南方的菜籽油，北方的大豆油和花生油，大家都不陌生吧！茶籽油，北方人就不太清楚了，有些人肯定還都沒聽說過，茶油其實是一種很高檔的食用油，南方有很多地區(qū)的人可能都食用過，不過，那是以前，現(xiàn)在到處山上植皮良好，森林茂盛，茶籽樹長的又不高，被山上的雜樹擋住了，茶籽樹曬不到陽光，吸收不到露水，造成數(shù)量減少，產(chǎn)量也降低，加上山高，雜樹又多，就扎到包里的茶籽，也很難背回家，所以很多有茶籽樹的人家，都選擇放棄，不去扎。 物以稀為貴，所以現(xiàn)在茶籽油價格一路攀升，70年代的時候，我這里的茶籽油和菜籽油價格是一樣的，現(xiàn)在茶籽油的價格和菜籽油比，價格起碼比菜籽油高出十倍。 當(dāng)一個小孩在背，“鋤禾日當(dāng)午.........粒粒皆辛苦”。你問他，米是從哪里來的？他的回答是從超市買的， 網(wǎng)友們，你知道茶子油是怎么來的嗎？現(xiàn)在在南方山區(qū)。40歲以上的人，可能親手扎過茶籽，同時也吃過茶油，20歲以下的人，可能很多人沒有吃過茶油，更沒有見過茶籽樹是怎么樣的，茶籽油來歷的全過程。一，種茶籽，二，茶籽樹苗，三，茶籽樹開花，四，結(jié)出帶殼的茶籽，五，把帶殼的茶籽扎回家，六，去殼曬干，七，榨油。茶村樹有個特點，你在這也扎茶籽的果實同時，它那邊就開花了。我家榨茶籽油是采用老式榨油機(jī)的。

南方的菜籽油。