香椿和臭椿辨認(rèn)方法：臭椿外部形態(tài)與香椿相似，物候期也相同，在香椿分布區(qū)內(nèi)，臭椿也是常見(jiàn)樹(shù)種，而且有些地方（如河北省太行山區(qū)）當(dāng)?shù)鼐用褚擦?xí)慣食用臭椿嫩芽幼葉（是臭椿的栽培品種——白椿的嫩芽幼葉，采摘后需經(jīng)過(guò)處理，去掉臭味）；也有些地方（山東與江蘇、安徽、河南交界處）的居民認(rèn)為紅色香椿芽是臭椿芽（臭椿的栽培品種——千頭椿，也叫雞爪椿），只購(gòu)買綠色香椿芽。臭椿的大樹(shù)樹(shù)皮灰色，平滑，皮孔明顯（白椿），或灰黑色淺縱裂，小枝短而鉤曲如雞爪；嫩芽幼葉為奇數(shù)羽狀復(fù)葉；果實(shí)為聚合翅果。香椿的嫩芽幼葉、花、種子均有香氣。因此，可以從形態(tài)和氣味兩方面區(qū)分香椿和臭椿。

臭椿有啥用

臭椿是很好的造紙用材；種子可榨油，供食用或點(diǎn)燈用；葉子可養(yǎng)蠶；樹(shù)皮可提制栲膠。

臭椿樹(shù)為速生樹(shù)種，樹(shù)干通直高大，樹(shù)冠圓整如半球，在很多國(guó)家用作行道樹(shù)種(又名天堂樹(shù))。

由于其有較強(qiáng)的抗煙能力，所以能夠在工礦區(qū)作為綠化樹(shù)種栽培;臭椿樹(shù)適應(yīng)力強(qiáng)，萌蘗力強(qiáng)，又是山地造林的先鋒樹(shù)種，也是鹽堿地水土保持和土壤改良的樹(shù)種。

臭椿樹(shù)也是用材林木，木質(zhì)堅(jiān)韌，纖維長(zhǎng)，是造紙，板材的上好原料，也可以做建筑門(mén)窗、桌椅、農(nóng)具等。

臭椿種子含油量大，可以煉油，出油率25%，可分別作為工業(yè)油，食用油，芳香油的原料；臭椿樹(shù)的樹(shù)葉可以養(yǎng)樗蠶。

擴(kuò)展資料：

分布于中國(guó)北部、東部及西南部，東南至臺(tái)灣省，世界各地廣為栽培。

臭椿材質(zhì)堅(jiān)韌、紋理直，具光澤，易加工，是建筑和家具制作的優(yōu)良用材。臭椿因其木纖維長(zhǎng)，也是造紙的優(yōu)質(zhì)原料。椿葉可以飼養(yǎng)樗蠶，絲可織椿綢。在園林應(yīng)用中，用臭椿做嫁接紅葉椿的砧木。

樹(shù)姿端莊，適應(yīng)性強(qiáng)，抗風(fēng)力強(qiáng)，耐煙塵，木材紋理細(xì)，質(zhì)堅(jiān)，能耐水，供橋梁、家具用材；莖皮纖維制人造棉和繩索。莖皮含樹(shù)膠；葉可飼椿蠶，浸出液可作土農(nóng)藥。

種子含脂肪油30―35%，為半干性油，殘?jiān)勺鞣柿希?根含苦楝素、脂肪油及鞣質(zhì)。

臭椿樹(shù)干通直高大，春季嫩葉紫紅色，秋季紅果滿樹(shù)，是良好的觀賞樹(shù)和行道樹(shù)。可孤植、叢植或與其它樹(shù)種混栽，適宜于工廠、礦區(qū)等綠化。

臭椿是工礦區(qū)綠化的良好樹(shù)種臭椿具有較強(qiáng)的抗煙能力，對(duì)二氧化硫、氯氣、氟化氫、二氧化氮的抗性極強(qiáng)，而二氧化硫、氯氣、氟化氫、二氧化氮是工礦區(qū)的主要排放物。

參考資料來(lái)源：百度百科-臭椿

該植物應(yīng)用價(jià)值

經(jīng)濟(jì)價(jià)值

該植物材質(zhì)堅(jiān)韌、紋理直，具光澤，易加工，是建筑和家具制作的優(yōu)良用材。該植物因其木纖維長(zhǎng)，也是造紙的優(yōu)質(zhì)原料。椿葉可以飼養(yǎng)樗蠶，絲可織椿綢。在園林應(yīng)用中，用該植物做嫁接紅葉椿的砧木。

樹(shù)姿端莊，適應(yīng)性強(qiáng)，抗風(fēng)力強(qiáng)，耐煙塵，木材紋理細(xì)，質(zhì)堅(jiān)，能耐水，供橋梁、家具用材；莖皮纖維制人造棉和繩索。莖皮含樹(shù)膠；葉可飼椿蠶，浸出液可作土農(nóng)藥。木材堅(jiān)韌，纖維長(zhǎng)，是優(yōu)良的造紙?jiān)?。種子含脂肪油30至35%，為半干性油，殘?jiān)勺鞣柿希?根含苦楝素、脂肪油及鞣質(zhì)。

美化綠化

該植物樹(shù)干通直高大，春季嫩葉紫紅色，秋季紅果滿樹(shù)，是良好的觀賞樹(shù)和行道樹(shù)。可孤植、叢植或與其它樹(shù)種混栽，適宜于工廠、礦區(qū)等綠化。枝葉繁茂，春季嫩葉紫紅色，秋季滿樹(shù)紅色翅果，頗為美觀，可作為行道樹(shù)。?

藥用價(jià)值

樹(shù)皮、根皮、果實(shí)均可入藥，具有清熱燥濕、收澀止帶等功效。葉不能食用。

環(huán)保價(jià)值

在我國(guó)北部地區(qū)黃土丘陵、石質(zhì)山區(qū)生長(zhǎng)迅速，適應(yīng)性強(qiáng)、容易繁殖，病蟲(chóng)害少，材質(zhì)優(yōu)良，用途廣泛，同時(shí)耐干旱、瘠薄，是我國(guó)北部地區(qū)黃土丘陵、石質(zhì)山區(qū)主要造林樹(shù)種。

該植物是水土保持和鹽堿地的土壤改良樹(shù)種該植物適應(yīng)性強(qiáng)，萌蘗力強(qiáng)，根系發(fā)達(dá)，屬深根性樹(shù)種，是水土保持的良好樹(shù)種。同時(shí)耐鹽堿，也是鹽堿地綠化的好樹(shù)種。

該植物是工礦區(qū)綠化的良好樹(shù)種該植物具有較強(qiáng)的抗煙能力，對(duì)二氧化硫、氯氣、氟化氫、二氧化氮的抗性極強(qiáng)。?