茶葉含有單寧酸,這種物質(zhì)會(huì)阻礙腸胃吸收鐵質(zhì),進(jìn)而影響身體健康,有可能患貧血癥。毫無(wú)疑問(wèn),茶葉有許多益處,但過(guò)多地喝茶,壞處多于好處。喝茶最好避開(kāi)就餐時(shí)間,每天2-3杯為宜。

一般而言綠茶如烏龍茶、鐵觀(guān)音等都有很好的功效，可以抗癌和助消化，并增強(qiáng)記憶力和提神。不過(guò)，如果屬偏寒體質(zhì)的人就盡量不要喝綠茶，可以喝紅茶代替。
一個(gè)比較好的習(xí)慣是早上起床后空腹喝一杯淡茶，民間有句俗語(yǔ)說(shuō)，“早上喝杯茶，餓死醫(yī)生全家”，就是說(shuō)這種習(xí)慣能把身體養(yǎng)好，讓醫(yī)生的本領(lǐng)無(wú)處施展，說(shuō)的就是這個(gè)道理。劉仕昌表示，早起喝一杯茶后隔半個(gè)小時(shí)再吃早點(diǎn)，可以有清腸胃的效果.
　　經(jīng)常過(guò)量喝濃茶就會(huì)引起氟中毒　　你愛(ài)喝茶嗎？怎樣飲茶最健康？

茶是大家熟悉的飲品，飲茶還有專(zhuān)門(mén)的茶道，講的是茶禮、茶藝、茶文化。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)講，喝茶需要注意的事情也不少，如果飲用不當(dāng)也會(huì)影響您的身體健康。對(duì)不少的人來(lái)說(shuō)，飲茶不是“?！狈炊恰暗湣保鯓语嫴枳罱】的?？

　　哪些病人不宜飲茶　　患有便秘的人不宜飲茶。因?yàn)椴枞~的多酚類(lèi)物質(zhì)對(duì)腸胃粘膜具有一定的收斂作用，因此便秘患者若飲茶會(huì)加重便秘。

患有神經(jīng)衰弱或失眠癥的人不宜飲茶。由于茶葉中的咖啡因?qū)Υ竽X皮質(zhì)有著明顯的興奮作用，故這類(lèi)病人若飲茶會(huì)使大腦處于極度興奮狀態(tài)而得不到休息。

患有缺鐵性貧血的人不宜飲茶。因?yàn)椴枞~中的鞣酸會(huì)使食物中的鐵形成不被人體吸收的沉淀物，加重貧血。
患有缺鈣或骨折的人不宜飲茶。因?yàn)椴枞~中的生物堿類(lèi)物質(zhì)會(huì)抑制十二指腸對(duì)鈣質(zhì)的吸收，同時(shí)還能導(dǎo)致缺鈣和骨質(zhì)疏松，使骨折難以康復(fù)患有潰瘍病的人不宜飲茶。因?yàn)椴枞~中的茶堿會(huì)降低磷酸二脂酶的活性，使胃壁細(xì)胞分泌大量胃酸。胃酸過(guò)多必然會(huì)影響到潰瘍面的愈合，同時(shí)也會(huì)抵消某些抗酸藥物的療效。

患有泌尿系統(tǒng)結(jié)石的人不宜飲茶。由于茶葉中含有較多的草酸，飲茶將會(huì)加重結(jié)石的發(fā)展。
發(fā)燒時(shí)不宜飲茶。因?yàn)椴枞~中所含茶堿能增高人體溫度，使藥物的降溫作用大減以至消失。因此，發(fā)燒患者不宜飲茶。


　　茶水療疾別出心裁　　茶水是普通的日常飲料，如能巧妙地應(yīng)用，可解除或防治許多常見(jiàn)疾病。
防治兒童齲齒：茶水中的氟可阻止牙齒在口腔酸性環(huán)境中脫磷、脫鈣，故常用茶水漱口可防齲齒。

　　刷牙時(shí)牙齦易出血者：可經(jīng)常飲茶，因茶中富含維生素C、鐵質(zhì)及止血成分，可使牙齦堅(jiān)韌，毛細(xì)血管彈性增加，防止出血。
暈車(chē)暈船：事先用一小杯溫茶水，加2—3毫升醬油飲下。
腹瀉：茶中的鞣酸有收斂止瀉作用，喝濃綠茶，可止腹瀉。
　　——嬰幼兒皮膚皺褶處發(fā)炎紅腫時(shí)：可用茶葉熬水，放至適宜溫度后給嬰幼兒外洗。
　　——?jiǎng)诶圻^(guò)度：泡新茶一杯飲用，能較快地消除疲勞，恢復(fù)精力。
　　——過(guò)食油膩不適者：可飲用較濃的熱茶，如飲磚茶或沱茶，解膩效果更好。

