臭椿不可作為日常食用（即不能吃），但可以藥用。

藥用價(jià)值：
臭椿樹(shù)皮、根皮、果實(shí)均可入藥，具有清熱燥濕、收澀止帶、止瀉、止血之功效。中藥文獻(xiàn)記載，臭椿有“小毒”，只供煎湯外洗使用。臭椿葉不能食用。

臭椿有哪些品種？

臭椿2113又名樗樹(shù)、椿樹(shù)、白椿，苦木科，臭椿屬。落葉大喬木，樹(shù)高達(dá)30m，樹(shù)冠傘狀半球形。樹(shù)皮幼時(shí)淡灰色，不裂，老時(shí)深灰色，具淺縱裂。奇數(shù)5261羽狀復(fù)葉，全長(zhǎng)可達(dá)90cm，小葉13～25枚，或多至41枚，卵狀披針形，長(zhǎng)4～15cm，先端長(zhǎng)尖，中上部全緣，基4102部圓形或?qū)捫ㄐ?，兩?cè)具1～2對(duì)腺齒，散發(fā)臭氣而得1653名，
上面鮮綠色，下面稍具白粉，無(wú)毛或沿中脈有毛?；s性異株，成頂生圓錐花序。翅果長(zhǎng)3～5cm，熟時(shí)淡褐黃色或淡紅褐版色。花期4～5月，果熟期9～10月。
品種有：黑椿、白椿、無(wú)味臭椿等。產(chǎn)東北南部、權(quán)華北、西北至長(zhǎng)江流域各省、自治區(qū)，朝鮮、日本也有。

臭椿根有什么作用

臭椿樹(shù)的用途:臭椿樹(shù)為速生樹(shù)種，樹(shù)干通直高大，樹(shù)冠圓整如半球，在很多國(guó)家用作行道樹(shù)種(又名天堂樹(shù))。由于其有較強(qiáng)的抗煙能力，所以能夠在工礦區(qū)作為綠化樹(shù)種栽培;臭椿樹(shù)適應(yīng)力強(qiáng)，萌蘗力強(qiáng)，又是山地造林的先鋒樹(shù)種，也是鹽堿地水土保持和土壤改良的樹(shù)種。臭椿樹(shù)也是用材林木，木質(zhì)堅(jiān)韌，纖維長(zhǎng)，是造紙，板材的上好原料，也可以做建筑門(mén)窗、桌椅、農(nóng)具等;臭椿種子含油量大，可以煉油，出油率25%，可分別作為工業(yè)油，食用油，芳香油的原料臭椿樹(shù)的樹(shù)葉可以養(yǎng)樗蠶;臭椿樹(shù)的根、莖、種子可作藥用，但中醫(yī)上僅供煎湯外洗;