西蘭花和白花菜能一起炒，具體做法如下：

用料：

西蘭花 300克、白花菜 400克、五花肉 100克、油 適量、鹽 適量、糖 適量、

生抽 適量、老抽 適量、蒜頭 適量。

步驟

白花菜一朵；

改刀洗凈后氽水備用；

西蘭花一朵；

改刀洗凈后氽水備用；

五花肉氽水后切片；

加鹽、糖、生抽、老抽拌勻腌一腌；

熱鍋下油，先將五花肉下鍋翻炒后盛起；

原鍋下油，爆香蒜頭后將西蘭花下鍋翻炒；

然后再將白花菜下鍋一同翻炒；

最后將五花肉倒入一同翻炒；

上碟前加鹽、生抽、蠔油調(diào)味即可。

小 貼 士

五花肉氽水后再放冰箱凍一下，能更好的切成薄片

白花菜怎么清洗利于保存?

初步清洗：

手握住花梗部分，在水龍頭下旋轉(zhuǎn)，讓水流到花蕾及花梗，接著泡水5～10分鐘，也讓小蟲浮出來。

刷洗：

將白花菜剝成小株，再利用牙刷＋流動的水，在水龍頭下刷洗，這樣同時也能刷掉藏在更里面的蟲。

處理花梗：

花梗亦可食用，可用小刀撕掉較粗的纖維。

燙：

稍微燙一下即可撈起做料理用。?

在上述的初步清洗中需多加一步“加小蘇打粉清洗果蠟”：取一洗碗盆，放入少量小蘇打粉及水，用手拌勻，放入白花菜，泡約5分鐘后，再用清水洗一次。

可以的蘭花花不能跟牛奶：影響鈣的吸收，不利于人體骨骼的生長發(fā)育，尤其對青少年來說，應該盡量避免一起吃它們。西蘭花宜和什么一起吃第1步西蘭花+鱈魚：防癌抗癌，可以促進骨骼的生長發(fā)育，有效的預防高血壓，心肌梗塞的等心腦血管疾病。還可以降低體內(nèi)的血糖水平，消炎殺菌，活血止痛，提高人體的免疫力。西蘭花+芥末：防癌，可以增強腸胃的蠕動能力，從而可以增強食欲，還可以促進血液的循環(huán)，治療氣喘，解毒除臭，治療風濕骨痛等疾病。第3步西蘭花+金針菇：可增強免疫力、可以補肝，消炎，降血脂，降低膽固醇，有利于腸胃的蠕動，并且對癌癥有一定的防治作用。西蘭花+平菇：可提高免疫力，防癌，抗癌，能夠增強人體的免疫力，可以降低膽固醇和防止尿道結(jié)石，還有著舒筋活血的功效。西蘭花+西紅柿：能夠有效的減緩色斑，延緩衰老，有著一定的美容養(yǎng)顏作用，還可以對癌癥有一定的防治作用，又可以降脂，降壓，潤腸通便。