大恩不言謝??！艾瑪，豆面這個東西可真好吃啊。尤其是在我這樣一個有創(chuàng)造力的人手里，它竟然幻化出了那么神奇的一個境界。說到境界，我們得先談?wù)劻硪粋€食品，這個食品就是美名遠揚的油茶。自從食素以后，我就再也沒機會吃了。與油茶只能在夢里溫存了。可這次我竟然把豆面整出油茶味來，你說神奇不？秘方幾乎是隨意的，所以我也弄不清什么元素起到了關(guān)鍵作用。按順序有以下原料：1，豆面（河北產(chǎn)）2，半杯隔夜普洱茶，經(jīng)充分氧化后，呈黑色。3，半碗洗碗水，是喝粥之后的洗碗水。4，花生醬一勺許5，放了三天，有點臭味的延安產(chǎn)甘泉豆腐干少許，孜然味的。6，凈土祖庭廬山東林寺五觀堂大寮之中午剩菜若干，油比較大。7，千年古都西安臨潼民間產(chǎn)之“瓜娃”牌石子饃（又稱燙烙饃）一片。掰成比嘴小的碎片若干。以上配料在水滾狀態(tài)下依次放入，文火煮約十分鐘，即可。有同行提出“配菜籽油或者棉籽油炸的粗面油餅，那才叫絕配”，可以參考。此配置比較奢侈，故只在重大節(jié)假日方可食用。