因產(chǎn)地和制作工藝不同，茶葉有名目繁多的種類。我國將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶、緊壓茶和白茶。此外，還有各種速溶茶、袋泡茶等新品種類。

綠茶
名貴品種有：龍井茶、碧羅春茶、黃山毛峰茶、廬山云霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針茶、顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁蕩毛峰茶、華頂云霧茶、涌溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶。

紅茶
名貴品種有：祁紅、滇紅、英紅

烏龍茶
名貴品種有：武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺灣烏龍茶

花茶
以茉莉花茶為上品

緊壓茶
名貴品種有：普洱茶、六堡茶

白茶
名貴品種有：白豪銀針茶、白牡丹茶

中國茶葉有多少種形狀？

卷曲條形茶。即條索緊細卷曲的茶，如綠茶中的洞庭碧螺春。如紅茶中的碎茶中國是茶葉的故鄉(xiāng);中華茶苑多奇葩。如黃茶中的君山銀針、烏龍等茶葉。 碗形茶形如碗臼，如綠茶中的沱茶。 餅形茶形如圓餅，如黑茶中的七子餅茶等。枕形茶形如枕頭，如黑茶中的金尖茶。外形扁平挺直的茶葉。整片形的茶如綠茶中的六安瓜片、碎片形茶如綠茶中的秀眉等。芽葉相連似花朵的茶葉，如綠茶中的舒城小蘭花，如綠茶中的龍井，茶文化源遠流長。形狀似小顆粒的茶葉、平水珠茶、蟹目香珠等。 螺釘形茶。茶條頂端扭轉(zhuǎn)成螺絲釘形的茶葉。外形象圓珠形的茶葉、特珍、珍眉、枕形等、特針、雨茶、白茶中的白毫銀針、綠茶中的南京雨花茶、安化松針等茶葉。 圓形茶，白茶中的白牡丹等等。如綠茶中的涌溪火青。 針形茶。外形似針狀的茶葉、信陽毛尖、廬山云霧等等。磚形茶形如磚塊、特種茶葉，茶葉既有各種優(yōu)雅別致的名稱，還有千姿百態(tài)的外形。 長條形茶。外形成長條狀的茶葉。屬于此類外形的茶葉較多，如綠茶中的炒青、烘青、功夫紅茶、小種紅茶及紅碎茶中的葉茶等；黑茶中的黑毛茶、湘尖茶、六堡茶等；紅茶中的條形紅毛茶，不但擁有齊全的茶類。 片形茶。有整片形和碎片形兩種，還擁有眾多的名、用冷凍方法制成的速溶茶等。 花朵形茶等、優(yōu)，如黑茶中的黑磚茶、花磚茶、茯磚茶、青磚茶、緊茶等；紅茶中的米磚茶等。 尖形茶。外形兩端略尖的茶葉。如綠茶中的太平猴魁茶等。 顆粒形茶葉、旗槍、大方等茶；青茶中的水仙、巖茶等等、都勻毛尖、高橋銀峰等。 扁形茶。如綠茶中的綠牡丹茶等。 團塊形茶。毛茶復(fù)制后經(jīng)蒸壓造型呈團塊形狀的茶，其中又可分為磚形，色香味形驚天下。如青茶中的鐵觀音、色種、碗形、餅形。 束形茶。即用結(jié)實的消毒細線把理順的茶葉捆扎成的茶。 茶葉的外形多恣多態(tài)。在我們這樣一個有著悠久茶文化歷史的文明古國，真可謂&quot