茶呢?大約是因?yàn)檐岳蚧ú璞阋税伞?/p>
還有一種觀點(diǎn)認(rèn)為,濟(jì)南人愛喝茉莉花茶是因?yàn)橐粋€(gè)字:香!這種解釋也太牽強(qiáng)了,圖香的話不如直接去喝香油好啦。其實(shí),說起來濟(jì)南人喜歡喝茉莉花茶的原因,不外乎如下三點(diǎn):
1、濟(jì)南人口重,茉莉花茶清新爽口
濟(jì)南菜是魯菜的重要分支和組成部分,長久以來的特點(diǎn)就是“油乎乎、咸乎乎、黑乎乎”,說白了就是油水大、放鹽多、愛用醬。多數(shù)人都口重的飲食習(xí)慣,使?jié)先俗怨啪拖矏酆炔琛?/p>
清新爽口的茉莉花茶除了消渴,重要的是可以一解油膩。通常來說,茉莉花茶一般是由綠茶(濟(jì)南人通稱為青茶)制成,提神清心,化痰生津,解毒降火,這正是口重的濟(jì)南人最需要的。
另外,沖泡茉莉花茶時(shí)濟(jì)南人偏愛用透明的玻璃杯。開水下杯后,翠嫩的綠芽舒展開來,潔白的花蕾也一點(diǎn)一點(diǎn)“綻放”,香氣四溢,滿室芬芳,心情也被花香所浸透了。
2、陳茶用茉莉花,是調(diào)香的最佳選擇
關(guān)于喝茶,濟(jì)南人有得天獨(dú)厚的條件,“家家泉水”、四大泉群、七十二名泉……水的問題解決了,剩下的就是茶葉了。但是,因?yàn)橥寥罋夂蛟蚝娃r(nóng)業(yè)傳統(tǒng),濟(jì)南恰恰并不產(chǎn)茶。
而在過去,因?yàn)橄抻诮煌ㄟ\(yùn)輸?shù)哪芰栴},南方的茶葉來到濟(jì)南的多為陳茶,加上濟(jì)南人買到了好茶后,會(huì)放到木筒里多年存放,用來招待尊貴的客人。所以,茶葉也難免會(huì)發(fā)生“失味”的情況。
怎么辦呢?茉莉花就充當(dāng)了調(diào)香增香的角色,不僅解決了陳茶的味道問題,還無形中增加了茶葉的芳香度,實(shí)在是一舉兩得之法。
那么為什么不是菊花、玉蘭……用這些花來調(diào)香增香不行嗎?當(dāng)然可以,不過菊花、玉蘭等香味太淡,并且不能持久。而茉莉花的芬芳增一分太濃,減一分太淡,正正好好。
3、茉莉花在濟(jì)南少見,本身就比較尊貴
因?yàn)橛谐渥愕乃?,?jì)南人家里多種花養(yǎng)草,但茉莉花并不是最主要選擇。這是因?yàn)檐岳蚧ㄏ才泛荒退獌?,喜濕畏旱,又要通風(fēng)良好。而濟(jì)南四季分明,春天風(fēng)大,冬天寒冷,多數(shù)老濟(jì)南人家里靠蜂窩煤采暖,因此在濟(jì)南人中茉莉花屬于比較難伺候的“主兒”。
所以,茉莉花在舊時(shí)濟(jì)南家庭里種植較少?!拔镆韵橘F”,因此茉莉花本身就尊貴起來,并不是所有人都能養(yǎng)得起的;同理,茉莉花茶也不是所有人都能喝得到的。從這個(gè)意義上講,喝茉莉花茶在舊時(shí)的濟(jì)南也屬于身份的象征,平時(shí)主人在家不舍得喝,只有貴客上門才會(huì)拿出來。
老濟(jì)南人待客的最高禮節(jié)是什么?就是把你讓到上首座,跑前跑后燒上水,拿出高嘴茶壺來,把茶杯沖洗干凈放在桌上。詢問你:愿意喝濃點(diǎn)兒的?還是淡點(diǎn)兒的?得到你的答案后,會(huì)把袋裝的茉莉花茶封口的小卡子打開,敞開口一點(diǎn)點(diǎn)把茶葉抖落到壺里……
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