　　——膽固醇高并伴有心血管疾病者：每天飲茶水一杯，能降低膽固醇，保護(hù)心血管。
　　——食欲不振、小便黃赤者：可多飲用些淡茶水。
　　許多人認(rèn)為茶葉是越新鮮的越好，剛剛從茶樹(shù)上摘下來(lái)的茶葉是最好的。其實(shí)呢，這種認(rèn)識(shí)是不正確的。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)講最新鮮的其營(yíng)養(yǎng)成分不一定是最好的，因?yàn)樗^新茶是指采摘下來(lái)不足一個(gè)月的茶葉，這些茶葉因?yàn)闆](méi)有經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的放置，有些對(duì)身體有不利影響的物質(zhì)，如多酚類(lèi)物質(zhì)、醇類(lèi)物質(zhì)、醛類(lèi)物質(zhì)，還沒(méi)有被完全氧化，如果長(zhǎng)時(shí)間喝新茶，有可能出現(xiàn)腹瀉、腹脹等不舒服的反應(yīng)。太新鮮的茶葉對(duì)病人來(lái)說(shuō)更不好，像一些患有胃酸缺乏的人，或者有老年性慢性胃潰瘍的老年患者，這些人更不適合喝新茶。新茶會(huì)刺激他們的胃黏膜，產(chǎn)生腸胃不適，甚至?xí)又夭∏椤?
　　喝茶必須適量得法，切忌貪多貪濃。正常人，特別是中老年人，每天4－5杯為宜。茶水以淡為好。喜歡喝濃茶的人，每天以喝1－2杯中等濃茶為佳。飲茶過(guò)多，體內(nèi)水分過(guò)多會(huì)增加心、腎負(fù)擔(dān)。濃茶會(huì)使大腦過(guò)分興奮，心跳加快，尿頻、失眠等。泡茶以沸水沖泡為宜。烏龍茶沖泡二分鐘左右即從茶壺倒入茶杯飲用。溫水泡茶浸出有益化學(xué)成分不如沸水泡茶充分，但飲用時(shí)，以溫茶為宜，不宜喝過(guò)熱、燙嘴的茶，那樣會(huì)對(duì)咽喉、食道和胃造成強(qiáng)刺激，可能引起這些器官的粘膜病變；也不宜喝冷茶和沖泡過(guò)久茶，因?yàn)槔洳鑼?duì)身體有寒滯、聚痰負(fù)作用。沖泡太長(zhǎng)時(shí)間或是過(guò)夜的茶有效成分會(huì)大為降低，茶水中有害微生物會(huì)增多?？崭箷r(shí)忌喝茶，因?yàn)椴栊匀敕胃瑫?huì)冷脾胃，容易“茶醉”。飯前、飯后不宜立即飲茶，因?yàn)轱埱帮嫴钑?huì)沖淡胃酸，使飲食無(wú)味，還會(huì)影響消化器官的吸收功能。飯后立即飲茶，茶中的鞣酸會(huì)與食物中的蛋白質(zhì)、鐵等發(fā)生凝固作用，影響對(duì)蛋白質(zhì)、鐵元素的吸收。不宜用茶水服藥，因?yàn)椴柚械镊匪釙?huì)與許多藥物結(jié)合產(chǎn)生沉淀，影響藥效。酒后喝茶無(wú)助于解酒，只會(huì)傷腎，損心。盡管飲茶對(duì)人的健康好處多多，但飲茶應(yīng)因人而異。由于茶葉含有咖啡堿，而咖啡堿對(duì)胎兒會(huì)產(chǎn)生不良影響，因此孕婦應(yīng)少喝或不喝茶，尤其不喝濃茶。茶堿會(huì)刺激胃壁分泌大量胃酸，影響潰瘍面的愈合，因此潰瘍病患者也應(yīng)少喝茶，不喝濃茶。茶葉中的咖啡因等對(duì)中樞神經(jīng)有明顯興奮作用，因此患有嚴(yán)重的高血壓、動(dòng)脈硬化的病人與失眠者不宜多喝茶，更不要喝濃茶。茶堿會(huì)刺激體溫中樞，加劇發(fā)熱，因此發(fā)熱病人不宜喝茶，忌喝濃茶