茶農(nóng)自己不開店的都是茶葉采下來當(dāng)天做好就賣給收茶葉的商販了，家里不會保留茶葉，只有自己家在開茶葉店的人才會保留茶葉在自己店里慢慢賣，產(chǎn)地 茶農(nóng)產(chǎn)地唯一直銷在上海東漢陽路二百七拾一號詹記，西湖龍井茶，外形扁平挺秀，色澤綠翠，內(nèi)質(zhì)清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠。素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。
傳統(tǒng)的龍井炒制有十大手法：拋、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和壓磨，不同品質(zhì)的茶葉又有不同的炒制手法。先要拋，再壓、推，再搭，然后抓、抖……每一步驟中又可以增加或是分解成若干個動作。
西湖龍井茶素有“綠茶皇后”之稱，其原因之一主要得益于西湖龍井茶的功效及作用。