謝謝邀請薺菜，在河南又叫薺薺菜，是一種藥食同源植物，具有一定耐寒耐旱性，在中原地區(qū)，一般在10中旬開始萌芽，生長速度快，11月中旬可以采挖其莖葉當作蔬菜食用，第二年開花時，自身藥性增強，全草可入藥，有清肝明目、清熱利尿等功效。野生薺菜的對生長環(huán)境要求不嚴，自家花草田間，現(xiàn)在生長著許多薺菜，不是人工種植的，是自然而生的，因為是自家的花草就是耐旱的中草藥類植物，平常對它們沒有過多的管理，自然生長，也不施肥和澆水，只采收。野薺菜就生長在株行之間的地面上，對外界有著較強的抵抗力，口味鮮美，但是莖葉植株矮小，產(chǎn)量不高。

如果采用人工種植，把薺菜當作蔬菜，人工種植薺菜，追求的是產(chǎn)量與效益，那么薺菜的生長環(huán)境是什么樣呢！選擇疏松的透氣和肥沃的土壤來種植，有利薺菜根系的生長與吸收能力，適宜的土壤有一定的濕度，但是不可濕，干旱時及時澆水，讓薺菜的莖葉更加鮮嫩，為根系吸收營養(yǎng)與輸送營養(yǎng)提供介質(zhì)，要有充足陽光，增強光合作用，增加有機質(zhì)的積累，肥料多以氮元素為主，可在耕田時施用一些有機物，根據(jù)苗期生長情況，在澆水時，沖施一些尿素，畝用量5公斤，不需要大肥大水。

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