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菜籽油是油菜花的仔做的嗎?
菜籽油不是人們平常吃的油菜的種子。油菜心是一種菜,油菜花不是一種菜,油菜花是一種油料作物,油菜花成熟后結(jié)出一種果實(shí)叫油菜籽,可以用于榨取植物...
2021-07-13
11282
做川菜都要用菜籽油嗎?
那不一定,那些個(gè)飯店都用的色拉油,只要不用調(diào)和油都是可以的,當(dāng)然了菜籽油,茶油,這些價(jià)格在那里,成本比較高,所以一般的飯店是不會用的,基本都...
2021-07-03
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傳統(tǒng)川菜糖醋脆皮魚的制作詳細(xì)過程?
本期問答導(dǎo)讀說起川菜,都會想到麻婆豆腐、回鍋肉等,川菜選材多樣接地氣,麻辣鮮香,味型多變,以善用“麻辣”著稱,更是將川菜的靈魂調(diào)味品“豆瓣醬...
2021-05-15
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什么樣的四川菜籽油怎么川菜比較香?
菜仔油顏色發(fā)深棕色代表著第一次榨出的,如果顏色淺的估計(jì)是二次榨出的,另外越香越好,一般都年中才會榨油的,超市賣的基本都不香了。
2021-05-12
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