我來回答。第一龍井是地名肯定是沒有錯，在杭州龍井為地名是一系列的，有龍井路，龍井寺，龍井村，龍井泉，自然還有這個話題的主角龍井茶。

第二，龍井茶是不是炒茶技術？很多人說起中國茶類的時候是頭頭是道，綠紅青白黃黑，其實這并沒有分類出中國茶葉生產消費的特點，如綠茶的總產量占三分之二，黃茶的比例很低比綠茶中的炒青一類還要少，而且黃茶工藝脫胎與綠茶工藝差別并不大，尤其是現(xiàn)在黃茶綠茶化的情況，像一些霍山黃芽湯色比綠茶還要綠。像龍井茶一年的總產量接近二十萬噸，超過中國茶葉總產量的百分之五，儼然已經是一個茶葉大類了。今天再用龍井茶是不是工藝，甚至為龍井茶設立各種門檻就已經是目光短淺了，比如浙江省農業(yè)廳農技推廣中心的龍井茶搶注格局是不是太小了。在茶葉圈不是沒有發(fā)生過這樣的事情，竹葉青和雀舌之間的恩怨，就是因為竹葉青被搶注了，雀舌成了工藝名詞，竹葉青公司就成為天價高價茶的代名詞，慢慢終于會有一天會變成智商的代名詞，至少我個人是認為竹葉青工藝的缺陷青草味沒有消除和現(xiàn)在幾萬的價格是德不配位的。

龍井茶我更愿意看到的是作為一種工藝，而前面加地名如獅峰龍井，西湖龍井，錢塘龍井，越州龍井，大佛龍井等方式來區(qū)別產區(qū)，并不是一味的以搶注以一個小團體的利益來損害整個行業(yè)的利益。